Berliner Meisterköche – die Nominierten 2016
Markus Semmler ist als »Meisterkoch 2016« nominiert.
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Markus Semmler ist als »Meisterkoch 2016« nominiert.
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Es war nicht leicht, doch auch im Jubiläumsjahr 2016 hat sich die unabhängige Jury für 25 Kandidaten entschieden. Nach heißen Debatten nominierten sie schließlich aus 71 Köchen, Gastgebern, Aufsteigern und Szenerestaurants in fünf Kategorien die Kandidaten, die sich im September der Wahl zum Besten der jeweiligen Kategorie stellen.
Vor 20 Jahren wurde der Titel »Berliner Meisterkoch« zum Ersten Mal verliehen, damals an insgesamt sechs Köche. 2008 wurden dann fünf Kategorien festgeschrieben in welchen die Besten ausgezeichnet werden:
- Berliner Meisterkoch
- Aufsteiger des Jahres
- Berliner Gastgeber
- Berliner Szenerestaurant und
- Brandenburger Meisterkoch
Letzte Kategorie wurde in diesem Jahr umbenannt. 2016 sucht die Jury stattdessen den »Meisterkoch der Region« und hat damit »die Zickzack-Grenzen im Ausflugsland rundum zirkelkreisähnlich rund gemacht«, so Vorsitzender Dr. Stefan Elfenbein.
Im vergangenen Jahr freute sich Sonja Frühsammer über den Titel der »Berliner Meisterköchin«, ihr Nachfolger steht schon in den Startlöchern – wer das schlussendlich sein wird bleibt abzuwarten. Andrea Joras, Geschäftsführerin von Berlin Partner:
»Die Nominierten in diesem Jahr stehen einmal mehr für die Kreativität, Vielfalt und Qualität der Berliner Foodbewegung. Wir sind jetzt schon gespannt auf das Finale!«
Die Nominierungen 2016
Berliner Meisterkoch
Daniel Achilles, »Reinstoff«
Sebastian Frank, »Restaurant Horváth«
Matthias Gleiß, »Volt«
Alexander Koppe, »SKYKITCHEN«
Markus Semmler »Das Restaurant Markus Semmler«
Meisterkoch der Region
Holger Mootz, »Hotel Residenz am Motzener See«, Mittenwalde
Wenzel Pankratz, »Forsthaus Strelitz«, Neustrelitz
Daniel Schmidthaler, »Alte Schule Fürstenhagen«, Feldberger Seenlandschaft
Andreas Staack, »AS am See«, Bad Saarow
Tobias Vogel, Restaurant »SeeHotel Großräschen«, Großräschen
Aufsteiger des Jahres
Arne Anker, »Pauly Saal«
Eberhard Lange, »Hugos«
Gal Ben Moshe, »GLASS«
Micha Schäfer, »Nobelhart & Schmutzig«
Max Strohe, »Tulus Lotrek«
Berliner Gastgeber
Ivo Ebert, »einsunternull« (Gastgeber)
Christoph Geyler, »Rutz Restaurant« (Sommelier)
Viktoria Kniely, »Herz & Niere« (Restaurantleiterin)
Régis Lamazère, »Brasserie Lamazère« (Maître)
Olaf Rode, »Alpenstueck« (Gastgeber)
Berliner Szenerestaurant
»Cantina by Dae Mon«, Bar Tausend
»Crackers«
»Grace«, Hotel Zoo Berlin
»Industry Standard«
»Rosa Lisbert«, Arminiusmarkthalle
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Horváth10999 Berlin, DeutschlandPunkte93
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Volt10999 Berlin, DeutschlandPunkte88
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Grüner Baum78166 Donaueschingen, Baden-Württemberg, Deutschland
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Berliner Golf & Country Club Motzener See15749 Mittenwalde, Brandenburg, Deutschland
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Alte Schule17258 Fürstenhagen, Mecklenburg-Vorpommern, DeutschlandPunkte87
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AS am See15526 Bad Saarow, Brandenburg, DeutschlandPunkte86
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Hugos Restaurant im Hotel InterContinental Berlin10787 Berlin, DeutschlandPunkte90 -
Flörsheimer Warte65439 Flörsheim, Hessen, DeutschlandPunkte78
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Nobelhart & Schmutzig10969 Berlin, DeutschlandPunkte93
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Tulus Lotrek10967 Berlin, DeutschlandPunkte90
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Rutz – Zollhaus10961 Berlin, DeutschlandPunkte89
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Herz&Niere Restaurant10967 Berlin, DeutschlandPunkte88
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Lamazère Brasserie10627 Berlin, DeutschlandPunkte85
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Grace im Hotel Zoo Berlin10719 Berlin, DeutschlandPunkte88
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