Wein & Mehr

16 - WEIN-NOTIZEN 
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert Trends und Neuigkeiten 

18 - 100 ROTE IKONEN 
Der Falstaff-Kanon in Rot: zehn mal zehn Weine, die Geschichte geschrieben haben und Benchmarks definieren, von Frankreich, Italien und »versteckteren« Ecken Europas bis zur Neuen Welt und darüber hinaus 

70 - ZU SCHADE ZUM TRINKEN? 
Sommelier-Doyen Adi Schmid geht mit dem Luxus-Weinmarkt hart ins Gericht 

74 - GUT GEGEN »PÜFFE DES HERZENS« 
Schon Fontane wusste den Erbacher Marcobrunn als Toplage zu schätzen 

80 - GIN TONIC RELOADED 
Botanicals und neue Filler-Kreationen verleihen Gin Tonic weitere Facetten 

Gourmet

88 - GOURMET-NOTIZEN
Kulinarische News von Gourmet- Chefredakteur Philipp Elsbrock

90 - ÜBER DEN TELLERRAND 

Rezepte, Aromen und Tischsitten aus fernen Ländern: eine kulinarische Weltreise von Peru und Brasilien über Mexiko, die USA, Marokko, Israel und den Iran bis nach Sri Lanka und Vietnam 

148 - WAS REIZT UNS AN EXOTISCHEN AROMEN? 
Ernährungspsychologin Julia Nittmann weiß, was kulinarische Abenteuerlust über den Charakter verrät 

152 - GRÜNE POWER 
Grüntee ist nicht gleich Grüntee: Auf Produkt und Zubereitung kommt es an 

160 - SERIE: CORTIS KÜCHENZETTEL 
Großer Herbst-Auftritt für Ente und Schmortopf 

162 - SERIE: STERNEMILLIONÄRE 
Sergio Herman hat »keinen Plan B« dazu, sich immer neue Ziele zu stecken 

166 - BON APPÉTIT! 
Frankreich und seine hohe Qualität schon bei einfachen Lebensmitteln 

170 - FRÜHSTÜCK ALS TRAUM UND TRAURIGE REALITÄT 
Die Künstler Honey & Bunny über die wichtigste Mahlzeit des Tages 

174 - SERIE: KUNST & KULINARIK 
Giuseppe Verdi, Maestro wider Willen, der lieber als »Bauer« Gäste bewirtete 

180 - MEISTERSTÜCKE 
Aus Solingen kommen Messer bester Qualität. Ein Ortsbesuch 

191 - SIXPACK 
Sechs Restaurants im Test 

Lifestyle

176 - LIFESTYLE-NOTIZEN 
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam 

198 - LIFESTYLE-NOTIZEN 
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam 

200 - DIE NEUE RELAXZONE 
Badezimmer oder Private Spa? Die Grenzen verschwimmen zusehends 

208 - NEUE DESIGN-HIGHLIGHTS 
Endlich wieder Möbelmessen in Mailand und Kopenhagen! 

212 - STIMMUNG IM HERBST 
Daheim geht der Sommer in die Verlängerung, mit gedeckten Farben und natürlichen Materialien 

Reise

216 - TRAVEL-NOTIZEN 
Online-Chefredakteurin Elisabeth Mittendorfer präsentiert Reise-Highlights 

218 - AUF HÖCHSTEM NIVEAU 
Die schönsten Alpen-Reiseziele für Gourmets in Deutschland, der Schweiz, Frankreich und Italien – mit Schnee- und Genussgarantie 

Journal

196 - MIT BESTER EMPFEHLUNG 
195 - DELI-GENUSSPARTNER 
228 - VINOTHEKEN 
246 - EVENTS 

Tastings

230 - SHORTLIST 
232 - TROPHY ROTE CUVÉES 
240 - TROPHY BURGUNDER AUS SÜDTIROL 

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 1. Dezember 2021.

FALSTAFF-ABOANGEBOTE