Das sagt der Falstaff

Christian Fischer zählt zu den erfolgreichen Rotweinpionieren der Thermen­region und hat bereits früh begonnen, durch die Einbeziehung international anerkannter Rotweinsorten wie Pinot Noir, Cabernet und Merlot das zweifellos vorhandene Potenzial von Sooß zu nutzen. Das Resultat sind gehaltvolle, vielschichtige Rotweine, die sich durch eine harmonische Tanninstruktur und eine feinwürzige Frucht auszeichnen. Das Weingut Fischer, das heute 85 Prozent der rund 17 Hektar Fläche mit roten Sorten bestockt hat, zeigt, welche Möglichkeiten in den sanften Abhängen des beschaulichen Weinortes mit ihren warmen, lehmig-tonigen Böden stecken. Seit 2013 ist das Weingut auch biozertifiziert. »Irgendwann kommt der Moment, da möchte man der Natur etwas zurückgeben«, beschreibt Winzer Christian Fischer, warum er seine Weinproduktion auf »bio« umstellte. Das Weingut Fischer ist Garant für erstklassige Rotweine. Der Zweigelt »Gradenthal«, der im Barrique gereifte Pinot Noir und die Weine der »100 cases«-Linie zählen stets zu den besten Rotweinen Österreichs und haben eine Vielzahl von Auszeichnungen eingeheimst. Ein Besuch auf dem Weingut ist durch den hervorragenden Buschenschankbetrieb zusätzlich attraktiv.

FACTS

Kellermeister
Christian Fischer
Ansprechpartner
Christian Fischer
Messen
VieVinum, ProWein
Andere Produkte
Destillate, Sekt
Hofverkauf
Ja
Region
Niederösterreich, Österreich
Anbaufläche
16 ha
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77 Einträge

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