Falstaff Weinguide Deutschland 2018

Falstaff Weinguide Deutschland 2018

Den Grauburgunder »Orange grau & wild« hat die Familie Schätzle und ihr langjähriger Kellermeister Martin Schmidt auf der Maische, also wie einen Rotwein vergoren. Ursprünglich wollten sie das Experiment zum Verschnitt nützen, um den übrigen Grauburgundern etwas von ihren breiten Schultern zu nehmen. So recht schmecken wollten ihnen diese Versuche am Ende aber doch nicht, weshalb sie die Maischegärung am Ende separat abgefüllt haben. Gut so! Doch auch die übrige Kollektion hat uns überzeut, zeigte sie den Kaiserstuhl in seiner Burgundervielfalt doch selten so unverstellt.

DETAILS

  • Kontaktperson: Thomas und Franziska Schätzle
  • Messen: ProWein Düsseldorf
  • Kellermeister: Martin Schmidt
  • Verkostungsmöglichkeit vorhanden
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Andere Produkte: Sekt, Digestif und Traubensaft aus eigener Produktion
  • Produktions/Anbauweise: Konventionell
  • Anbaufläche (in Hektar): 14

Öffnungszeiten

Typ:
Mo bis Fr 8–12 Uhr und 13.30–18 Uhr, Sa 9–16 Uhr

Weine

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