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Käser Willi Schmid.

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Käser Willi Schmid erhält Genuss Swiss Food Award

Im Rahmen der ersten «Genuss Film Alpen» in Andermatt wurde der Käser Willi Schmid mit dem...

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Unschlagbares Duo: Pistazie und Schokolade treffen in neuer Form aufeinander

Im Internet geht zurzeit hausgemachte Schokolade viral, die nicht nur geschmacklich, sondern auch...

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Er grünt so grün: Das sind die Top 12 Rezepte mit Spinat

Spinat schmeckt nie besser als im Frühling. Aber immer mit einem Spiegelei und Bratkartoffeln ist...

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Italien

Personalnot in der Gastro: Italienischer Wirt setzt Roboter-Kellner ein

Der italienische Gastronom Mario Parlato geht mit einer kreativen Lösung gegen den Personalmangel...

Von Redaktion

Eckart Witzigmann hat die österreichische Küche revolutinoiert und war einer der grössten Lehrmeister im deutschsprachigen Raum.

Koch

Gerichte mit Geschichte – legendäre Rezepte und ihre Erfinder

Einige wenige Köche haben es geschafft, mit ihren Gerichten die gesamte Kochwelt zu verändern....

Von Hannah Speyer, Ilse Fischer, Tobias Müller

Saarland

Anna Keller vom »Landhaus Wern’s Mühle« zu Saarlands erster Genuss-Gastwirtin gekürt

Anna Keller erkocht als erste Frau Gold in dem seit 2015 ausgetragenen Wettbewerb »Genuss-Gastwirt...

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Vegan

Bestes veganes Steak von »PETA Vegan Food Award 2024« ausgezeichnet

Von Burgern bis hin zu pflanzlichen Fleischalternativen setzt das Sieger-Team von »THE GREEN...

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Sechs Jahrzehnte des Genusses: Nutella feiert Jubiläum

Von einfachen Desserts bis hin zu aufwendigen Backkreationen gibt es für jeden Geschmack und jede...

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Weißes Gold: Käse den man kennen sollte – Feta

Griechenland ist eine der Wiegen der europäischen Zivilisation. Da überrascht es nicht, dass dort...

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Neue Verordnung in Mailand: Eisverkauf nach Mitternacht soll verboten werden

»Kein Gelato nach null Uhr!« – so könnte von 17. Mai bis 4. November die Devise auf den...

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Eine kulinarische Reise nach Kärnten

Slow Food auf der sonnigen Südseite der Alpen.

Rheinland-Pfalz

Generalprobe in Andernach: Im »Purs« überzeugt die Liebe zum Detail

Bevor am 8. Mai das »Purs« mit seinem neuen Konzept wiedereröffnet, zeigt sich bereits bei der...

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Restaurant Mirabé

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Bar Solange

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14 de la Rosa

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Sips

Calle de Muntaner 108, 08036 Barcelona, Spanien

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Tandem Cocktail Bar

D Aribau Carrer 86, 08036 Barcelona, Spanien

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Mikkeller

Carrer de València 202, 08011 Barcelona, Spanien

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Macot

Calle de Violant de Hungría Reina de Aragón 150, 08014 Barcelona, Spanien

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Bar Salvatge

Calle de Verdi 50, 08012 Barcelona, Spanien

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Viblioteca

Calle de las Guilleries 10, 08012 Barcelona, Spanien

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Lavicoca

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El Tros

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Comaxurros

Carrer de Muntaner 562, 08022 Barcelona, Spanien

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SlowMov

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Maison Coffee

Calle de Provenza 158, 08036 Barcelona, Spanien

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Syra Coffee

Ronda de la Universidad 10, 08007 Barcelona, Spanien

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Granja M. Viader

Calle de Xuclà 4, 08001 Barcelona, Spanien

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Churrería Laietana

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La Plata

Calle de la Mercè 28, 08002 Barcelona, Spanien

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