Geniesserei Alte Wache

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Falstaff Weinguide Deutschland 2022 - Gasthaus

Direkt in der Fußgängerzone gelegen, ist das Restaurant seit Sommer 2020 ganz auf Fine Dining ausgerichtet. Dafür verarbeitet die Küche hochwertige regionale und saisonale Zutaten, die direkt vom Erzeuger kommen. Zur feinen Küche passt das hochwertige Weinangebot.

Eigenbeschreibung

Das Restaurant Geniesserei Alte Wache befindet sich in der Fußgängerzone in einem historisch, rhomantischen Gebäude der Puricelli Familie inmitten von Bingen am Rhein am Speisemarkt. Fußläufig zwischen den Flüssen Rhein und Nahe.

Die Küche um Küchenchef, Sommelier und Inhaber Minh Dat Truong ist auf lokale Gerichte spezialisiert – Gerichte aus kreativen, innovativen und saisonalen Speisen modern interpretiert. Unsere Zutaten sind regionale und hochwertige Produkte der Landwirtschaft bzw. direkt vom Bauernhof, die wir immer wieder neu verbinden und zu außergewöhnlichen Kreationen vollenden.

Passend zu unserem qualitativ hochwertigem Speisenangebot, bieten wir darüber hinaus auch exquisite Getränke – bevorzugt aus der Region – an.

Unsere freundlichen Servicekräfte wurden dahingehend geschult Ihnen im Sinne des Foodpairings, während Ihres Aufenthaltes die Auswahl des richtigen Weines aus unserer Weinkarte mit 200 Positionen ausschließlich qualitativ hochwertiger und auch exklusiver Weine zu erleichtern.

 

DETAILS

  • Gastgarten/Terrasse
  • Barrierefrei
  • Frühstück

Öffnungszeiten

Typ:
Montag
12:00 bis 22:00 Uhr
Dienstag
12:00 bis 22:00 Uhr
Mittwoch
12:00 bis 22:00 Uhr
Donnerstag
12:00 bis 22:00 Uhr
Freitag
12:00 bis 22:00 Uhr
Samstag
12:00 bis 22:00 Uhr
Sonntag
geschlossen

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