Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Wein

Deutsche Prädikatsweingüter trotzen Konsumrückgang

In Mainz feiert die Weinbörse der VDP-Prädikatsweingüter an diesem Wochenende ihr 50. Jubiläum....

Von Redaktion

Wein

Weinfest gegen Rassismus: Kein Wein den Faschisten

Am Hamburger Millerntor jährt sich eine ungewöhnliche Liaison zwischen Fußball und Wein: Das...

Von Rainer Schäfer

Kulinarik

Fine-Dining im Europa-Park

Wussten Sie, dass es in Europas größten Freizeitpark zwei erstklassige Gourmet-Restaurants gibt – eines davon mit zwei Sternen? Und dass sogar eigener Wein...

Von Sebastian Späth

Gourmet

Potsdam: Villa Kellermann schließt nach fast fünf Jahren

Nach fast fünf Jahren schließt das Restaurant in der Villa Kellermann in Potsdam. Das von Günther Jauch und Tim Raue eröffnete Restaurant hinterlässt eine...

Von Danina Herrmann

Rezept der Woche

Rezept

Avocado-Mayonnaise-Eier mit marinierten Zwiebeln und Koriander

Kuchen

Der »Depression Cake«

Rezept

Mangosalat mit Zitrusfrüchten und Mandeln

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Fine Dining bis Streetfood: Die 12 besten japanischen Restaurants in Deutschland

Santoku bis Honesuki: Japanische Messer im Überblick

Die Kraft des Spargels: Was steckt dahinter?

Pfannen von STUR: »Gusseisenpfannen können über 100 Jahre alt werden«

Auf Messers Schneide: Das Geheimnis der perfekten japanischen Klinge

Der neue Falstaff

Entdecken Sie das Land der Hellenen und die geteilte Mittelmeerinsel Zypern. Erfahren Sie, wie Winzer KI im Weinbau einsetzen und wie Fine Dining im Freizeitpark funktioniert.

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Wein

Deutsche Prädikatsweingüter trotzen Konsumrückgang

In Mainz feiert die Weinbörse der VDP-Prädikatsweingüter an diesem Wochenende ihr 50. Jubiläum....

Von Redaktion

Kulinarik

Fine-Dining im Europa-Park

Wussten Sie, dass es in Europas größten Freizeitpark zwei erstklassige Gourmet-Restaurants gibt...

Von Sebastian Späth

Sport

Sportereignis der besonderen Art: Blindverkostung beim London Marathon

Sport kann auch Spaß machen: Während seines Laufs beim London Marathon verkostete Tom Gilbey 25...

Von Danina Herrmann

Advertorial

VieVinum 2024 – Let’s talk about Wine!

Sie wird vielfach als schönste Weinmesse der Welt bezeichnet: Von 25. bis 27. Mai 2024 versammelt...

Champagner

»Ruinart Maison 1729«: Champagne trifft auf Berliner Kunstszene

Die »Ruinart Maison 1729« eröffnete am 24. April im Rahmen der »Carte Blanche«-Kollaboration...

Von Danina Herrmann

Wein

Weinfest gegen Rassismus: Kein Wein den Faschisten

Am Hamburger Millerntor jährt sich eine ungewöhnliche Liaison zwischen Fußball und Wein: Das...

Von Rainer Schäfer

Rotwein

Nebbiolo: Der Stoff aus dem Rotwein-Träume sind

Nebbiolo steht oft im Schatten anderer berühmter Rotweinsorten. Das ändert sich schlagartig, wenn...

Von Othmar Kiem

Tasting

Duft und Struktur: Die Besten aus der Nebbiolo Trophy 2024

Die Sorte Nebbiolo ist hauptsächlich im Piemont und den angrenzenden Regionen Lombardei und Aosta...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler

Interview

Raffaele Boscaini vom Weingut Masi: »Der italienische Wein ist unterbewertet«

Masi Agricola ist eines der berühmtesten Aushängeschilder Venetiens. Falstaff hat mit Raffaele...

Von Julia Emma Weninger

Schaumwein

Freixenet will bis zu 80 Prozent seiner Belegschaft in Kurzarbeit schicken

Katalonien erlebt die schlimmste Dürre seit Beginn der Wetteraufzeichnungen. Angesichts dieser...

Von Redaktion

Blick von der Ferdinandswarte: die Weingärten von Dürnstein und Oberloiben im Abendlicht.

