Cover

10 – Facettenreiches Tessin
More than Merlot: Weißweine aus der Region sind im Kommen

18 – Tessins Top-Kulinarik
Ein Streifzug durch die Restaurants des Schweizer Traumkantons

Wein & Mehr

24 – Bodensee
Winzer wagen neue Methoden, und Köche tischen Großartiges auf

37 – Sixpack: Bodensee-spezial
Lokale am deutschen, österreichischen und Schweizer Ufer im Falstaff-Check

44 – »PUR«er Genuss
Warum sich ein VW-Manager einen Weingarten in der Wachau kaufte

48 – Die Meister an der Mosel
Alles über den Mosel-Kabinett und die besten Gourmet-Adressen

60 – Loire: Der Garten Eden
Immer mehr Winzer der Region setzen auf Rotwein

66 – Südsteiermark
In Österreichs Top-Weißweinregion boomt jetzt auch die Gourmetszene

78 – Doyen des spanischen Weins
Innovation und Leidenschaft –  Miguel A. Torres im Porträt

Spirits

84 – Coole drinks für heisse Tage
Gin Fizz, Negroni oder Pimm’s: die Cocktailtrends des Sommers

90 – Birne im Glas
Alles Wissenswerte über den Birnenbrand – plus Verkostungsnotizen.

Gourmet & Grill-Spezial

96 – Perfekt für den Grill
Ob Fleisch, Fisch oder Dessert:  Spitzenrezepte zum Nachmachen

104 – Der Grillfanatiker
Bittor Arguinzóniz machte sein Restaurant zu einem Mekka für Fleischfans

108 – Eldorado
Stylische Must-haves für die Grillsaison

110 – Fleischeslust
Eine Ode an das T-Bone-Steak –und wie es die Top-Restaurants erobert hat

114 – Welches Bier zu gegrilltem
Weißbier, Pale Ale oder Pils? Falstaff verrät die perfekten Begleiter für Gegrilltes

116 – Barkultur
Light-Cocktails mit wenig Alkohol als erfrischende Barbecue-Begleiter

118 – BBQ-Saucen im Test
Die Ergebnisse der Falstaff-Verkostung

122 – Genuss im Kopf
Warum uns gutes Essen tatsächlich glücklich macht

Reise

126 – Long Weekend Barcelona
Was Sie an drei Tagen in der Metropole unbedingt sehen müssen

138 – Shanghai
Chinas coole Megacity mit ihrer boomenden Restaurantszene

Journal

148 – Gastropromo

Tastings

152 – Shortlist

154 – Tessin

156 – Mosel

158 – Loire

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 15.7.2015.

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