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Chez Vrony

Klassisch/Traditionell
89
Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

Auf 2100 Meter liegt dieses stattliche Berggasthaus. Auch wenn der Vrony-Burger allein schon wegen der köstlichen Sauce der Star in der Gaststube ist: Im Chez Vrony werden Käse und Trockenfleisch noch selbst produziert. Das Vieh ernährt sich nur von Alpengras und Heu.

44 /50 Essen
18 /20 Service
18 /20 Getränke
9 /10 Ambiente
mittlere Preiskategorie
Gastgarten/Terrasse
Zahlungsmöglichkeiten: EC-Karte, Kreditkarte
Sonntags geöffnet
kinderfreundlich

Eigenbeschreibung

Das Chez Vrony auf 2'130 m ü.M. in Findeln ob Zermatt ist eines der wenigen Restaurants, welches noch biologische Eigenprodukte von einzig mit Alpengras ernährtem Vieh serviert. Das Trockenfleisch, die Hauswurst und der Alpkäse werden nach überlieferten Rezepten hergestellt.
Natürliche Herzlichkeit, gelebte Gastfreundschaft, eine atemberaubende Sicht aufs Matterhorn und Zeit für sich selbst geniessen - das ist Chez Vrony. Vom kleinen, spartanisch eingerichteten Bergbauernhaus zum mehrfach ausgezeichneten kulinarischen Treffpunkt verkörpert das Restaurant die lebendige Geschichte einer Zermatter Familie über die letzten 100 Jahre.
Vrony und Max Cotting-Julen bieten ihren Gästen zusammen mit ihrem Team eine frische, authentische und natürliche Küche mit traditionellen und typischen Speisen, angereichert mit internationalen Einflüssen.

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