Tasting

Feinste Weißweine: Die besten aus dem Wachau DAC Cup 2024

Der Jahrgang 2023 brachte in der Wachau ausgezeichnete Weißweine mit feiner, ausgeprägter Frucht...

Von Peter Moser

Beliebte Winzer

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Ellerstadt

Weingut Studier

Sulzfeld

Weingut Burg Ravensburg

Weingut Kloster Ebernach

Wein der Woche

Sauvignon Blanc trocken

Im Duft: Stachelbeere und schwarzer Pfeffer, ein Anflug von Minze. Am Gaumen ist der Wein geradeaus...

Weinbauregionen

Rheingau

Neben dem Mosel-Riesling ist zweifellos der Rheingauer Riesling Deutschlands international...

Wachau

Weltkulturerbe und bezaubernde Wohlfühllandschaft – das ist die Wachau, das enge Donautal...

Navarra

Navarra ist eine bedeutende spanische Weinbauregion und liegt direkt im Nordosten der Region Rioja....

New York

Der Staat New York, das wissen die wenigsten, ist das zweitgrößte Weinbaugebiet Nordamerikas nach...

Châteauneuf-du-Pape

Die kleine, gerade einmal ca. 3.100 Hektar große Region am linken Ufer der Rhone nördlich von...

Rebsorten

Regent

Diese Rebsorte darf sich immerhin mit dem Namen des legendären Diamanten "Le Regent" schmücken,...

Montepulciano

Um den Montepulciano entstanden in der Vergangenheit einige Missverständnisse. Viele benutzten...

Barbera

Auch wenn der Barbera in Piemont heute eine anerkannte und in höchstem Maß respektierte Rebsorte...

Grüner Veltliner

Es ist eine der bedeutendsten Weißweinsorten der Welt und steht für große, langlebige Weine mit...

Weißburgunder

Es dauerte tatsächlich eine ganze Zeit, bis man den Pinot Blanc – im deutschsprachigen Raum als...

Beliebte Weinbars

Mehr Weinbars

Düsseldorf

Rocaille | Café – Bistrot – Weinbar

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

Chin Chin Feine Barkultur

89

Stuttgart

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

High Fidelity | Weinbar

Balthasar Ress | Weinbar & Vinothek

87

Essen & Trinken

Kulinarik

Fine-Dining im Europa-Park

Wussten Sie, dass es in Europas größten Freizeitpark zwei erstklassige Gourmet-Restaurants gibt...

Von Sebastian Späth

Rezept

Ei was bringt der Frühling: Die besten Frühlings-Rezepte mit Eiern

Sie sind nicht zufällig die Symbole des Frühlings und der Wiedergeburt schlechthin – es ist...

Von Redaktion

Advertorial

Die perfekte Picknick-Checkliste

Picknickkorb, Decke und die richtige Verpflegung – Wir haben hilfreiche Tipps gesammelt, damit...

Auszeichnung

The World's 50 Best Restaurants: Champions of Change 2024

Die World's 50 Best Restaurants hat die Gewinner seiner »Champions of Change«-Auszeichnung für...

Von Redaktion

Käse

Vegane Käse-Alternativen schneiden schlecht ab

Der VKI-Test enthüllt Überraschendes. Besonders interessant ist der Blick auf die...

Von Redaktion

Kulinarik

Eine Umarmung in Kuchenform: Der »Depression Cake« feiert ein Comeback

Der Schokoladenkuchen kommt zur Gänze ohne tierische Produkte aus und besticht durch sein volles...

Von Tamara Kalny

Advertorial

Eine kulinarische Reise nach Kärnten

Slow Food auf der sonnigen Südseite der Alpen.

Gourmet

Potsdam: Villa Kellermann schließt nach fast fünf Jahren

Nach fast fünf Jahren schließt das Restaurant in der Villa Kellermann in Potsdam. Das von...

Von Danina Herrmann

TV-Shows

»Star Kitchen mit Tim Raue«: Ab Juni startet seine neue Show

Tim Raue begleitet in dem neuen Reality-Format aufstrebende Köche auf dem Weg in die Spitzenküche.

Von Redaktion

Champagner

»Ruinart Maison 1729«: Champagne trifft auf Berliner Kunstszene

Die »Ruinart Maison 1729« eröffnete am 24. April im Rahmen der »Carte Blanche«-Kollaboration...

Von Danina Herrmann

Kulinarik

Sauer macht lustig: 12 Rezepte mit Zitronen

Die Kunst der fruchtigen Frische – bei diesen Inspirationen wird die Zitrusfrucht zur...

