Eine Experten-Jury entscheidet am 23. August, welches der drei deutschen Koch-Sommelier-Teams den Titel holt – es wird spannend.
Copa Jerez ist ein internationaler Wettbewerb, der alle zwei Jahre von Fedejerez und dem Consejo Regulador für die Herkunftsbezeichnungen »Jerez-Xérès-Sherry« und »Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda« organisiert wird und die besten Kombinationen zwischen kulinarischer Spitzenklasse und den Sherry- und Manzanilla-Weinen sucht.
Am 23. August findet das Deutschlandfinale der Copa Jerez im Küchenstudio »ATLAS Restaurant & Kochsalon« in Hamburg statt. Eine sechs-köpfige hochkarätige Jury entscheidet dann, welcher der drei Koch-Sommelier-Teams, die zu ihrer Sherryauswahl ein eigenes Dreigang-Menü entwickelt haben, zum Grande-Finale nach Andalusien fahren darf. Gefragt sind neue Aspekte für den Einsatz von Sherry als korrespondierendes Getränk im Glas und raffinierter Würze auf dem Teller.
Außerdem mit von der Partie, sind die offiziellen Repäsentanten der Copa Jerez César Saldaña – Direktor des Consejo Regulador de Jerez und Pablo Calvo – Leiter der Weinabteilung des Spanischen Handelskonsulates.
Zum Finale der Copa Jerez treten schließlich die jeweiligen Gewinner-Teams aus Belgien, Deutschland, Dänemark, Niederlande, Spanien, den Vereinigten Staaten und dem Vereinigten Königreich im November 2021 in Jerez de la Frontera an.
Wir werden selbstverständlich weiter über den Ausgang des Wettbewerbs berichten und wünschen den drei Teams jeweils viel Erfolg!
