Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/22

Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/22

Das Weingut Peter Sölva zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben im Weindorf Kaltern. Bis 1731 zurück weisen Dokumente nach, dass die Familie Sölva in Kaltern ununterbrochen – seit zehn Generationen – Weinbau betrieben, Wein gekeltert und verkauft hat. Die Weingärten liegen im Überetsch, rund um den Kalterer See, im Südtiroler Unterland und um Bozen. Seit Stephan P. Sölva 1990 aktiv in den Betrieb eingestiegen ist, wurden viele neue Projekte in Angriff genommen.

Neben den Weinbergprojekten und Verbesserungsarbeiten wurden die Weine in zwei Linien unterteilt, deren Namen Ausdruck der Familiengeschichte sind: »DeSilva« steht in Ableitung des ursprünglichen Familiennamens für die Gutsweine mit Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon, Gewürztraminer, Kalterer-See-Vernatsch, Perrosé und Lagrein aus alten Reben. »Amistar« erinnert an Susanna Amistar, eine aus Spanien zugewanderte Vorfahrin der heutigen Besitzer. Die weiße Cuvée »Amistar« vereint Chardonnay im Holzausbau und 20 Prozent Sauvignon Blanc. Die rote Cuvée »Amistar« besteht aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Lagrein aus dem Barrique.

Dem Weingut angeschlossen ist auch eine eigene Vinothek mit Garten in der malerischen Goldgasse im Herzen von Kaltern – ein Treffpunkt für Genießer, wo die hauseigenen Weine ausgeschenkt und dazu köstliche Häppchen serviert werden. Grappas und der »Amistar«-Brandy aus der eigenen Brennerei runden das Angebot ab.

DETAILS

  • Kontaktperson: Stephan P. Sölva
  • Messen: Merano WineFestival, ProWein Düsseldorf, Vinitaly, VieVinum, Bozner Weinkost
  • Kellermeister: Christian Bellutti und Stephan P. Sölva
  • Verkostungsmöglichkeit vorhanden
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Andere Produkte: Grappa & Weinbrand
  • Anbaufläche (in Hektar): 12
  • Produktions/Anbauweise: Konventionell
  • Spirituosen aus eigener Erzeugung
  • Feinkostverkauf

Öffnungszeiten

Typ:
Montag
10:00 bis 18:00 Uhr
Dienstag
10:00 bis 18:00 Uhr
Mittwoch
10:00 bis 18:00 Uhr
Donnerstag
10:00 bis 18:00 Uhr
Freitag
10:00 bis 18:00 Uhr
Samstag
geschlossen
Sonntag
geschlossen

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