An diesen langen Tagen und warmen Abenden schlägt die Zeit gut gekühlter, frischer Weißweine, die Lust auf den nächsten Schluck machen. Vor allem, wenn sie so beschwingt daherkommen wie der 2019er Mosel Riesling QbA »Raimund Prüm«, der nach Mandarine, Papaya und etwas Muskat duftet. Am Gaumen packt die klassische Riesling-Säure erfrischend zu, und herrlich belebende Zitrusaromen dominieren. Das ist der perfekte Start für ein gemütliches Beisammensein auf der Terrasse. Genauso gut eignet sich für diesen schönen Anlass der Vinho Verde DOC »Espiral« von Sogrape-Vinhos S.A. aus dem Norden Portugals. Dieser Weißwein duftet nach Minze und hat dezent pfeffrige Noten. Wie üblich verfügt der Vinho Verde über feine Kohlensäure, die Säure ist frisch – ein saftiges, harmonisch abgestimmtes Sommervergnügen.

Exquisite Collection

Wer es etwas kräftiger mag, greift auch gerne zur 2019er Weißweincuvée QbA »Doro Wörner« aus Rheinhessen. In der Nase dominiert der Duft von Apfel, Bir­-ne und feinen zitrischen Noten. Am Gaumen ist die Cuvée aromatisch und harmonisch abgerundet, die Säure ist ausbalanciert und lebendig. Ebenfalls aus der »Ex­qui­site Collection« stammt der 2019er ­»Diamante Semi Dulce« Rioja DOCa von den Bodegas Franco-Españolas. Die spanische Weinbauregion Rioja ist weltbekannt – für exzellente Rotweine. In dieser he­rausragenden Weingegend entstehen aber auch feine Weiße mit leichter Rest­süße, die weitgehend unbekannt sind. Dieser »Semi Dulce« wurde hauptsächlich aus der Rebsorte Viura gekeltert, er duftet nach Apfel, Mandarine und exotischen Früchten, dazu weist er würzige, mineralische Noten auf. Am Gaumen zeigen sich dezente Süße und delikater Schmelz – ein spektakuläres Geschmackserlebnis. Dieser Wein ist solo ein Genuss, aber auch ein idealer Begleiter zu asiatischen Gerichten, die über eine gewisse Schärfe verfügen dürfen.

Weiß oder doch Rosé?

Neben Weißweinen sind im Sommer auch Roséweine sehr beliebt, denn sie verbinden Frische und Kraft – und eignen sich hervorragend als Begleiter für Grillgut. Das gilt ganz besonders für den Luberon AOP »S de la Sablette« aus dem Jahrgang 2019 von Les Grands Chais de France. Der Wein schimmert zart rosa und duf­tet nach Himbeere und Süßkirsche. Im Mund ist er straff, es dominieren rote Früchte – das ist ein charmanter Genuss mit Charakter. Eine Alternative dazu ist der 2019er Pinot Noir Rosé Rheinhessen QbA »Leitz« vom gleichnamigen Weingut. Der Wein duftet nach Erdbeere, Himbeere und weißen Blüten, am Gaumen ist er saftig, die Säure ist reif und cremig.

Auch bei hohen Temperaturen muss es manchmal ein Rotwein sein, weil es spät geworden ist oder das Steak einfach danach verlangt. Dann ist die Zeit, um den 2019er »Günther Jauch Rot« zu öffnen. Der Wein duftet nach Schwarzkirsche, Pflaume, Gewürzen sowie dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er fruchtig mit feiner Würze. Das ist ein saftiger Rotwein, der auch leicht gekühlt exzellent schmeckt – das ist gut, denn schließlich ist ja Sommer.

INFO

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