460 Restaurants mit Bib Gourmand ausgezeichnet

Tim Raues »Brasserie Colette« in Konstanz darf sich über einen Bib Gourmand freuen.

© Nils Hasenau

Tim Raues »Brasserie Colette« in Konstanz darf sich über einen Bib Gourmand freuen.

© Nils Hasenau

Gute Küche für den schmaleren Geldbeutel – wer gerne qualitativ hochwertig isst aber nicht ständig in einem besternten Restaurant einkehren kann, für den zeichnet der renommierte Restuarantführer Guide Michelin rustikale Gasthöfe, charmante Weinstuben ebenso wie trendig-legere Bistros mit dem »Bib Gourmand« aus. Seit 2015 werden diese Betriebe für Deutschland in einem eigenen Guide gelistet.

Insgesamt 460 Topadressen dürfen sich 2018 über das Gütesiegel in Form des Michlinmännchen-Kopfes freuen, darunter 33 neue Adressen, die ein »Maximum an Schlemmerei bis 37 Euro« bieten. »Wo Qualität und Preis stimmen, da macht es einfach Spaß zu essen«, so Ralf Flinkenflügel, Chefredakteur des Guide Michelin Deutschland.

Qualität, Sorgfalt und Präzision

Zusätzlich zur Preisgestaltung, die das Budget der Gäste im Auge behält, lautet die Grundbedingung für den Bib Gourmand, dass das Essen die Kriterien der Michelin Inspektoren erfüllt: Die Qualität der Produkte muss stimmen, ebenso die Sorgfalt bei der Zubereitung. Hinzu kommen präzise Garzeiten und Techniken, gekonntes Abschmecken und harmonische Verbindung der Aromen.

Foto beigestellt

Auch wenn die Inspektoren in ganz Deutschland Restaurants mit der Auszeichnung versehen haben, die Hochburgen des guten und günstigeren Geschmackes liegen in Baden-Württemberg mit 149 Adressen und in Hamburg – die Hansestadt freut sich über 19 ausgezeichnete Restaurants.

Bib Gourmand Deutschland 2018

Ab 10. November 2017 im Handel
Preis: € 17,90 (Österreich: € 18,40)

Falstaff Gasthausguide

Falstaff hat die Nachfrage nach Bewertungen von Gasthäusern schon früh erkannt und gibt seit Jahren selbst einen Gasthausguide heraus – die aktuelle Ausgabe umfasst 500 Betriebe in ganz Deutschland.

FALSTAFF-GASTHAUSGUIDE

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