Das Hotel in Schwabing erfrischt im »Valentinum & Bar« mit sommerlichen Drinks wie Weißbier Mojito und bietet künftig auch Bier-Pairings an. PLUS: Bier-Cocktails zum Nachmixen.
Im 2017 eröffneten »Steigenberger Hotel« in München ist Bier der Hauptdarsteller. Die Wellnesslandschaft ist im Stile einer Brauerei designt und auch im Restaurant ist nicht die offene Showküche sondern der sogenannte »Bierkristall« das Herzstück. Hier offenbaren sich dem Gast rund 60 stets gekühlte Biere – ein echter Hingucker, der auch begangen werden kann.
Im »Valentinum & Bar« legt man Wert auf die moderne bayerische Lebensart, zu der nach wie vor Bier gehört. Das Reinheitsgebot hat schließlich in Bayern seinen Ursprung. Doch neben traditionellen Brauereien wie Paulaner oder Hacker-Pschorr sind auf der Bierkarte und im begehbaren Kühlschrank auch Craft Biere vertreten. Der Schwerpunkt liegt auf regionalen Brauereien, aber auch internationale Marken haben einen Platz im Bierkristall.
Weil das herbe und kohlensäurehaltige Hopfengetränk vor allem im Sommer erfrischt und Radler nicht immer der Weisheit letzter Schluss ist, gibt es im »Valentinum« Bier-Cocktails, ausgedacht von Barkeeper Oliver Maison. Im Weißbier Mojito treffen Rum und Limettensaft auf die Erdinger Urweisse, der Monkey Bock vereint Sake, Monkey 47 Gin und das alkoholfreie Ginger Beer, beim Bavarian Libre gesellt sich das Giesinger Lemondrop Triple zur Cola und beim Smokey Easy gehen Whisky und das Sommerbier »Easy« der Münchner Craftbrauer Crew Republic eine Liaison ein.
Wer den Abend nicht direkt mit Cocktails beginnen möchten: An ausgewählten Terminen lädt das »Valentinum & Bar« zu Bier-Pairing-Abenden – die nächsten Termine sind der 31. August und der 28. September. Die Köche gehen dazu vorab in den Bierkristall, wählen spontan fünf Biere und lassen sich so zu einem fünf-gängigen Menü inspirieren. Darüberhinaus wird jedes Gericht von einem passenden Bier begleitet.
Bier-Pairing im »Valentinum & Bar«
Datum: Freitag, 31. August und Freitag, 28. September 2018; weitere Termine tba
Ort: Steigenberger Hotel München, Berliner Str. 85, 80805 München
Kosten: € 69,– inkl. Bierbegleitung
