Thomas Schwarz

Falstaff Weinguide Österreich 2023/24

Thomas Schwarz ist 1972 geboren und in Purbach aufgewachsen. Um das Weinmachen zu lernen, hat er nach der Matura in Eisenstadt noch eineinhalb Jahre in Krems verbracht, am liebsten erkundet er aber immer noch den Leithaberg. Warum an einen anderen Ort fahren, solange es hier noch so viel gibt, was er nicht kennt? Und während sein Wein sich mehr und mehr selbst macht, kann Thomas Schwarz andere schöne Dinge tun: Zeit mit seiner Tochter verbringen, zum Beispiel. Endurofahren, Downhillen mit dem Mountainbike, Stand-up-Paddeln oder einfach Heavy Metal hören. Wenn er noch besser wird im »Den-Wein-sich-selbst-machen-Lassen«, dann kann er eines Tages vielleicht seinen Traum verwirklichen und eigenes, gutes Bier brauen. Das, fürchtet er nämlich, braut sich selbst wohl viel schwieriger, als guter Wein sich selbst macht. Das Ziel von Thomas Schwarz ist es, sich selbst möglichst überflüssig zu machen – im Weingarten und im Keller. Seine Reben und der Boden, auf dem sie wachsen, sollen so gesund sein, dass sie kaum Hilfe von Menschen benötigen, die Weine sollen spontan vergären und sich ohne Intervention entwickeln und reifen, in großen Fässern, die ihren Geschmack möglichst wenig verändern. Am liebsten wäre es ihm, wenn sich sein Wein auch selbst in Flaschen füllen würde. Entsprechend definiert er sich mehr über das, was er nicht hat und macht: kein Barrique, keine Zuchthefen, keine synthetischen Pestizide und Insektizide, kein Kunstdünger. Bei einem Sekt, dem Rosé Brut »ZZ«, verzichtet er sogar auf Dosage und Schwefel. Seit 2016 verzichtet Thomas Schwarz auf die Bezeichnung Qualitätswein und verkauft seine Weine als Landwein beziehungsweise Wein – auch und gerade jene aus den besten Lagen. Seiner Meinung nach ist der beste Qualitätsbeweis, wenn er versehentlich am Abend allein eine Flasche austrinkt. Vor allem mit seinem »Rosé Brut« passiert ihm das immer wieder.

Kellermeister: Thomas Schwarz
Produktions/Anbauweise: Bio
Anbaufläche (in Hektar): 5.5
94 Einträge
Sortieren nach
2015 Blaufränkisch Rohrwolf
Thomas Schwarz
Österreich
Österreich
Rotwein
Blaufränkisch
Blaufränkisch Rohrwolf Rotwein
95
2015 Chardonnay Muschelkalk »R«
Thomas Schwarz
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Chardonnay Muschelkalk »R« Weißwein
95
2009 Megalith
Thomas Schwarz
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Megalith Weißwein
95
2016 Syrah BIO
Thomas Schwarz
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Syrah
Syrah BIO Rotwein
94
2016 Syrah
Thomas Schwarz
Österreich
Österreich
Rotwein
Syrah
Syrah Rotwein
94
2016 Chardonnay Muschelkalk »R«
Thomas Schwarz
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Chardonnay Muschelkalk »R« Weißwein
94
2015 Syrah
Thomas Schwarz
Österreich
Österreich
Rotwein
Syrah
Syrah Rotwein
94
2015 Chardonnay Muschelkalk R
Thomas Schwarz
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Chardonnay Muschelkalk R Weißwein
94
2012 Megalith
Thomas Schwarz
Österreich
Österreich
Rotwein
Megalith Rotwein
94
2009 Leithaberg DAC rot
Thomas Schwarz
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Blaufränkisch
Leithaberg DAC rot Rotwein
94
2021 Rosenmuskateller
Thomas Schwarz
Österreich
Österreich
Süß- und Dessertwein
Rosenmuskateller
Rosenmuskateller Süß- und Dessertwein
93
2019 Muschelkalk
Thomas Schwarz
Österreich
Österreich
Weißwein
Muschelkalk Weißwein
93
2019 Rosenmuskateller
Thomas Schwarz
Österreich
Österreich
Weißwein
Rosenmuskateller
Rosenmuskateller Weißwein
93
2018 Muschelkalk
Thomas Schwarz
Österreich
Österreich
Weißwein
Muschelkalk Weißwein
93
2015 Muschelkalk
Thomas Schwarz
Österreich
Österreich
Rotwein
Blaufränkisch
Muschelkalk Rotwein
93
2013 Antonius
Thomas Schwarz
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Merlot
Antonius Rotwein
93
2013 Chardonnay Muschelkalk Reserve
Thomas Schwarz
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Chardonnay Muschelkalk Reserve Weißwein
93
2012 Blaufränkisch Alte Reben
Thomas Schwarz
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Blaufränkisch
Blaufränkisch Alte Reben Rotwein
93
2012 Chardonnay Muschelkalk Reserve
Thomas Schwarz
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Chardonnay Muschelkalk Reserve Weißwein
93
2012 Blaufränkisch Rohrwolf
Thomas Schwarz
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Blaufränkisch
Blaufränkisch Rohrwolf Rotwein
93
Wein-News

