Restaurant Goldener Hirsch

Georg Grainer Fotografie

Getreidegasse 37

5020 Salzburg

Salzburg

Österreich

T+43 (662

E restaurant.goldenerhirsch@luxurycollection.com

W www.restaurantgoldenerhirsch.at

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Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2022

86 Punkte

Essen

43/50

Service

17/20

Wein

17/20

Ambiente

9/10

Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2022

Essen

43/50

Service

17/20

Wein

17/20

Ambiente

9/10

2 Gabeln

Tendenz

Punkte Vorjahr: 83

Seit 2021 steht Daniel Mild am Herd im berühmten Goldenen Hirschen. Und kocht mit besten regionalen Produkten die Klassiker des Hauses, aber auch »Haute Cuisine française«. Legendärer Weinkeller.

Eigenbeschreibung

Seit langem als Eckpfeiler in Salzburgs Gourmetlandschaft etabliert. Küchenchef Daniel Mild bietet im Haubenrestaurant Goldener Hirsch (2 Hauben, Gault&Millau) Gourmetbegeisterten und Feinschmeckern seine erlesene Kochkunst. Anspruchsvollen Genießern wird eine einzigartige Atmosphäre inmitten der Salzburger Altstadt geboten. Der Haute Cuisine wird durch die Verbindung regionaler Produkte mit ausgefeilter neuer Kochkunst ein moderner österreichischer Touch verliehen.