Auswärts essen mit Johannes Erbprinz zu Schwarzenberg

Wo trifft gemütliches Ambiente auf hervorragende Traditionsküche? Johannes Erbprinz zu Schwarzenberg verrät seine Lieblingslokale und was sie auszeichnet.

09.11.2020 - By

Als »Waldbauer« beschreibt sich Johannes Schwarzenberg. Der bodenständige Erbprinz mit einer Leidenschaft für den Wald und die Jagd isst und trinkt natürlich auch gerne. Bei der Restaurantwahl legt er Wert auf die Qualität der Küche und des Weins – außerdem soll es »ein wenig urig sein«. Das Beste der österreichischen Küche, vor allem Gesurtes, zählt zu seinen Lieblingsspeisen.

Wenn es internationaler sein soll, fällt seine Wahl auf die »L’Osteria del Salento« in Wien: »Da glaube ich, wir schreiben das Jahr 1982 und ich bin noch mal 15«, schmunzelt der Erbprinz. »Dementsprechend ist auch mein Konsumverhalten, was nur durch strengstes Fasten wieder ausgeglichen werden kann.«

»Das Gasthaus verbindet internationale und regionale Küche. Die Atmosphäre ist herrlich ländlich, und ein Gespräch mit dem Seniorchef Georg Meier ist immer möglich.«

Gasthaus zum Bergmann, Turrach: »Das Gasthaus verbindet inter-nationale und regionale Küche. Die Atmosphäre ist herrlich ländlich, und ein Gespräch mit dem Seniorchef Georg Meier ist immer möglich.« gasthauszumbergmann.at

Gasthaus Buchecker, Wien: »Die gute Wiener Küche in absoluter Vollendung. Da ich ein großer Anhänger von gutem Gesurten bin, kann ich nur sagen: Seine Sur ist eine der besten der Welt.« gasthaus-bucheckerundsohn.at

Gasthof Lercher, Murau: »Im ›Gasthof Lercher‹ führt Daniel Leitner das Zepter. Seine Suppen sind einmalig, und auch sonst hat die Küche höchstes Niveau. Die Atmosphäre ist die eines gediegenen, ordentlichen Land-gasthofs, so wie ich es liebe.« hotel-restaurant-lercher.at

L’Osteria del Salento, Wien: »Eine kleine, aber feine Speisekarte, die Qualität ist immer auf höchstem Niveau.«

Schwarzes Kameel, Wien: »Gehe ich elegant essen, bleibt für mich der Klassiker das ›Schwarze Kameel‹. Eine hervorragende Küche, köstliche Weine, ein außerordentlicher Service verbunden mit sehr schöner Architektur machen den Besuch jedes Mal zum Erlebnis – besonders mit internationalen Gästen. Es ist und bleibt durch das Gesamtkonzept die gastronomische Visitenkarte Wiens.« kameel.at

Johannes Schwarzenberg

Erbprinz Johannes Nepomuk Andreas Heinrich Joseph Karl Ferdinand Maria wurde 1967 als Sohn von Fürst Karel Schwarzenberg geboren. Er verwaltet die tsche-chischen und österrei-chischen Forste und Schlösser der Fürstlich- Schwarzenberg’schen Familienstiftung Vaduz. Seine große Liebe gilt der Jagd.

Auswärts essen mit Johannes Erbprinz zu Schwarzenberg

Johannes Schwarzenberg

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