Interessante Orte im Umkreis

Winzer
Destillerien
Restaurants
Cocktailbars
Weinbars
Vinotheken
Heurige
Cafés
Hotels
1
Winzerkellerei Hermann
Fellnergasse 34a, 7083 Purbach, Österreich
2
Weingut Strommer.wine
Friedhofgasse 11a, 7083 Purbach am Neusiedler See, Österreich
3
Weinhaus OTS
Landsatzgasse 11, 7083 Purbach, Österreich
4
Weinhaus Schüller
Kellergasse 12, 7083 Purbach am Neusiedler See, Österreich
85
5
Weinbau Dr. Foltin
Hauptgasse 2, 7083 Purbach, Österreich
1
Weingut Gmeiner
Angergasse 13, 7083 Purbach, Österreich
2
Weingut Liegenfeld
Johannesstraße 25, 7082 Donnerskirchen, Österreich
3
Weingut Prieler
Hauptstraße 181, 7081 Schützen am Gebirge, Österreich
4
Weingut Roland Minkowitsch
Kirchengasse 64, 2261 Mannersdorf/March, Österreich
5
Weingut Leo Hillinger
Hill 1, 7093 Jois, Österreich
1
Fossil
Kellergasse 6K, 7083 Purbach, Österreich
88
2
Restaurant Braunstein Pauli's Stuben
Fellnergasse 1a, 7083 Purbach, Österreich
82
3
Gut Purbach
Hauptgasse 64, 7083 Purbach, Österreich
94
4
Heiligenkreuzerkeller
Bergkeller 23, 7092 Winden am See, Österreich
84
5
Landgasthaus Schiller
Hauptstraße 31, 2453 Sommerein, Österreich
88
1
Mole West
Seegelände 9, 7100 Neusiedl am See, Österreich
80
2
Fritz Bar am Wasser
Seebad 1, 7121 Weiden am See, Österreich
88
3
Sunset-Bar
Mole 1, 7141 Podersdorf, Österreich
4
Club 119
Seepark Weiden, 7121 Weiden am See, Österreich
5
Sandburg Bar und Café
Seestraße 91c, 7141 Podersdorf am See, Österreich
1
Vinothek Weinwerk Burgenland
Obere Hauptstraße 31, 7100 Neusiedl am See, Österreich
92
2
Zum echten Leben - Kaffeehaus & Weinbar
Obere Hauptstraße 31, 7100 Neusiedl am See, Österreich
91
3
Largo
Obere Hauptstraße 5, 7100 Neusiedl am See, Österreich
85
4
Vinotheke
Untere Hauptstraße 31, 7100 Neusiedl am See, Österreich
85
5
Chez Paul
Matthias-Marckhl-Gasse 5, 7000 Eisenstadt, Österreich
88
1
Eselböcks Weinselektion
Hauptstraße 31, 7063 Oggau, Österreich
2
Weinwerk Burgenland
Obere Hauptstraße 31, 7100 Neusiedl am See, Österreich
3
Weinclub 21
Seestraße 37, 7141 Podersdorf am See, Österreich
4
Selektion Vinothek Burgenland
Esterházyplatz 4, 7000 Eisenstadt, Österreich
94
5
Weinkulturhaus Gols
Hauptplatz 20, 7122 Gols, Österreich
1
Weinhaus Schüller
Kellergasse 12, 7083 Purbach am Neusiedler See, Österreich
85
2
Strommer.wine
Kellergasse 20K, 7083 Purbach am Neusiedler See, Österreich
85
3
Heurigenrestaurant Sandhofer
Kellergasse (Am Kellerplatz) 47K, 7083 Purbach, Österreich
84
4
Heurigen Restaurant Türkenkeller Weisz
Schulgasse 9, 7083 Purbach, Österreich
86
5
Buschenschank zum Innenhof
Neusiedler Straße 6, 7083 Purbach am Neusiedler See, Österreich
87
1
Greisslerei beim Taubenkobel
Hauptstraße 31–33, 7081 Schützen, Österreich
90
2
Mole West
Seegelände 9, 7100 Neusiedl am See, Österreich
80
3
Zum echten Leben - Kaffeehaus & Weinbar
Obere Hauptstraße 31, 7100 Neusiedl am See, Österreich
91
4
Die Barista
Hauptplatz 32, 7100 Neusiedl am See, Österreich
90
5
Stadtcaffè
Untere Hauptstraße 48, 7100 Neusiedl am See, Österreich
1
Hilton Vienna
Am Stadtpark 1, 1030 Wien, Österreich
2
The Ring
Kärntner Ring 8, 1010 Wien, Österreich
3
Hotel Sans Souci
Burggasse 2, 1070 Wien, Österreich
4
Mönichwalderhof
Karnerviertel 10, 8252 Waldbach-Mönichwald, Österreich
84
5
Weingut Bohrn
Hauptstraße 65, 2171 Herrnbaumgarten, Österreich