Von Tamara Kalny

Kulinarik

Superfood Chia: Rezepte mit den kleinen Kraftpaketen der Natur

Reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen – Chiasamen sind vielseitig einsetzbar.

Von Redaktion, Tamara Kalny

89

Hörnlingen

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

87

Stern

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

89

Hörnlingen

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

83

Grünberg am See

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

91

DiningRuhm

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

89

Hörnlingen

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

89

Plachutta Stammhaus Hietzing

Zuletzt 79 Falstaff-Punkte

89

Hörnlingen

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

87

Stern

Zuletzt 76 Falstaff-Punkte

89

Hörnlingen

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

89

Hörnlingen

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

91

DiningRuhm

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Griechenland

Jámas! Griechische Spirituosen im Überblick

Wer an Griechenland und Spirituosen denkt, bleibt meist beim Ouzo hängen. Sicherlich ist der...

Von Alexander Thürer

Aperitif

Aperol-Boom: Campari verdoppelt Produktion

Die Nachfrage nach Aperol Spritz lässt den Spirituosenhersteller Campari seine...

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»The Bank Bar« präsentiert neue Signature Cocktails für den Sommer 2024

Die Bar im »Park Hyatt Vienna« widmet der Inflation eigene Cocktail-Kreationen.

Von Redaktion

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Bayern bleibt Spitzenreiter: Brauereien verteidigen Titel als deutsche Absatzmeister

Trotz rückläufiger Verkaufszahlen behaupten Bayerns Brauereien ihren Titel als deutsche...

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Bier

Bierpreise im Vergleich: In diesen Städten ist Bier am billigsten und teuersten

Die Reise-und Buchungs-Plattform »Omio« hat ermittelt, in welchen europäischen Städten der...

Von Sophia Marecek

Jubiläums-Whisky der Extraklasse: The Macallan stellt »Horizon« vor

Zum 200-jährigen Jubiläum von The Macallan stellt die schottische Brennerei in Kooperation mit...

Von Alexander Thürer

Bier

Lindner plant Entlastungen bei Biersteuer für Hobbybrauer

Eine gute Nachricht für alle Hobbybrauer: Der Bundesfinanzminister will die Menge des nicht zu...

Von Danina Herrmann

Mallorca

Mallorca: 3.000 Euro für Wildpinkeln am Ballermann

Die Stadt Palma reagiert auf den Sauftourismus am Ballermann mit neuen, drastischen Maßnahmen....

Von Redaktion

Bartender

»Erst die Basics, dann der Rotavapor!« Gabriel Pötschke im Gespräch über seine neue »Bar Montez«

Gabriel Pötschke ist der Kopf hinter der neuen »Bar Montez« im Münchner »Rosewood Hotel«. Mit...

Von Alexander Thürer

Voting

Das sind die beliebtesten Mikrobrauereien Deutschlands 2024

In Deutschland blüht die Kultur der Mikrobrauereien, wo mit Hingabe und Kreativität einzigartige...

Von Anna Wender

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Weg zum Gipfel: Das Erfolgsgeheimnis japanischer Whiskys

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Von Rafaela Mörzinger

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Brasserie Bavarie in der BMW Welt

Eggenstein-Leopoldshafen

Zum Goldenen Anker

85

Herxheim-Hayna

Pfälzer Stuben im Hotel Krone

89

Baiersbronn

Schlossberg im Hotel Sackmann

Salt & Silver – Levante

84

Tegernsee

Schlosswirtschaft Tegernsee

Bayerisch Gmain

Klosterhof Bayerisch Gmain - Chef’s Table

Restaurant Zauberberg

84

Der neue Restaurant- und Gasthausguide 2024

Empfohlen von Gästen für Gäste – von der Falstaff Redaktion geschrieben! Falstaff präsentiert rund 1850 Gasthäuser und Restaurants – von urbanen Szenetreffs über die schicksten Gourmetlokale bis hin zu den urigsten Wirtshäusern.

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Schumann's Bar am Hofgarten

Bar Colosseo im Europa-Park Hotel Resort

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Bar 3M im Maximilian's

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Restaurant der Woche: »Sawito«

Im idyllischen Havelland präsentiert der gebürtige Pfälzer Marco Wahl eine zeitgenössische...

