Restaurant Hasenpfeffer

Katja Hoffmann

Katja Hoffmann

Eigenbeschreibung

Rathenows erste Adresse für regionale Küche im einzigartigen Ambiente des GolfResort Semlin. Mit viel Liebe und Herzblut bringt Spitzenkoch Christopher Franz geschmackliche Heimatliebe und kosmopolitische Prägung auf den Teller, die beim Gast Emotionen wecken soll. Von bodenständiger Traditionsgerichte bis zu innovativen Feinschmeckermenüs. Im Hasenpfeffer gelingt der Spagat, regionale Produkte neu zu interpretieren, ohne ihnen die Seele zu nehmen. Sein Leitsatz: »Regional inspirierte Küche mit internationalen Akzenten!«. Dabei hat er im Kopf: »Mit den Füßen in der Region und mit dem Kopf in der Welt bin ich bei der Zubereitung der Speisen. Meine Küche bietet köstliches aus der Region, besonderen Wert lege ich auf erstklassiges Fleisch aus der heimischen Jagd, genauso wie Fisch aus Wildfang und kulinarische Hochgenüsse anderer Länder, die manchmal auch, auf faszinierende Weise miteinander kombiniert, ein wahres Feuerwerk der Sinne ergeben. Dabei garantiere ich mit Sorgfalt ausgesuchte Produkte, beste Qualität und einen unverfälschten Geschmack.« Die Menüs wechseln jeden Monat.

Freuen Sie sich auf Wild aus dem eigenen Revier der umliegenden Wälder, den atemberaubenden Ausblick auf das 18. Inselgrün, das Kaminknistern im Hasenpfeffer und weitere Spezialitäten der regionalen- und vegetarischen Küche. Hier wird Genuss groß geschrieben und immer mit der Beilage Zufriedenheit serviert. Ein entspannter Abend mit ausgezeichnetem Essen und edlen Tropfen – das ist, was Sie im Hasenpfeffer erwarten dürfen.

Das Restaurant ist Dienstag bis Samstag von 17:30 Uhr bis 23:00 Uhr geöffnet. Die Küche kocht von 17:30 Uhr bis 21:00 Uhr für Sie auf, wobei die letzte Menü-Annahme um 20:00 Uhr ist.

Um eine genussvolle Zeit im Restaurant zu verbringen, wird empfohlen, bis 19.30 Uhr einzutreffen. Vielleicht haben Sie ja Lust auch das Restaurant dienstags, mittwochs oder donnerstags zu besuchen, es würde helfen das Wochenende zu entzerren.

Bitte beachten Sie, dass aufgrund der begrenzten Anzahl an Plätzen in unserem Fine Dining Restaurant eine vorherige Reservierung sowohl für Hotelgäste als auch Außer-Haus-Gäste empfehlenswert ist. Ab 5 Personen wird um einheitliche Menüwahl bzw. Speisenfolge gebeten.

DETAILS

  • Gastgarten/Terrasse
  • Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte, NFC
  • Übernachtungsmöglichkeit
  • Barrierefrei
  • Hauseigene Parkplätze vorhanden
  • e-readiness powered by ŠKODA iV

Öffnungszeiten

Montag
17:30 bis 23:00 Uhr
Dienstag
17:30 bis 23:00 Uhr
Mittwoch
17:30 bis 23:00 Uhr
Donnerstag
17:30 bis 23:00 Uhr
Freitag
17:30 bis 23:00 Uhr
Samstag
17:30 bis 23:00 Uhr
Sonntag
17:30 bis 23:00 Uhr

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