StephanO Das-Wein-Gut

StephanO Das-Wein-Gut

Weingut

Eisenberg

Unterer Weinweg 11

7474 Deutsch Schützen

Burgenland

Österreich

T+43 (664

E office@stephano.at

W www.stephano.at

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Falstaff Weinguide Österreich 2019

In den sieben Hektar Weingärten im Südburgenland setzt Stephan Oberpfalzer sorgfältig und bedachtsam einen gezielten Schnitt nach dem anderen: Stock für Stock, ohne den sofortigen Ertrag im Kopf, hat er das Ziel im Blick, die Gesundheit und die ausgewogene und langsame Entwicklung seiner Weingärten zu sichern. Moderne Weingartenbewirtschaftung, die es ermöglicht, gesunde, selektionierte Rebstöcke zu schaffen, ist nicht nur Ehrensache, sondern die Grundlage für naturnahen Weinbau und möglichst schonende Verarbeitung der besten Trauben. Die alte Philosophie der Weingartenarbeit, die den alten Reben hohen Wert zuschreibt und so die Qualität des Ertrags erhöht, vertritt er bis ins kleinste Detail. Die konsequente Fortführung dieser Arbeitsweise auch bei der Vinifizierung führt dazu, dass die Weine des Weingutes StephanO die Sortentypizität und das Terroir des Südburgenlandes auf sehr hohem Niveau widerspiegeln. Entsprechend dem hohen Qualitätsanspruch bei der Weinbereitung werden auch ausschließlich Weine von Rebsorten produziert, die am besten mit den klimatischen Bedingungen und Bodenformationen des Südburgenlands gedeihen, allen voran natürlich Blaufränkisch. »trinculo«, »gonzalo« und »prospero«, benannt nach Figuren aus dem Stück »Der Sturm« von William Shakespeare, sind hier die Flaggschiffe, sie werden flankiert von »StephanO rot«, dem Herzstück des Winzers, einer Cuvée aus den typischen Rebsorten des Bordeaux-Gebiets. Seit 2017 wird auch eine eigenständige »Orangewine-Linie« produziert. Die Weine werden – wie alle anderen Weine auch – spontan im offenen Holzbottich vergoren und dann mit besonderer Sorgfalt unfiltriert abgefüllt. Seit dem Jahrgang 2017 ist der Betrieb nun auch offiziell mit dem »Nachhaltig AUSTRIA«-Gütesiegel ausgezeichnet.

DETAILS

Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte
Nur Eigenwein
Kontaktperson: Dr. Stephan Oberpfalzer
Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum, Vinobile Feldkirch
Kellermeister: Dr. Stephan Oberpfalzer
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Übernachtungsmöglichkeit
Andere Produkte: Betonei, Fleur-de-Sel-Blaufränkisch, Merlotessig, Orange-Weine, Portwein, Winzersekt
Produktions/Anbauweise: Konventionell
Anbaufläche (in Hektar): 7
Gastgarten/Terrasse
Original Almdudler erhältlich
kinderfreundlich
Barrierefrei
Hauseigene Parkplätze vorhanden
Außergewöhnliche Lage