Aktuelle Events

1. Mai 2024

See.Ess.Spiele - Bubbles @ the lake im »Schloss Seefels«

Von 1. bis 3. Mai dreht sich im »Schloss Seefels« am Wörthersee alles rund um Bubbles - wie etwa...

3. Mai 2024

Toskana in Berlin: Vertikale Verkostung und Dinner mit dem Weingut Petrolo

Die Welt des italienischen Spitzenweins mitten in Berlin: Am Freitag, den 3. Mai 2024, laden...

9. Mai 2024

Danke Mama - Das verlängerte Wochenende zu Christi Himmelfahrt im »Schloss Seefels«

Wie sagt man seiner Mama besser danke, als mit gemeinsamer Zeit? Das Hotel »Schloss Seefels«...

Cocktail der Woche

Auf die Sommer-Vorfreude! Der »Café Frieda«

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Greek Martini

Mit dieser Variante erhält ein klassischer Drink einen griechischen Twist.

Make you Holler

Die perfekte Begleitung zu Desserts wie gebackenen Holunderblüten: Ein Drink aus...

Reisen

Kulinarik

Fine-Dining im Europa-Park

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Von Sebastian Späth

Spanien

Zehntausende protestieren gegen Massentourismus auf den Kanaren

2023 verzeichneten die kanarischen Inseln einen Rekord von 14 Millionen Urlaubern. Doch für die...

Von Redaktion

Italien

Marchesi Antinori spendet für Restaurierung des Ponte Vecchio

Er ist eines der beeindruckendsten Wahrzeichen von Florenz und gilt seit vielen hundert Jahren als...

Von Othmar Kiem, Doris Ebner

Hotel

Zeitlose Eleganz: Ein Nachmittag auf »Schloss Seefels«

Das »Hotel Schloss Seefels« am Wörthersee vereint im Süden Österreichs Luxus, Kunst und...

Von Anita Arneitz

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Relaxed aus Tradition: Ein Spaziergang durch den »Knappenhof«

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Kulinarisch hoch hinaus: Ein Streifzug durch die Spitzengastronomie in Athen

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Von Christoph Schwarz

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Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

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Geschmackssache Geschmackssache

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Rezept-Ideen für Weihnachten: Kekse, Vanillekipferl & Weihnachtsgans Weihnachtsrezepte

Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co. Pasta

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Lifestyle

Champagner

»Ruinart Maison 1729«: Champagne trifft auf Berliner Kunstszene

Die »Ruinart Maison 1729« eröffnete am 24. April im Rahmen der »Carte Blanche«-Kollaboration...

Von Danina Herrmann

Rheinland-Pfalz

Generalprobe in Andernach: Im »Purs« überzeugt die Liebe zum Detail

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Von Anna Wender

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»American Riviera Orchard«: Herzogin Meghan Markle macht jetzt royale Marmelade

Die Ehefrau von Prinz Harry will mit ihrem Label künftig auch Geschirr und Kochbücher verkaufen.

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Kochbuch von Celine Rousseau: Das Auge isst mit

Beim Anblick von Celine Rousseaus Kreationen kommt einem sofort ein Wort in den Sinn:...

Von Danina Herrmann

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Speisen und Reisen wie in »Bridgerton«: Das sind die Top-Hotels weltweit

Wir sind nicht nur in der Stimmung für einen Rewatch der ersten beiden Staffeln, sondern...

Von Kristina Mitrovic

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Pfannen von STUR: »Gusseisenpfannen können über 100 Jahre alt werden«

Weil sie auf dem Markt keine Pfanne finden konnten, die ihren Ansprüchen genügt, beschlossen...

Von Anna Wender

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Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

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Die Besten

Die besten Hotelbars in Österreich Rotwein 2007: die Besten aus Österreich Top-Weingüter im Tessin Schaumwein: die Besten aus dem »Weinguide 2017/2018« Falstaff Weinguide 2019/2020: Die besten Weine aus der Steiermark

Grenache: Top-Weine 2015 aus Vaucluse in Frankreich Rotwein: Best of «Primera Prova 2022 Douro Valley Portugal» Weißwein 2010: die Besten aus Niederösterreich in Österreich Rotgipfler: Top-Weine des Jahrgangs 2020 Carmenère: Top-Weine des Jahrgangs 2011

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20 Top-Weingüter der Region Rueda "Barrierefrei" – Bars in Niederösterreich Warme Speisen – Cafés in Portugal Restaurantbars in Wien "Gastgarten/Terrasse" – Bars in Düsseldorf