Die nominierten Berliner Meisterköche 2019
Gal Ben-Moshe ist in der Kategorie »Berliner Meisterkoch« nominiert.
© Ben Fuchs
Gal Ben-Moshe ist in der Kategorie »Berliner Meisterkoch« nominiert.
© Ben Fuchs
Die deutsche Hauptstadt ist reich an Kulinarik. Hier tummeln sich vom Kiezimbiss bis hin zu Gourmet-Restaurants zahlreiche talentierte Köpfe die nur ein Ziel haben: Genuss unter die Leute bringen. Etablierte und aufstrebende Köche, passionierte Gastgeber, Szenerestaurants die auf der kulinarischen Bucketlist stehen und die besten aus dem Kiez. Jährlich zeichnet Berlin Partner deren Leistung aus – 2019 zum bereits 23. Mal.
In einer Presseaussendung wurden nun die Nominierten bekanntgegeben, eine unabhängige zehnköpfige Berliner Meisterköche-Jury hat die Finalisten gekürt. Aus insgesamt 110 Kandidaten mussten sie sich pro Kategorie auf fünf einigen.
Die Kategorie »Berliner Meisterkoch« wartet mit großen Namen auf. Hier messen sich die Sterneköche Björn Swanson (»Golvet«) und Maximilian Strohe (»tulus lotrek«) mit Gal Ben-Moshe, der vor knapp einem Jahr das »Prism« eröffnet hat und dem finnischen Spitzenkoch Sauli Kemppainen (»SAVU«). In der Kategorie »Aufsteiger« ist mit Sophia Rudolpf aus dem »Panama« auch eine Frau vertreten, daneben gehen Lukas Bachl vom »Slate«, Yannic Stockhausen aus dem »Cordo«, Tim Tanneberger aus dem »Eins44« und Philipp Vogel, Chefkoch im »Orania« ins Rennen.
Die weiteren Kategorien und Nominierten:
Gastgeber
- Mathias Brandweiner, »POTS« (Restaurantleiter und Sommelier)
- Ivo Ebert, »einsunternull« (Gastgeber und Sommelier)
- Oliver Kraft, »Lorenz Adlon Esszimmer« (Maître d’hôtel)
- Jacqueline Lorenz, »prism« (Sommelière und Gastgeberin)
- Steve Pietschmann, »Restaurant am Steinplatz« (Gastronomischer Leiter)
Szenerestaurant
- »893 Ryōtei«
- »Aldimashqi«
- »Crackers«
- »FREA«
- »Layla«
Kiezmeister
- »Blomeyer's Käse«, Charlottenburg
- »Blutwurstmanufaktur Benser«, Neukölln
- »Domberger Brot-Werk«, Moabit
- »Du Bonheur Anna Plagens«, Mitte
- »Maître Philippe & Filles«, Wilmersdorf
»Die Wahl ist gelungen, Berlin 2019 ist vorgestellt. Auf in die nächste Runde!« wird der Vorsitzende der Jury, Dr. Stefan Elfenbein, in der Aussendung zitiert. Die nächste Runde findet am 24. September statt, dann werden die Kategorie-Sieger offiziell verkündet. Die Ehrung erfolgt am 23. November im Rahmen eines Gala-Dinners in den »Bolle«-Festsälen
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