Bollinger »Spectre«: Die Linzenz zu genießen

Zur Feier des neuen James Bond-Filmes, bringt Bollinger eine 2009er Cuvée im 007-Design.

Sein Name ist »Spectre«, Bollinger »Spectre«: Zur Premiere des neuen James Bond-Films »Spectre« lanciert das französische Champagner-Haus eine Cuvée im Stile des Geheimagenten. Mit edler Aufmachung, einer Metallbox und bestem Champagner lädt die Sonderedition zum Genuss mit Freunden ein. Diesmal allerdings mit einem edlen Tropfen aus der Champagne, anstelle des Bond-typischen Martinis.

Der heimliche Star
Das Design der Bollinger Cuvée ist ein Eyecatcher, keine Frage, doch wirklich besonders ist der Champagner selbst. Die Trauben, die für die Limited Edition verarbeitet wurden, stammen ausschließlich aus Grand Cru-Lagen. Die Cuvée besteht zu 68 Prozent aus Pinot Noir und zu 32 Prozent aus Chardonnay. Der Champagner reifte in kleinen, gebrauchten Eichenfässern, die zweite Gärung erfolgte dann in den Flaschen unter Naturkork. Die Metallbox, in der der »Spectre« auftritt, dient auch als Kühler und soll die Flasche bis zu zwei Stunden lang auf Trinktemperatur halten können. Der empfohlene EVP der Cuvée liegt bei € 160,–.

Verkostungsprofil
Aussehen: tiefgoldene Farbe.
Bukett: komplex und raffiniert, Ausdruck der Grands Crus und der Terroirs. Weiße Blüten, Zitrusfrüchte, gekochte Birne mit einem Hauch von Vanille, Röstaromen von Haselnuss und Brotkruste.
Geschmack: der Wein zeichnet sich durch eine hervorragende Reife aus, mit hoher Spannkraft und Lebendigkeit. Man bewegt sich dabei zwischen gekochten Früchten, wie Mirabelle, Quittengelee sowie Honig, mit einem Abgang, der an Bitterorange erinnert.

www.champagner-bollinger.de

(Redaktion)