Cover: Spanien

18 – ¡Viva la Revolución!

Ob Rioja oder Geheimtipps: Spaniens
Wein-Landschaft ist im Umbruch

52 – Vielfältiger Norden

Vom Baskenland bis nach Navarra: eine
Weinreise voll genussreicher Entdeckungen

82 – Klassik aus Andalusien

Ein Wegweiser durch die Welt des Sherrys,
kreative Cocktail-Tipps inklusive

96 – intensives Erlebnis

Mehr als nur Paella: Spaniens Spitzenköche gehören zu den kreativsten der Welt

112 – Das Essen vor dem Essen

Häppchenweise glücklich mit Tapas

114 – ¡Me gusta!

Rezepte für drei spanische Klassiker,
von Spitzenköchen serviert

122 – Auf dem Olymp baskischer Finesse

Die Arzaks: Inbegriff von kulinarischer
Tradition und Innovation zugleich

128 Serie: Cortis Küchenzettel

Die hohe Kunst der Zubereitung von
Mahonesa als Urmutter aller Mayonnaisen

130 – Das »Wann« fällt kaum ins Gewicht

Dinner Cancelling? Spanien lebt das Gegenteil, mit dem Segen der Wissenschaft

134 – Globaler Zuckerguss

Die Künstler Honey & Bunny über Zucker, Spanien und Kolonialismus

138 – Serie: Kunst & Kulinarik

Wie Pablo Picasso Kochtöpfe zum Schreien bringen konnte

180 – Grünes Genuss-Paradies

Gourmets sollten Galicien unbedingt auf ihre Karte setzen

190 – Long Weekend Mallorca

Tipps für ein perfektes Wochenende auf der Sonneninsel

Wein & Mehr

16 – Wein-Notizen

Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert Trends und Neuigkeiten

62 – Neue Rotwein-Perspektiven

Deutscher Syrah auf dem Prüfstand

72 – Claret reloaded

Bordeaux kehrt mit einem kleinen Jahrgang zu seinen Wurzeln zurück

80 – Die andere Seite des Médoc

Woher der politische Rechtsdrall in den Weingut-Gemeinden kommt

Gourmet

94 – Gourmet-Notizen

Kulinarische News von Gourmet-Chefredakteur Philipp Elsbrock

145 – Sixpack

Sechs Restaurants im Test

Lifestyle

152 ­ Lifestyle-Notizen

Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam

154 – Unter freiem Himmel

Der Garten als Gourmetrestaurant

162 – Stimmungsvolles Licht

Leuchtende Akzente für draußen

164 – Raus oder rein damit?

Outdoor-Möbel mit Wohnzimmerflair

170 – Von Kubus bis Cottage

Garten- und Poolhäuser mit Stil

176 – Chefs de Cuisine

Neue Küchentools und -gadgets

Reise

178 ­– Travel-Notizen

Reise-Tipps von Chefredakteurin Elisabeth Brandlmaier

198 – Traumwandeln

Genusswandern an der Mosel

Journal

127 – Deli-Genusspartner

150 – Mit bester Empfehlung

216 – Vinotheken

256 – Events

Tasting

218 – Shortlist

220 – Bordeaux en Primeur

228 – Trophy Kabinett

234 – Trophy Literriesling

238 – Rioja

242 – Trophy Gardasee

246 – Rosé-Trophy Italien

250 – Trophy Friaul

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 29. Juni 2022

FALSTAFF-ABOANGEBOTE