Falstaff Weinguide Deutschland 2020

Falstaff Weinguide Deutschland 2020

Der junge Jan Riske – 2016 mit dem Nachwuchspreis des Bundes deutscher Önologen ausgezeichnet – unterstützt seine Eltern und hat bereits die Verantwortung in Weinberg und Keller übernommen. Im Weinberg hat er die Traubenteilung eingeführt – Ertragsregulierung ist Trumpf! –, im Keller setzt Riske auf Kaltmazeration, Spontangärung und Unterstoßen der Maische von Hand. Es ist also einiges im Wandel in Dernau, die aktuellen Weine zeigen die betriebstypische Eleganz und Leichtigkeit, aber wir sind natürlich schon sehr gespannt, wie die nächsten Jahrgänge ausfallen.

DETAILS

  • Kontaktperson: Jan und Volker Riske
  • Kellermeister: Mechthild Riske
  • Verkostungsmöglichkeit vorhanden
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Übernachtungsmöglichkeit
  • Produktions/Anbauweise: Konventionell
  • Anbaufläche (in Hektar): 7.5

Öffnungszeiten

Mo bis Fr nach Vereinbarung, Sa 10–18 Uhr, So und Fei 15–18 Uhr und zu den Öffnungszeiten der Straußwirtschaft

WEINE

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