Auswärts essen mit Clemens Unterreiner

Auditus, odor, sapor – Gehör, Geruch und Geschmack begleiten Starbariton Clemens Unterreiner überall hin, auch abseits der Opernbühnen. Seine weltweiten Gastspiele führten ihn nicht nur in zahlreiche Konzertsäle, sondern auch in kulinarisch aufregende Gefilde: »Mit der Zeit habe ich eine Leidenschaft entwickelt, die Küchen der jeweiligen Städte zu erforschen – ob traditionell und rustikal, minimalistisch, opulent oder modern. Diese grundverschiedenen kulinarischen Erfahrungen sind die Würze des Lebens!«, schwärmt Unterreiner.

Auch zu seiner eigenen Berufung sieht er Parallelen: »Jedes Restaurant ist wie eine Opernrolle: mal wohlvertraut, mal herausfordernd, mal spannend, mal routiniert – aber immer voller Emotionen, Genuss, Energie und purer Leidenschaft!«