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16 - Das Niveau der australischen Weine ist in der jüngsten Zeit immer besser geworden. Neben den zehn Kultweinen des fünften Kontinents stellt Falstaff die sechs wichtigsten und spannendsten Weinbaugebiete vor: Hunter Valley, Yarra Valley, Barossa, McLaren Vale, Margaret River und Tasmanien. Zu jedem Gebiet gibt es fünf Tipps für besonders regional­typische Weine.

Wein & Mehr

8  - Insider
Szene national und international

12 - VDP.Grosse Gewächse 2012
Bereits in dieser Ausgabe lesen Sie die Ergebnisse und Bewertungen

16 - Australien
Die Weine vom fünften Kontinent sind inzwischen viel besser als ihr Ruf

28 - Ein Wunderland?
Falstaff-Kolumnist Stephen Brook analysiert die australischen Weine

30 - Châteauneuf-du-pape
Gerade die Rotweine des Jahrgangs 2010 erweisen sich als herausragend

36 - Generation spontan
Niko Rechenberg über Natur-, Bio- und Orange-Weine

44 - Antinoris neue Welt
Die Marchesi Antinori haben ihren Firmensitz nach Bargino verlegt

46 - Toskana
Der Boom an der Küste ist zu Ende, doch es gibt noch ausgezeichnete Weine

50 - Württembergs Geheimnis
Der Lemberger ist eine völlig unterschätzte Sorte – sagen die Winzer

54 - American Whiskey
Jahrelang wollte niemand etwas von Bourbon wissen. Das hat sich geändert.

58 - Barkultur
Der Asia-Style hält nun auch in der Barszene Einzug

60 - German Style Pilsner
Kein anderer Bierstil ist so typisch für Deutschland wie dieser

Gourmet

66 - Insider
Szene national und international

70 - Mahr unterwegs
Von Shanghai bis Barcelona

72 - Wilde Jagd
Wildschweine werden in Großstädten wie Berlin und Wien zum Problem

76 - Schwein gehabt
Schweinebraten ist nicht gleichSchweinebraten: spannende Rezepte von Nuno Mendes, Toni Mörwald und Alain Ducasse

84 - Moderne Küche
Die vier wichtigsten Trends in den Bereichen Küchenmöbel, Einbaugeräte, kleine Helfer und Tischkultur

96 - Frucht und Meeresfrucht
Severin Corti beschäftigt sich diesmal mit ungewöhnlichen Kombinationen

102 - München
An der Isar gibt es neue, sehr gute Adressen – für Gourmets und für die     Fans der bayerischen Küche

113 - Gourmetguide Deutschland
Neun empfehlenswerte Restaurants von Rottach-Egern bis Berlin

123 - Gourmetguide International
Fünf Tipps von Mexico City bis Singapur

126 - Mehr als nur Gepäck
Stil-Ikone: Louis Vuitton

Reise

130 - Sydney vs. Melbourne
In welcher der beiden australischen  Städte isst man besser?

140 - Baskenland
Spaniens Norden ist die Keimzelle der spanischen Küchenrevolution

Journal

148 - Gut zu Gast

Tastings

156 - Shortlist

158 - VDP.Grosse Gewächse

164 - Australien

168 - Châteauneuf-du-pape

174 - Toskana

178 - Tischgespräch

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 23. 10. 2013