Foto beigestellt

L’autentico

Ethno/International
Pizza
81
Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2024

Der Name L’autentico verspricht zu Recht originale Pizza. Die Auswahl ist groß (»weiße« Pizza Crudaiola ist ein Highlight), die Zubereitung gekonnt. Modernes Interieur und hübscher Gastgarten.

43 /50 Essen
16 /20 Service
15 /20 Wein
7 /10 Ambiente
günstige Preiskategorie
Gastgarten/Terrasse
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte, NFC
Sonntags geöffnet

Eigenbeschreibung

Süditalienische Küche – authentisch zubereitet

Liebe Gäste,
Wir freuen uns, Sie im l’autentico 1190 begrüssen zu dürfen!

Sämtliche Zutaten die für die Authentizität der echten neapolitanischen Pizza unerlässlich sind, werden direkt aus Süd-Italien importiert. Obst und Gemüse kommen von regionalen Anbieter. Unser Pizzateig wird nach traditionellen neapolitanischen Richtlinien von unserem Chef Pizzaiolo Luigi Tesoro besonders schonend und hefearm zubereitet und »geht« dann mind. 36 Stunden.

»Wir geben der Hefe genügend Zeit und der Pizza die optimale Hitze«, dadurch wird Sie besonders leicht und bekömmlich. Anschließend wird unsere Pizza Napoletana standesgemäß in einem Original handgemauerten Stefano Ferrara Ofen gebacken. Diese Vorgehensweise sorgt dafür, Charakteristik der echten neapolitanischen Pizza entsteht: ein dünner elastische Boden und der etwas höhere Rand. Auch die dünkleren Stellen auf der Pizza sind gewollt, sie entstehen wenn der Teig beim Backvorgang, unter der hohen Temperatur (annähernd 500°), blasen wirft.

Wir wünschen Ihnen einen entspannten Abend und sind uns sicher Sie teilen unsere Begeisterung für die echte neapolitanische Pizza.

Ihr l’autentico Team

Gourmet-News
Eine bewährte Kombination: pochiertes Ei auf getoastetem Brot.
Ostern 2024
Wunderwaffe: Was Ei alles kann
Das Ei ist eine Allzweckwaffe für Genießer, es verfeinert und definiert etliche Klassiker – und...
Von Philipp Elsbrock
Gruß aus der Küche
Honey & Bunny: Tokio calling
Während einer Reise in die japanische Hauptstadt erlebte »honey & bunny« nicht nur allerlei...
Von Sonja Stummerer, Martin Hablesreiter

Interessante Orte im Umkreis

Restaurants
Cocktailbars
Weinbars
Vinotheken
Heurige
Cafés
Streetfood
Hotels
1
Robert's Alt Sievering
Sieveringer Straße 63, 1190 Wien, Österreich
82
2
Eckel
Sieveringer Straße 46, 1190 Wien, Österreich
91
3
Les Gourmandises Bistro
Sonnbergmarkt, Stand 10, 1190 Wien, Österreich
87
4
La Cuisine
Silbergasse 7, 1190 Wien, Österreich
5
Ristorante Francesco
Grinzinger Straße 50, 1190 Wien, Österreich
82
1
Cafe Sievering
Sieveringer Straße 7, 1190 Wien, Österreich
2
Aristo Bar
Grinzinger Straße 70, 1190 Wien, Österreich
87
3
Slu Ginbar
Billrothstraße 31, 1190 Wien, Österreich
90
4
Pub Francais
Liechtenwerder Platz & Augasse, 1090 Wien, Österreich
5
Shishita
Ubahnbogen 168, Währingergürtel, 1090 Wien, Österreich
1
Gemischter Satz
Cobenzlgasse 4, 1190 Wien, Österreich
86
2
Weincult
Döblinger Hauptstraße 31, 1190 Wien, Österreich
85
3
Reznicek
Reznicekgasse 10, 1090 Wien, Österreich
93
4
Walletschek
Sobieskiplatz 8, 1090 Wien, Österreich
84
5
Schwirtz Brot & Wein
Währinger Straße 76, 1090 Wien, Österreich
86
1
Wein & Co Wien Muthgasse
Muthgasse 56-58, 1190 Wien, Österreich
2
Vinophilia & Cetera
Währinger Straße 145, 1180 Wien, Österreich
88
3
Gawein Bruckner Weinhandel
Althanstraße 12, 1090 Wien, Österreich
4
Vinothek Walletschek
Sobieskigasse 4a, 1090 Wien, Österreich
5
Brioni Weinkellereien GmbH
Rotenlöwengasse 8, 1090 Wien, Österreich
1
Buschenschank Hengl-Haselbrunner
Iglaseegasse 10, 1190 Wien, Österreich
86
2
Heuriger Hans Maly
Sandgasse 8, 1190 Wien, Österreich
85
3
Buschenschank in Residence
Langackergasse 5A, 1190 Wien, Österreich
95
4
Bio Weinbau und Heurigenschank Zum Berger
Himmelstraße 19, 1190 Wien, Österreich
85
5
Bio-Weinbau & Heurigenschank ZUM BERGER
Himmelstrasse 19, 1190 Wien, Österreich
1
Oberlaa Kurkonditorei
Sieveringer Straße 4, 1190 Wien, Österreich
2
Cafe Sievering
Sieveringer Straße 7, 1190 Wien, Österreich
3
Cafe Friedl
Friedlgasse 63, 1190 Wien, Österreich
89
4
Joseph Brot | Bäckerei & Patisserie
Obkirchergasse 37-39/1, 1190 Wien, Österreich
96
5
Daniel Mosers Cottage
Silbergasse 19, 1190 Wien, Österreich
1
l'autentico
Grinzinger Allee 30, 1190 Wien, Österreich
94
2
Haru
Döblinger Hauptstraße 52, 1190 Wien, Österreich
92
3
Teka Sushi
Billrothstraße 5, 1190 Wien, Österreich
90
4
h'nuta
Heiligenstädter Lände 11a, 1190 Wien, Österreich
5
Addicted to Rock Stadtbahnbögen
U-Bahn Bogen 186, 1190 Wien, Österreich
1
Hotel Sans Souci
Burggasse 2, 1070 Wien, Österreich
2
Hilton Vienna
Am Stadtpark 1, 1030 Wien, Österreich
3
The Ring
Kärntner Ring 8, 1010 Wien, Österreich
4
Weingut Malat
Hafnerstraße 12, 3511 Furth, Österreich
5
Weingut Bohrn
Hauptstraße 65, 2171 Herrnbaumgarten, Österreich