Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/22

Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/22

Die Cantina Kaltern hat sich insbesondere dem autochthonen Vernatsch verschrieben, der in Kaltern nach wie vor die am meisten angebaute Rebsorte ist und unter der Bezeichnung »Kalterersee Classico Superiore« produziert wird. Insgesamt umfasst das Sortiment aber über 35 Weine. Die angebotene Sortenvielfalt ist den unterschiedlichen Mikroklimata der Weinberge zu verdanken, die auf 220 bis knapp 850 Metern Seehöhe liegen – wahrlich beeindruckend. Das warme Seeklima und die kühlen Fallwinde des über 1000 Meter hoch aufragenden Mendelgebirges machen es möglich, dass sowohl kraftvolle und strukturierte Rotweine als auch spritzige und frische Weißweine erzeugt werden können.

An der Spitze der Qualitätspyramide steht die Premiumlinie »Quintessenz«. Die Weine »Quintessenz Weißburgunder« und »Quintessenz Sauvignon« sind Paradebeispiele für teils in Holz ausgebaute und leicht gereifte Weißweine. Die Trauben des »Quintessenz Kalterersee Classico Superiore« stammen aus den besten Lagen Kalterns und wachsen an teils über 100 Jahre alten Rebstöcken. Der »Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva« ist der Beweis dafür, welch großes Potenzial diese große Rebsorte in Kaltern hat.

Die Weine der Mittellinie »Selektion« stammen aus ausgewählten Weinbergen und sind sehr Terroir-bezogen. Sehr gute Beispiele sind der »Vial Weißburgunder«, der »Stern Sauvignon« oder der »Campaner Cabernet Sauvignon Riserva«.

Mit dem Jahrgang 2014 begann die Kellerei Kaltern eine neue Tradition. Der Wein aus der Traubenpartie, die den Kellermeister aufgrund ihrer Qualität besonders begeistert und mit der die Natur gewissermaßen ein Kunststück vollbracht hat, wird in einer limitierten Auflage auf den Markt gebracht. Das »kunst.stück« des Jahres 2018 ist ein formidabler Merlot Riserva.

DETAILS

  • Kontaktperson: Martin Klammer
  • Messen: Merano WineFestival, ProWein Düsseldorf, Vinitaly, Bozner Weinkost
  • Kellermeister: Andrea Moser
  • Verkostungsmöglichkeit vorhanden
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Produktions/Anbauweise: Konventionell
  • Anbaufläche (in Hektar): 445
  • Feinkostverkauf

Öffnungszeiten

Typ:
Montag
08:00 bis 12:00 Uhr
14:00 bis 17:00 Uhr
Dienstag
08:00 bis 12:00 Uhr
14:00 bis 17:00 Uhr
Mittwoch
08:00 bis 12:00 Uhr
14:00 bis 17:00 Uhr
Donnerstag
08:00 bis 12:00 Uhr
14:00 bis 17:00 Uhr
Freitag
08:00 bis 12:00 Uhr
Samstag
geschlossen
Sonntag
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    Kellereistraße 12, 39052 Kaltern (BZ), Trentino-Südtirol, Italien
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