Bioweingut Elisabeth Rücker

Falstaff Weinguide Österreich 2017

Wein zu machen ist für Elisabeth Rücker etwas sehr Persönliches. Es ist ein wichtiger Teil ihres Lebens, und sie gibt damit viel von sich preis. »Wie ich bin und was ich tue, kommt vielleicht manchmal etwas schräg rüber«. Aber nur wenn Gewohntes durchbrochen wird, entsteht etwas Neues. Sie hat ihrer Weinlinie ihren eigenen Namen gegeben: Elisabeth. Das steht für authentischen Charakter aus dem Herzen des Weinviertels. Für optimalen Energiefluss bedarf es laut chinesischer Wissenschaften den Einklang der fünf Elemente Feuer, Wasser, Erde, Holz und Metall. Denn diese kontrollieren und nähren sich gegenseitig, können einander aber auch zerstören. Im Weinbau, der so sehr mit der Natur verbunden ist, lassen sich die Zusammenhänge der fünf Elemente besonders anschaulich darstellen. Elisabeth Rücker geht es bei ihrer Arbeit genau darum – dem Verständnis für die Erhaltung des natürlichen Gleichgewichts. Die Sorte Grüner Veltliner steht ganz klar im Vordergrund. Einmal als Herkunftswein »Weinviertel DAC«, einmal als »Alte Reben«. In ­diesen Weinen drückt Rücker ihre Aus­­­ein­andersetzung mit dem Terroir aus. Auch der Riesling kommt als »Classic« und »Alte Reben« auf die Flasche. Dazu kommt eine Vorliebe für den Chardonnay, der in seiner Stilistik internationale Inspiration verrät. Die Weißweine vergären und reifen in Edelstahltanks. Sie bleiben lange in Kontakt mit der Feinhefe und erhalten so die Stabilität. »Das Bewusstsein wieder schärfen, mich über neue Entwicklungen in der Weinwirtschaft informieren, auf neue Gedanken kommen. Um das eigene Tun mit den Augen anderer sehen zu können, brauche ich immer wieder Abstand. Den finde ich beim Reisen, in der Musik und dem Austausch mit meinen Freunden«, so die junge Winzerin.

Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum, Vinobile Feldkirch
Kellermeister: Elisabeth Rücker
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Übernachtungsmöglichkeit
Produktions/Anbauweise: Bio
Anbaufläche (in Hektar): 18
35 Einträge
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2016 Grüner Veltliner 3 Lagen
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner 3 Lagen Weißwein
91
2011 Cabernet Sauvignon
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Rotwein
91
2019 Weinviertel DAC Unterretzbach
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Weinviertel DAC Unterretzbach Weißwein
90
2016 Grüner Veltliner Ried Innere Berge
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Ried Innere Berge Weißwein
90
2014 Grüner Veltliner Halblehen
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Halblehen Weißwein
90
2014 Grüner Veltliner 3 Lagen
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner 3 Lagen Weißwein
90
2014 Grüner Veltliner Innere Bergen
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Innere Bergen Weißwein
90
2011 Merlot
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
Merlot
Merlot Rotwein
90
2016 Grüner Veltliner Ried Halblehen Endless
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Ried Halblehen Endless Weißwein
89
2015 Grüner Veltliner Innere Bergen
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Innere Bergen Weißwein
89
2014 Weinviertel DAC
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Weinviertel DAC Weißwein
89
2013 Chardonnay
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Chardonnay Weißwein
89
2013 Cabernet Sauvignon
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Rotwein
89
2013 Zweigelt Halblehen
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
Zweigelt
Zweigelt Halblehen Rotwein
89
2012 Riesling Halblehen Alte Reben
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Riesling
Riesling Halblehen Alte Reben Weißwein
89
2012 Merlot
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
Merlot
Merlot Rotwein
89
2012 Pinot Noir
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
Pinot Noir
Pinot Noir Rotwein
89
2016 Chardonnay
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Chardonnay Weißwein
88
2016 Chardonnay 3 Lagen
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Chardonnay 3 Lagen Weißwein
88
2015 Riesling Alte Reben
Bioweingut Elisabeth Rücker
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Riesling
Riesling Alte Reben Weißwein
88
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