Die Winzerfamilie Dackermann widmet sich dem Weinbau schon seit 1913. Seit 2011 führt Sascha Dackermann den Betrieb mit beinahe 17 Hektar Rebfläche in Dittelsheim-Heßloch. Der Winzermeister ist auch zuständig für den Ausbau der Weine aus »leckeren und vollreifen Trauben von höchster Qualität«. Dabei entstanden im Jahr 2020 bodenständige und geradlinige Weine im besten Sinne wie der charmante und saftige Muskateller mit geballter Fruchtaromatik. Den großzügigen St. Laurent aus dem Jahr 2018 kann man sich trefflich zum rosa gebratenen Rehrücken vorstellen.