Falstaff Bier Spezial 2019

© Falstaff Verlag

Bier zählt zu den ältesen Genussmitteln der Menschheit und blickt demnach auf eine jahrtausendealte, bewegte Geschichte zurück. Dieser wird im neuen Falstaff Bier Spezial ebenso nachgespürt, wie Innovationen und Trends in der jungen Craft Bier Szene, die heute lebendiger denn je scheint. Einen Überblick über die Betriebe und deren Produkte bietet diese Sonderausgabe ebenso wie jede Menge Inspiration, Bier neu zu entdecken. Etwa mit außergewöhnlichen Rezepten oder spannenden Pairings. Lassen Sie sich von der bierigen Vielfalt überraschen!

Die Sonderausgabe ist kostenlos und kann im Falstaff Abo-Shop in der Kombination mit der Ausgabe 05/2019 (erscheint am 10. Juli 2019) erworben werden.

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INHALT

6 – Die Geschichte des Biers
Bier ist nicht nur das bekannteste, es ist auch das älteste alkoholische Getränk

14 – Zahlen, bitte!
Ein Bier-Guide in Bildern und Ziffern

16 – Wie das Korn flüssig wird
Vom Hopfen bis zur Temperaturwahl: Was den Geschmack bestimmt

23 – Klein, aber oho
Die Falstaff-Online-Community hat die besten Mikrobrauereien gekürt

24 – Die Grüne Seele des Biers
Ein Spaziergang über Hopfenfelder

30 – Bier-ABC
Von A wie Aromahopfen bis ­Z wie Zymase – ein Glossar

36 – Von Bier-Märchen
Um das Biertrinken ranken sich viele Mythen. Aber welche davon stimmen?

40 – Reinheitsgebräu
Craft-Bier-Produzenten mischen den Markt mit ihren kreativen Ideen auf

48 – Das Bier in mir
Auch im Cocktail-Glas sorgt der Hopfengeschmack für Erfrischung

54 – Perfekte Paare
Bier mit Käse, Schokolade oder Fisch? Diese Aromen-Kombis überzeugen

60 – Bierisch gut!
Bei diesen Rezepten kommt das Bier in den Topf statt ins Glas   

68 – Glasklar
Ein kleines Bierglas-Einmaleins

72 – Trinkfest
Bier-Eventkalender für die kommenden Wochen

76 – Biergartenguide
Schöne Plätze für Biergenießer

80 – Bier Trophy 2019
Die Falstaff-Jury hat über 260 Biere verkostet – wir präsentieren die Sieger
   
110 – Eventtipps

114 – Wer hat’s gesagt?
Zitate rund ums Bier