BioWeingut Günter Fink

Falstaff Weinguide Österreich 2018

Seit Generationen lebt die Familie Fink in Wallern vom Weinbau. Nach der Übernahme des Betriebs durch Günter Fink im Jahr 2000 hat sich aber vieles verändert. Die Weingärten wurden umstrukturiert, die Sortenvielfalt auf lokale und regionale Sorten reduziert. Dennoch gibt es mittlerweile über fünfzigjährige Reben, die den trockenen, sandig-schottrigen Böden faszinierende Weine abringen. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt möglichst schonend. In den letzten Jahren wurde in die Kellerei investiert, die nun sowohl baulich als auch ausstattungsmäßig auf dem neuesten Stand ist. Die wichtigste Richtungsentscheidung für die Qualität findet aber bei der Weingartenarbeit statt, wo sich ein dreistufiges Selektionsverfahren bewährt hat. Die Bewirtschaftung der Weingärten erfolgt nach biologisch-organischen Grundsätzen. Die intensive Beschäftigung mit Wein schmeckt man in der Reintönigkeit, der Fruchtintensität und der Harmonie der Weine. Günter Fink produziert nicht nur Wein, er hat sich auch einen Namen mit der Erzeugung von Essig und der Verarbeitung von Früchten und Gemüse der Region wie Paradeisern, Gurken und Marillen gemacht. Auch ein vorzügliches kalt gepresstes Weintraubenkernöl sowie ein besonders fruchtiger Verjus zählen zum Sortiment.

Kellermeister: Günter Fink
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Andere Produkte: Brände, Essig, Rebaschenlauge, Rebtropfen, Säfte, Traubernkernmehl, Traubenkernöl, Verjus
Produktions/Anbauweise: Bio
Anbaufläche (in Hektar): 7
57 Einträge
Sortieren nach
2009 Fringilla
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Fringilla Rotwein
91
2009 Zweigelt Beerenauslese
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Süß- und Dessertwein
Zweigelt
Zweigelt Beerenauslese Süß- und Dessertwein
91
2017 Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Zweigelt
Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve Rotwein
90
2015 Zweigelt Neusiedlersee DAC
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Zweigelt
Zweigelt Neusiedlersee DAC Rotwein
90
2013 Zweigelt Reserve
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Zweigelt
Zweigelt Reserve Rotwein
90
2012 Blaufränkisch Alte Eiche
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Blaufränkisch
Blaufränkisch Alte Eiche Rotwein
90
2012 Zweigelt Reserve
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Zweigelt
Zweigelt Reserve Rotwein
90
2011 Neusiedlersee DAC Reserve
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Neusiedlersee DAC Reserve Rotwein
90
2011 Weißburgunder Auslese
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Süß- und Dessertwein
Weißburgunder
Weißburgunder Auslese Süß- und Dessertwein
90
2009 Blaufränkisch Alte Eiche
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Blaufränkisch
Blaufränkisch Alte Eiche Rotwein
90
2017 Zweigelt Neusiedlersee DAC
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Zweigelt
Zweigelt Neusiedlersee DAC Rotwein
89
2017 Fink Pink
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Roséwein
Fink Pink Roséwein
89
2015 Neusiedlersee DAC
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Zweigelt
Neusiedlersee DAC Rotwein
89
2015 Muskat Ottonel
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Muskat-Ottonel
Muskat Ottonel Weißwein
89
2014 Fink Weiß
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Fink Weiß Weißwein
89
2013 Fringilla Cuvée Reserve
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Fringilla Cuvée Reserve Rotwein
89
2013 Neusiedlersee DAC
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Zweigelt
Neusiedlersee DAC Rotwein
89
2013 Fink Pink
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Roséwein
Fink Pink Roséwein
89
2013 Muskat Ottonel
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Muskat-Ottonel
Muskat Ottonel Weißwein
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2011 Neusiedlersee DAC Reserve
BioWeingut Günter Fink
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Neusiedlersee DAC Reserve Rotwein
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