Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2020

Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2020

Das Bioweingut Bernthaler + Bernthaler der Brüder Helmut und Herbert Bernthaler erntet regelmäßig neben Prä­mierungen in Österreich auch internationale Auszeichnungen, etwa in Deutschland und sogar in den USA. Der Umstieg auf zertifizierte organisch-biologische Arbeitsweise erfolgte bereits 2007 und soll die Herkunft der Weine weiter unterstreichen. Dabei setzen die Brüder Bernthaler das spezielle Potenzial alter Weingärten ein, um elegante Weine nach dem Vorbild des Burgunds zu erzielen, die sich hervorragend als Speisenbegleiter eignen.

Der Anteil an Altanlagen (über 44 Jahre) ist für die Region ungewöhnlich hoch, dazu gehören die Golser Top-Lagen Unger- und Altenberg. Der älteste Weißweingarten wurde in den 1930er-Jahren als Gemischter Satz ausgepflanzt, und bei den Rotweinen kann man auf Rebbestände aus der Zeit von 1963 bis 1976 zurückgreifen. Diese Rotweinlagen bilden die Basis für die Weine: St. Laurent »Alte Reben«, Zweigelt »Alte Reben Bonum« und »Rother« sind eine Hommage an die klassische Weinbereitung: »von der Beere zum Wein ohne Konzentration«. Die puristische Weinbereitung führte auch zu einem Chardonnay namens »Chastanie«, der in kleinen Fässern aus Kastanienholz für ein Jahr nur auf der Hefe ausgebaut wird. Für »histamingeplagte« Weinfreunde gibt es ein großes Angebot an Weinen mit einem Histamingehalt von unter 0,1 mg pro Liter (Weiß- und Rotweine). Der stete Innovationsgeist auf dem Weingut beschert dem Weinliebhaber die fünfte Weinfarbe »Gülden«. Der »Gülden« ist ein goldfarbener Wein aus Weißweintrauben, der sich geschmacklich wie ein Rotwein präsentiert und sich hervorragend als Einstieg in die Welt der »Orange-Wein« eignet.

Das Weingut leistet auch einen Beitrag zum Klimaschutz: keine Bewässerung der Weingärten, Gärkühlung mit Brunnenwasser, Weinsteinstabilisierung durch natürliche Kälte und Mehrwegflaschen mit wasserlöslichem Etikett.

DETAILS

  • Kontaktperson: Mag. Helmut Bernthaler
  • Kellermeister: Mag. Helmut Bernthaler
  • Verkostungsmöglichkeit vorhanden
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Andere Produkte: Biofrizzante, Biotraubensaft, Weinschokolade
  • Produktions/Anbauweise: Bio
  • Anbaufläche (in Hektar): 10

Öffnungszeiten

Mo bis Sa 8–17 Uhr

WEINE

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