COVER: MEERESGENUSS

12 —  DER BESTE WEIN FÜR DAS MEER 
Die Falstaff-Weinredaktion verrät ihre Favoriten zu Garnelen, Muscheln & Co. 

38 ­— GENIALES DUETT 
Eine Rundreise durch zehn Weingüter der Extraklasse direkt am Mittelmeer 

96 — DELIKATESSEN AUS DEM MEER 
Ozeanische Glücksgefühle für Gourmets 

108 — INS NETZ GEGANGEN 
Praktische Helfer für den Seafood-Genuss 

110 — ALL-STARS AUS DEM OZEAN 
Seafood-Rezepte von drei Spitzenköchen 

118 — DAS SUSHI-GEHEIMNIS 
Woran man authentisches und gutes Sushi erkennt und wie man es richtig isst 

126 — COMEBACK DER SUPER-MUSCHEL 
Austern heilen New Yorks Hafenbecken 

132 — SO WICHTIG IST OMEGA 3 
Wozu wir ungesättige Fettsäuren brauchen 

136 — SERIE: CORTIS KÜCHENZETTEL 
Severin Corti macht Garnelen betrunken 

142 — KRAKEN ZUM KUSCHELN 
Essay: Faszination Unterwasserwelt 

WEIN & MEHR

10 — WEIN-NOTIZEN 
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert Trends und Neuigkeiten 

24 — ENDE GUT, ALLES GUT 
Der 2020er-Bordeaux ist an seinen Herausforderungen gewachsen 

52 — SACHSENS STOLZ 
Die Lage »Goldener Wagen« in Radebeul hat das Zeug zur Legende 

64 — WAS TAUGEN PROMI-WEINE? 
Die Tropfen der Weingüter von Showbiz-Stars auf dem Prüfstand 

74 — VORNEHME BLÄSSE 
Das wachsende Rosé-Angebot bietet Aroma-Überraschungen 

84 — SERIE: WORLD CHAMPIONS 
Pierre Lurton und die Legenden Cheval Blanc und Yquem 

90 — LAY SOME HAPPINESS … 
Cocktail-Kreationen fürs Day-Drinking sind im Kommen 

GOURMET

94 — GOURMET-NOTIZEN 
Kulinarische News von Gourmet- Chefredakteur Philipp Elsbrock 

138 — SERIE: STERNEMILLIONÄR 
Die Tellerwäscher-Legende hinter dem Gourmet-Imperium »Milos« 

144 — SERIE: KUNST & KULINARIK 
Ernest Hemingway und seine »wilden kulinarischen Abenteuer« 

LIFESTYLE

150 — LIFESTYLE-NOTIZEN 
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam 

152 — URLAUB FÜR JEDEN TAG 
Den Sommer daheim zum Fest machen 

160 — HÜBSCHE BEGLEITER
Kleinigkeiten für große Atmosphäre 

166 — ORIGINELL PLATZIERT 
Diese Platzteller vollenden das Gedeck 

168 — ART GERECHT 
Kunst oder Möbel? – beides! 

172 — STREIFENLOOK 
Streifenweise frisches Design 

REISE

184 — TRAVEL-NOTIZEN 
Reise-Highlights von Online- Chefredakteur Bernhard Degen 

186 — UNTERWEGS MIT RÜCKENWIND 
Drei Radrouten zum Genuss 

204 — LONG WEEKEND CAGLIARI 
Tipps für ein perfektes Wochenende 

JOURNAL

107 — DELI-GENUSSPARTNER 

203 — MIT BESTER EMPFEHLUNG 

212 — VINOTHEKEN 

248 — EVENTS 

TASTINGS

214 — SHORTLIST 

216 — ROSÉ TROPHY 

224 — GOLDENER WAGEN 

228 — BORDEAUX EN PRIMEUR 

236 — LUGANA/CUSTOZA TROPHY 

242 — SARDINIEN TROPHY 

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Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 14.07. 2021