Cover: Pizza

16 – Pizza & Wein – ja oder nein?
Es muss nicht immer Bier sein: Zur Edel-Pizza passen auch edle (Schaum)weine

74 – Pizza für Gourmets
Der Siegeszug des Lieblingsessens von Milllionen in der Haute Cuisine

84 – »Pizza wie vom Italiener«
Wie auch daheim delikate Pizza gelingt

90 – Pizza-Party daheim
Die besten Gadgets für Hobby-Pizzaioli

92 – Ein Stück vom Glück
Rezepte von Spitzenköchen führen zu den Verwandten der Pizza – von Pide bis Socca

100 – Runde Sache
Die beliebtesten Pizzerien Deutschlands

106 – Wissenschaftlich belegt
So gesund ist Pizza

110 – Teller zum Essen
Die Künstler Honey & Bunny über Pizza als verkannten kulinarischen Revoluzzer

114 – Nicht ohne meine Pizza
Das einstige Arme-Leute-Essen ist das perfekte Sinnbild für die italienische Küche

Wein & Mehr

14 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter
präsentiert Trends und Neuigkeiten

28 – Generation Pinot
Junge Winzer in Deutschland und der Schweiz entrümpeln die Burgunderwelt

38 – Der Wein-Jahrgang 2021
Trotz vieler Herausforderungen für die Winzer darf man auf teils exzellente Jahrgänge hoffen

48 –- Schweizer Qualität
Die besten Weine der Eidgenossen

56 – Der Reiz des Unbekannten
Die Wiege von Valpolicella, Soave und Amarone ist ein verstecktes Weinreise-Kleinod

64 – Das Grappa-Comeback
Der Weg vom oft geschmähten Tresterbrand zur Spirits-Delikatesse

Gourmet

72 – Gourmet-Notizen
Kulinarische News von Gourmet-
Chefredakteur Philipp Elsbrock

118 – Serie: Cortis Küchenzettel
Da haben wir den Salat – nämlich den aus allerlei Zitrusfrüchten

120 – Serie: Kunst & Kulinarik
Wer einen Brunetti-Krimi gelesen hat, weiß: Donna Leon versteht etwas
von gutem Essen

127 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test

Lifestyle

132 – Lifestyle-Notizen
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam

134 – Sofas mit Seele
Innere Werte zählen, auch bei Sofas

140 – Die Farbe des Jahres
Zwischen Blau, Rot und Violett: »Very Peri« liegt im Trend

144 – Wolke Sieben
Best of Kuschel-Interieurs

146 – Ein Zuhause in den Bergen
Zu Besuch in den schönsten Chalets der Welt

Reise

154 – Travel-Notizen
Reise-Highlights von Chefredakteurin Elisabeth Brandlmaier

156 – Sonnen-Skilauf
Wo Gourmets in Salzburg am liebsten ihre Skier abschnallen

166 – Long Weekend Chicago
Tipps für ein perfektes Wochenende am Lake Michigan

Journal

125 – Mit bester Empfehlung

131 – Deli-Genusspartner

174 – Vinotheken

200 – Events

Tasting

176 – Shortlist

178 – Spätburgunder Trophy

186 – Toskana Centrale

194 – Trophy Amarone/Recioto

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 23. März 2022.

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