Falstaff hat die besten Adressen im Dreiländereck recherchiert.
RESTAURANTS
Gasthof Traube
Kreative, leichte Gerichte mit badischem Touch, dazu eine Weinkarte mit rund 200 Positionen.
Alemannenstraße 19, 79588 Efringen-Kirchen
T: +49/7628/942 37 80
www.traube-blansingen.de
Hirschen
Stilvolles Restaurant mit klassischer Küche.
Breisgauer Straße 47, 79110 Freiburg
T: +49/761/897 76 90
www.clarion-hotel-freiburg.de
Wolfshöhle
Historisches Gasthaus mit junger Frischeküche.
Konviktstraße 8, 79098 Freiburg
T: +49/761/303 03
www.wolfshoehle-freiburg.de
Zirbelstube im Colombi Hotel
Alfred Klink, ein Urgestein der deutschen Haute Cuisine, bleibt der französischen Klassik treu.
Am Colombi-Park, 79098 Freiburg
T: +49/761/210 60
www.colombi.de
Adler
Seit 1966 ein Michelin-Stern. Mittlerweile steht mit Florian Zumkeller die neue Generation am Herd.
St.-Fridolin-Straße 15, 79837 Häusern
T: +49/7672/41 70
www.adler-schwarzwald.de
Gasthaus zum Raben
Außen und innen ein gediegenes Gasthaus mit dem Charme der Dorfwirtschaft. Peppige Regionalküche.
Dorfstraße 8, 79289 Horben
T: +49/761/55 65 20
www.raben-horben.de
Storchen
Im familiengeführten Gasthof, gegründet 1764, genießt man in edel-rustikalem Ambiente internationale Hochküche.
Felix-und-Nabor-Straße 2, 79189 Bad Krozingen
T: +49/7633/53 29
www.storchen-schmidhofen.de
Hebelstube im Landhotel Alte Post
Rustikales Restaurant mit klar strukturierten Gerichten ohne Chichi. Angegliedertes Hotel.
Posthalterweg, 79379 Müllheim
T: +49/7631/178 70
www.alte-post.net
Spielweg
Karl-Josef Fuchs gehört schon lange zur Spitze. Regionale Gerichte auf hohem Niveau, eigene Käserei.
Spielweg 61, 79244 Münstertal
T: +49/7636/70 90,
www.spielweg.com
Zehner’s Stube
Bereits seit 1988 zelebriert Friedrich Zehner im ehemaligen Rathaus seine französisch inspirierte Küche.
Weinstraße 39, 79292 Pfaffenweiler
T: +49/7664/62 25
www.zehnersstube.de
Ambiente
Mediterranes Ambiente im Restaurant,
mediterrane Akzente auf den Tellern.
Ballrechterstraße 8, 79219 Staufen
T: +49/7633/80 24 42
www.restaurant-ambiente.com
Hirschen
Familienbetrieb, der mittlerweile in zweiter Generation von Tochter Douce Steiner geführt wird.
Hauptstraße 69, 79295 Sulzburg
T: +49/7634/82 08
www.hirschen-sulzburg.de
Adler
Traditionsadresse mit einem Michelin-Stern. Mix aus mediterran und klassisch französisch.
Hauptstraße 139, 79576 Weil am Rhein
T: +49/7621/982 30
www.adler-weil.de
HOTELS
Colombi
Luxushotel von internationalem Format. Zentrale Lage am Rande der Altstadt.
Am Colombi-Park, 79098 Freiburg
T: +49/761/210 60
www.colombi.de
Hirschen
Ruhig gelegenes Business Hotel mit Wellnessbereich.
Breisgauer Straße 47, 79110 Freiburg
T: +49/761/897 76 90
www.clarion-hotel-freiburg.de
Parkhotel Adler
Luxuriöses Traditionshotel. Großer Wellnessbereich.
Adlerplatz 3, 79856 Hinterzarten
T: +49/7652/12 70
www.parkhoteladler.de
Adler Häusern
Traditionsreicher Familienbetrieb mit Design-Zimmern.
St.-Fridolin-Straße 15, 79837 Häusern
T: +49/7672/41 70
www.adler-schwarzwald.de
Adler
Kleines Hotel im Ortskern von Weil.
Hauptstraße 139
79576 Weil am Rhein
T: +49/7621/982 30
www.adler-weil.de
WEINGÜTER
Weingut Heinemann
Familienunternehmen mit über 400-jähriger Tradition. Im historischen Gewölbekeller reifen Weine wie Muskateller, Cabernet Sauvignon oder Gutedel.
Mengener Straße 4
79238 Ehrenkirchen
T: +49/7664/63 51
www.weingut-heinemann.de
Weingut Lämmlin-Schindler
Traditionelles Weingut mit guten Rotweinen.
Müllheimer Straße 4, 79418 Schliengen-Mauchen
T: +49/7635/440
www.laemmlin-schindler.de
Weingut Ziereisen
Aushängeschild sind hier die Rotweine aus der Spätburgundertraube. Im Hofladen kann man Obst, Gemüse und Brot aus eigener Produktion erstehen.
Markgrafenstraße 17
79588 Efringen-Kirchen
T: +49/7628/28 48
www.weingut-ziereisen.de
Weingut Huck-Wagner
Der Fokus liegt auf traditioneller Wein-Herstellung.
Engetalstraße 31, 79588 Efringen-Kirchen
T: +49/7628/14 62
www.huck-wagner.de
Weingut Dörflinger
Kellermeister Hermann Dörflinger war einer der ersten in der Region, der durchgegorene Weine produzierte.
Mühlenstraße 7, 79379 Müllheim
T: +49/7631/22 07
www.weingut-doerflinger.de
Winzergenossenschaft Laufen
In der Weinmanufaktur wird ein besonderer Schwerpunkt auf Gewürztraminer, Muskat-Ottonel, Sauvignon blanc und Nebbiolo gelegt.
Weinstraße 48, 79295 Sulzburg-Laufen
T: +49/7634/560 50
www.winzergenossenschaft-laufen.de
Winzergenossenschaft Haltingen
Jeden ersten Donnerstag im Monat findet eine Kellerführung statt, bei der die Weine aus ökologischem Anbau verkostet werden können.
Winzerweg 8, 79576 Weil am Rhein
T: +49/7621/624 49
www.wg-haltingen.de
Weingut Julius Zotz
Mehrfach ausgezeichnete Weine, zum Beispiel Gutedel oder Spätburgunder. Mit hauseigener Vinothek.
Staufener Straße 3, 79423 Heitersheim
T: +49/7634/10 59
www.weingut-zotz.de
Von Johannes Weiss aus Falstaff Deutschland 05/14
