Hotel Villa Seilern Vital Resort

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Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2021

83 Punkte
Essen
43/50
Service
17/20
Wein
15/20
Ambiente
8/10

Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2021

Essen
43/50
Service
17/20
Wein
15/20
Ambiente
8/10
1 Gabel
Tendenz
Punkte Vorjahr: 83

Bad Ischl und den Kaiser darf man nicht trennen. Das Vital Resort mit ausgezeichneter Naturküche und dem starken Fokus auf Nachhaltigkeit gehört zu Bad Ischl wie der Bart zum Kaiser Franz.

Eigenbeschreibung

Der Kaiser hätte seine Freude gehabt: mitten in der Kaiserstadt Bad Ischl befindet sich ein wahres Genussparadies – das historische Hotel Villa Seilern Vital Resort. Hier werden Feinschmecker mit kreativen Gaumenfreuden und Grüne-Haube-ausgezeichneter Vital-Küche täglich kaiserlich verwöhnt. Urlaub in der Kaiserstadt mit kaiserlichen Speisen im historischen Hotel

Die kulinarische Entdeckungsreise durch die köstliche Welt der Villa-Seilern-Küche beginnt in den historischen Restauranträumlichkeiten des 4* superior Hotels. Die Gäste erwarten hier ausgewogene und genussreiche kulinarische Kreationen, die nicht nur verführerisch duften, sondern auch den Gaumen jedes Gourmets verzaubern. Die kaiserlichen Speisen entstehen in der Villa Seilern aber auch unter einem ganz besonderen Aspekt: hochwertige & saisonale Naturküche unter Verwendung regionaler Zutaten. Aufgrund dieses hohen Anspruchs ist die Villa-Seilern-Küche seit dem Jahre 2013 mit der Grünen Haube ausgezeichnet.

Krönung mit der Grünen Haube
Der Villa Seilen Küchenchef hebt den Wert der Naturküche hervor und versucht, Nachhaltigkeit in allen Dimensionen geschmacklich auf den Teller zu bringen. Die Grüne Haube ist für die Villa Seilern nicht nur eine Auszeichnung für ihre besonderen Geschmackskreationen, sondern vielmehr Ausdruck ihrer Verantwortung für das kulinarische Erbe der Region.

Hochwertige saisonale & regionale Produkte
Neben der Saisonalität, der entsprechenden Produktlagerung und der sorgsamen Verarbeitung von Lebensmitteln, wird in der Villa-Seilern-Küche auch großes Augenmerk auf den Einkauf bei regionalen Lieferanten gelegt. Durch die ausgewiesene direkte Zusammenarbeit mit den Produzenten vor Ort kann sich der Gast auf die Qualität der Lebensmittel vertrauensvoll verlassen.

Bedachter Umgang mit Lebensmitteln
Um dem Konsumwahn entgegenzuhalten und der Slow Food Bewegung entsprechend einen sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln zu pflegen, wird dem Gast ein täglich wechselndes Grüne-Haube-Menü angeboten, welches er schon beim Frühstück auswählen kann.

»Indem die Gäste bereits beim Frühstück ihr Wunschmenü auswählen, vermeiden wir, dass wertvolle Lebensmittel verderben und letztendlich entsorgt werden müssen«, so Hoteldirektorin Angelika Loidl. »Es ist eine Philosophie der Wertschätzung, die wir nicht nur unseren Gästen entgegenbringen, sondern auch den Produkten, mit denen wir arbeiten.«

Genuss trotz Allergien und Unverträglichkeiten
Ein weiteres großes Anliegen der Villa-Seilern-Küche ist es, jeden Gast kulinarisch zu verwöhnen. Das heißt trotz Unverträglichkeiten, Allergien, Intoleranzen in Bezug auf Lebensmittel oder spezieller Diäten, soll kein Gast auf kaiserliche Geschmackserlebnisse verzichten müssen. Bereits bei der Anreise können Gäste Auskunft über ihre speziellen Wünsche geben. Für sie zaubert das Küchen-Team ein individuelles Menü.

Urlaub wie zu Kaisers Zeiten
Bereits Kaiser Franz Joseph I. und Kaiserin Sisi, wussten die Schönheit des Salzkammerguts zu schätzen und verbrachen so ihre Sommer im malerischen Bad Ischl. Bald wurde es „In“ eine Sommerresidenz in Bad Ischl zu besitzen. So erbaute im Jahre 1881 auch Elisabeth, Reichsgräfin von Seilern und Aspang eine Villa in Bad Ischl – die Villa Seilern. Die Villa Seilern wurde zu einem gesellschaftlichen und kulturellen Treffpunkt an welchem sich zahlreiche hochgestellte Persönlichkeiten verwöhnen ließen. Das Flair der Kaiserzeit ist in der Villa Seilern noch immer spürbar. Heute ist sie das Herzstück einer einzigartigen und vielfältigen Wohlfühlwelt, in der man kaiserlich verwöhnt wird.

Egal ob man in den stilvollen und exklusiven Zimmern entspannt, majestätische Geschmackserlebnisse genießt, den Luxus von Stille im Wellness- und Spa-Bereich erlebt oder im hauseigenen Gesundheitszentrum für seine Gesundheit vorsorgt... Urlaub in der Villa Seilern ist einfach schön!

Weitere Informationen und Kontakt: Hotel Villa Seilern, 4* superior Vital Resort, Direktion – Angelika Loidl, Tänzlgasse 11, 4820 Bad Ischl, Tel.: +43 (0) 61 32 24 132, E-Mail: direktion@villaseilern.at, www.villaseilern.at

DETAILS

  • mittlere Preiskategorie
  • Hunde nicht erwünscht
  • Sonntags geöffnet
  • Gastgarten/Terrasse
  • Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte
  • Barrierefrei
  • e-readiness powered by ŠKODA iV
  • Übernachtungsmöglichkeit

Öffnungszeiten

Typ:
Montag
18:00 bis 21:00 Uhr
Dienstag
18:00 bis 21:00 Uhr
Mittwoch
18:00 bis 21:00 Uhr
Donnerstag
18:00 bis 21:00 Uhr
Freitag
18:00 bis 21:00 Uhr
Samstag
18:00 bis 21:00 Uhr
Sonntag
18:00 bis 21:00 Uhr

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