Cocktails vom Apotheker

Dr. Markus Metka und Albert Trummer

Brandstätter Verlag © Thomas Schauer

Dr. Markus Metka und Albert Trummer

Dr. Markus Metka und Albert Trummer

Brandstätter Verlag © Thomas Schauer

Albert Trummer startete seine Karriere einst in der Wiener Sky Bar und eröffnete 2008 mit der Apotheke Bar in New York City eine der wohl außergewöhnlichsten Bars der Welt, die bald nach der Eröffnung auch zu den international bekanntesten avancierte. Der Name ist Programm, denn hier finden geheime Zusammensetzungen aus Klöstern, alte Rezepturen, ungewöhnliche wie heilsame Zutaten aus aller Welt sowie ausschließlich frische und gesunde Ingredienzien ihren Weg in die Gläser.

In seinem Buch »Cocktails« gibt Trummer gemeinsam mit dem Anti-Aging-Experten Prof. Dr. med. Markus Metka Einblick in sein Wirken zwischen Alchemie, Mixologie und Medizin. Nach einer kurzen historischen Einleitung werden die Highlights aus der Apotheke Bar präsentiert. Daneben findet man auch Anleitungen zur Herstellung von Extrakten, die bei Trummers Cocktails eine wichtige Rolle spielen. So kann man sich selbst ins Cocktail-Labor begeben und mit den spannenden Drinks experimentieren. Drei davon gibt's unter »MEHR ENTDECKEN« zum Nachmixen.

Cocktails, Buchcover / Foto: Christian Brandstätter Verlag, © Thomas Schauer

Brandstätter Verlag © Thomas Schauer

Albert Trummer, Dr. med. Markus Metka
Cocktails – Die besten Drinks aus der Apotheke Bar in NY
Christian Brandstätter Verlag
176 Seiten, € 25,–

Mehr zum Thema

  • Die Drings Bar im The Ring Hotel in Wien wird im Juli zum Cocktail-Labor
    09.07.2012
    Die »Apotheke« mixt in Österreich
    Im Juli macht die kultige New Yorker Cocktail-Bar aus der Drings Bar im The Ring in Wien und dem Lake's am Wörthersee ein...
  • MEHR ENTDECKEN

    • Cocktail-Rezept
      Ciao Bella Aubergine
      Kreation von Albert Trummer aus der Apotheke Bar in New York City, die wohl zu den außergewöhnlichsten Bars der Welt gehört.
    • Cocktail-Rezept
      Big Apple
      Kreation von Albert Trummer aus der Apotheke Bar in New York City, die wohl zu den außergewöhnlichsten Bars der Welt gehört.
    • Cocktail-Rezept
      Erdbeere und Dille mit Sesam
      Kreation von Albert Trummer aus der Apotheke Bar in New York City, die wohl zu den außergewöhnlichsten Bars der Welt gehört.

    Mehr zum Thema

    News

    Top 10 der Whisky Irrtümer

    Whisk(e)y ist zwar sehr populär und wahrhaft in aller Munde, dennoch halten sich einige Vorurteile über das Lebenswasser hartnäckig. Wir klären auf.

    News

    Cocktail-Tipps zum Muttertag

    Frühlingshafte Drink-Tipps für die liebe Frau Mama: Vom Rosato-Spritzer über einen Strawberry Gin Tonic bis zum Schileroyal u.v.m.

    News

    Buchtipp: »Das beste aus der Wirtshausküche« von Erwin Werlberger

    Erwin Werlberger, Chef des salzburgischen Winterstellguts, stellt in seinem neuen Kochbuch traditionelle Schmankerl aus der Wirtshausküche vor.

    News

    Clos Gethseman: Von Wien über Georgien in die Provence

    In seinem Wein-Roman widmet sich Walter Hönigsberger einer fiktiven Weinlage und dem »Weltkuddelmuddel«, das sie auslöst.

    Advertorial
    News

    Buchtipp: »Winzerrache« von Andreas Wagner

    Der Autor ist selbst Winzer und gibt tiefe Einblicke in Alltags-Probleme, Intrigen und das Erbe des Glykolweinskandals innerhalb der Winzerszene.

    News

    Buchtipp: »Meze ohne Grenzen«

    Gabi Kopp vereint in ihrem Buch Meze-Rezepte, Geschichten, Hintergrund- und Produktinformationen sowie Porträts von Köchinnen und Köchen. Rezept-Tipps...

    News

    Rezepttipps: Barocke Gerichte aus Salzburg

    Andreas Döllerer empfiehlt Kalbsbries & Krebse, Josef Steffner zeigt seine Interpretation von pikanten Topfenknödeln mit Tauernroggen.

    News

    Buchtipp: Zu Gast bei Schellhorns

    Drei Generationen, ein Buch. Karola, Sepp und Felix Schellhorn kochen, was ihnen lieb und teuer ist.

    News

    Buchtipp: Simply Quick

    Schnell, einfach, gut: die besten Blitz-Rezepte für jeden Tag von Food Blogger Julian Kutos.

    News

    Buchtipp: »Mundart«

    Elf Vorarlberger Foodblogger verraten im neuen Kochbuch ihre Lieblings-Rezepte.

    News

    Buchtipp: Cihan und die Bibel

    Der international erfahrene Barkeeper Cihan Anadologlu hat sein Wissen, Düfte, Geschmäcker und Rezepturen aus aller Welt in einem Band gesammelt....

    News

    »The Spirit of Austria«: Kochen mit STROH Rum

    Zum 185-jährigen Firmenjubiläum präsentiert das österreichische Traditionsunternehmen ein neues Kochbuch mit Rum-Rezepten von Spitzenköchen und...

    News

    Buchtipp: Asien trifft Alpen

    Wenn die Tradition der Sushi-Zubereitung auf regionale und saisonale Zutaten der Alpenregion trifft, dann ist das »AlpenZushi«. Rezepttipps aus dem...

    Rezept

    Lammcurry aus Sri Lanka

    Das inoffizielle Nationalgericht von Sri Lanka ist nicht nur köstlich aromatisch, sondern auch leicht zu zubereiten. Aus dem Kochbuch »Food Truck...

    News

    Best of Bärlauch mit Eckart Witzigmann

    Der »Koch des Jahrhunderts« präsentiert in einem neuen Büchlein seine liebsten Rezepte mit Bärlauch. Zwei davon gibt’s hier zum Nachkochen.

    News

    Buchtipp: In 11 Schritten zur Verpflegungs-Konzeption

    Um eine zielgerichtete Konzeption für ein Gemeinschaftsgastronomie-Projekt entwickeln zu können, sind die 11 folgenden Bereiche und Faktoren zu...

    News

    Buchtipp: Genuss aus dem Glas

    Ob zum Aufbewahren oder zum Mitnehmen: Inspirationen für Feines aus dem Glas liefert das Kochbuch »Selbstgemacht im Glas«.

    News

    Buchtipp: »A fette Sau«

    Jürgen Schmücking zeigt in seinem Buch »A fette Sau« wie schmackhaft und nachhaltig Mangalitza-Fleisch ist. Wir haben drei Rezepte zum Nachkochen.

    News

    Buchtipp: Grillen, Heuschrecken & Co.

    Vom Salat mit sautierten Mehlwürmern bis zum Mehlwurm-Krokant: Das erste Schweizer Insektenkochbuch stellt 40 Rezepte und nützliche Tipps für die...

    News

    Buchtipp: Das Original Sacher Backbuch

    Von der weltberühmten Sachertorte über flaumige Germknödel bis hin zum saftigen Marillenstollen: Das Traditionshotel Sacher stellt im neuen Kochbuch...