Gourmetrestaurant im Parkhotel Laudensacks

PRO/STYLE,Dominik Marx

PRO/STYLE,Dominik Marx

Falstaff Restaurantguide Deutschland 2023

91 Punkte
Essen
45/50
Service
18/20
Wein
19/20
Ambiente
9/10

Falstaff Restaurantguide Deutschland 2023

Essen
45/50
Service
18/20
Wein
19/20
Ambiente
9/10
3 Gabeln

Regional gefestigt, interkontinental inspiriert: Küchenchef Frederik Desch und seine Entourage wissen, wie ein Abend zu schmecken hat, wenn man sich damit Meriten verdienen möchte. Geschmack pur!

Eigenbeschreibung

Das Laudensacks Parkhotel & Beauty Spa in der Weinregion Franken steht für herzliche Gastfreundschaft, Regionalität und kulinarischen Genuss auf höchstem Niveau. Umgeben von einem 4000 m² großen Hotelpark mit Seerosenteich, Liegestühlen und Kneippbecken, lädt das Romantik Hotel zum Entspannen ein. Die 21 Genießer-Zimmer wurden frisch renoviert, sind modern und hell eingerichtet. Außerdem gibt es einen Wellnessbereich mit Sauna, Physiotherm Infrarotkabine, Whirlwanne und Ruheraum.

Nur wenige Meter vom Hotel entfernt, befinden sich die weitläufigen Parkanlagen mit Palmen, Springbrunnen, wunderschönen Blumen, einem Arkadenbau und dem Regentenbau. Kurzum: Ein mediterranes Paradies mitten in Franken, welches in 2021 dank seiner großen (architektonischen) Bedeutung in der Bäderkultur als UNESCO Welterbe ausgezeichnet wurde.

Neben eindrucksvollen Parkanlagen und historischen Gebäuden versteht es Bad Kissingen sich auch kulinarisch ebenso pracht- wie genussvoll zu inszenieren. So ziert seit bald 30 Jahren der begehrte Michelin-Stern die Fassade des weithin bekannten Laudensacks Gourmet-Restaurants, so lange am Stück wie nirgendwo sonst in Unter- und Mittelfranken.

Seit dem Jahr 2009 ist es Sternekoch Frederik Desch der das vielfach prämierte Gourmet-Restaurant in der Liste der besten deutschen Adressen fest etabliert hat. Frederik Desch offeriert eine fantastische Produktküche im souveränen Spagat aus Klassik und Moderne. Keine Geringeren als Dieter Müller, Alfred Klink, Johann Lafer und Thomas Martin nennt Desch seine kulinarischen Lehrmeister. Alle vier Wochen wechseln die beiden Menüs, das große bis zu sieben Gänge umfassende Gourmet-Menü und das fein-kreative vegetarische Gourmet-Menü, die den maximal 24 Gästen im Laudensacks Gourmet-Restaurant serviert werden. Frederik Desch und sein Team favorisieren eine an der französischen Klassik ausgerichtete, Aromen pointierte Hochküche unter Verwendung allerfeinster Grundprodukte. Die stehen ganz klar im Mittelpunkt der Inszenierung und dürfen gerne auch aus der Region kommen, sofern sie dem hohen Qualitätsanspruch der Köche gerecht werden. Desch ist passionierter Jäger und so bringt er frisches Wild gelegentlich mit in die »Genuss-Villa«.

Zur Exzellenz des Hauses gehört außerdem eine eindrucksvolle und weiter im Ausbau befindliche Weinkarte, die aktuell bereits über 300 Positionen umfasst, und in 2022 wiederum zu einer der 40 besten Weinkarten Deutschlands gekürt wurde.

All das macht das Laudensacks aus. Kulinarik, Wellness und Wohlgenuss auf höchstem Niveau im Herzen Deutschlands

DETAILS

  • Sonntags geöffnet
  • Hauseigene Parkplätze vorhanden
  • Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte, NFC
  • Übernachtungsmöglichkeit

Öffnungszeiten

Montag
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
18:00 bis 23:00 Uhr
Donnerstag
18:00 bis 23:00 Uhr
Freitag
18:00 bis 23:00 Uhr
Samstag
18:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag
18:00 bis 23:00 Uhr

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