Auswärts essen mit Martin Kušej

Martin Kušej ist der Inbegriff eines Gourmets. Er kocht selbst leidenschaftlich gerne und schätzt den Wohlfühlfaktor, wenn er auswärts isst. »In allen Häusern ist das Essen und Trinken natürlich besonders hervorragend – aber vor allem fühle ich mich dort nicht als Gast, sondern immer auch ein bisschen ›wie zu Hause‹«, erzählt Kušej LIVING.

Mit den Wirtsleuten ist er auf Du und Du – sie sind Freunde, und die Gespräche drehen sich oft mehr um Privates und Persönliches: »Mein Seelenzustand ist wichtiger als mein Hunger oder die Repräsentation von Kulinarik. Diese Lokale sind für mich seit Langem ganz spezielle Oasen der Entspannung, des Bei-mir-Seins und der Hingabe an den Genuss.«

Martin Kušej