Bocuse d'Or 2015: Sieg für Norwegen
Ørjan Johannessen erkochte den fünften Sieg der Skandinavier. Christian Krüger verpasste knapp die Top Ten.
Norwegen baut seine imposante Bilanz beim Bocuse d'Or aus: Ørjan Johannessen (Restaurant »Bekkjarvik Gjestiveri«) sorgte bei der 15. Auflage des wichtigsten Kochbewerbes der Welt für den fünften Sieg für die Skandinavier. Beim großen Finale in Lyon setzte sich der 29-Jährige gegen Kandidaten aus 23 Ländern durch und siegte vor Philip Tessier (USA) und Europa-Sieger Tommy Myllymaki (Schweden). Christian Krüger, Küchenchef des »Restaurant Axt« in Mannheim, belegte Platz elf.
Vor 2700 begeisterten Zuschauern und unter den Augen der weltbesten Köche arbeiteten die 24 Kandidaten über fünfeinhalb Stunden an ihrer Aufgabe: Je ein Fleisch- (mit Perlhuhn) und ein Fischgericht (mit Bachforelle) mussten zubereitet werden. Christian Krüger freute sich in einer ersten Reaktion auf Facebook erst einmal verständlicherweise aufs »Ausschlafen«. Der 34-Jährige hatte sich mit Platz zehn beim Europa-Bewerb in Stockholm für das Welt-Finale qualifiziert.
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Christian Krüger verpasste die Top Ten knapp / Foto: © Le Fotographe
Bocuse d'Or 2015: Das Ergebnis
| 1 | Norwegen | 1662 |
| 2 | USA | 1653 |
| 3 | Schweden | 1610 |
| 4 | Finnland | 1599 |
| 5 | Japan | 1553 |
| 6 | Dänemark | 1509 |
| 7 | Frankreich | 1484 |
| 8 | Island | 1435 |
| 9 | Niederlande | 1423 |
| 10 | Großbritannien | 1401 |
| 11 | Deutschland | 1383 |
| 12 | Australien | 1344 |
| 13 | Ungarn | 1338 |
| 14 | Estland | 1324 |
| 15 | Argentinien | 1315 |
| 16 | Schweiz | 1314 |
| 17 | Singapur | 1301 |
| 18 | Südkorea | 1300 |
| 19 | Marokko | 1275 |
| 20 | Malaysia | 1274 |
| 21 | Kanada | 1248 |
| 22 | Chile | 1209 |
| 23 | Spanien | 1166 |
| 24 | Guatemala | 1071 |
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www.bocusedor.com
(Sascha Bunda)