Al Porto

Ethno/International
86
Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

Mediterrane Lebenslust auf einer der schönsten Gartenterrassen am Bodensee. Familie Hinny verwöhnt mittags wie abends mit saisonalen Gaumenfreuden à la carte und verführerischen Coupe-Kreationen. Die Weinkarte überrascht mit Spitzenweinen von Thurgau bis Stellenbosch.

43 /50 Essen
18 /20 Service
17 /20 Getränke
8 /10 Ambiente
87
Falstaff Magazin Schweiz Nr. 2/2019 - SixPack

Ein Kapitän würde sich hier bestimmt wohlfühlen. Es ist zwar kein Salzwasser, das sich vor un­seren Augen ausbreitet, aber der Bodensee ist ja auch ganz stattlich. Der ganze Komplex des «Bad Horn» ist auf den See bezogen. In der Sea Lounge, auf der Gartenterrasse oder im Saal Emily’s Wave möchte man gleich ins Wasser köpfeln, vom Restaurant «Al Porto» fällt der Blick auf den hauseigenen Hafen, und in der «Faro Bar» fühlt man sich wie auf der Kommandobrücke eines Dampfers. Im «Captain’s Grill» ist Seemannskost kein Thema, auch wenn der Fisch hier eine prominente Rolle spielt. Beispielsweise als hausgebeizter Seesaibling mit mariniertem Fenchel und Randen, wo der mit Rande eingefärbte Fisch eine aparte rote Farbe aufweist. Als besonders kreativ haben wir das kross gebratene Zanderfilet mit Blutorangen-Nage erlebt. Begleitet wird es von Blumenkohl in dreierlei Form, nämlich blanchiert, püriert und gebacken. Chef Christian Göpel ist auch immer auf der Suche nach angesagten Produkten; so wundert es nicht, dass wir hier den Schweizer Alpenlachs aus dem Misox antreffen. Göpel gibt ihn als Filet mit Ba­silikumschaum, Schlosskartoffeln und Pa­stinaken. Trendig ist er auch mit seinem Pastrami vom Rindstafelspitz mit Meerrettich und süss-saurem Kürbis. Die Fleisch-Hauptgänge sind klassisch gehalten und überzeugen in ihrer Art. Hübsch präsentiert wird zum Schluss die Mousse von Safran und weisser Schokolade mit Baumnussbiskuit und Papayagelee, ein ausbalancierter Akkord von rahmigen und fruchtigen Noten. Recht gut bestückt ist die Weinkarte, wo zwischen lokalen Schnäppchen und der Domaine de la Romanée-Conti allerhand zu haben ist.

42 /50 Essen
18 /20 Service
18 /20 Wein
9 /10 Ambiente
Sonntags geöffnet
Hauseigene Parkplätze vorhanden
Gastgarten/Terrasse
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte, NFC
Übernachtungsmöglichkeit
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Weinstube Kinz
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Adler
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Savary Weine AG
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Von Salis AG
Im Riedpark 5, 7302 Landquart, Schweiz
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Mövenpick Wein AG St. Gallen
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Sonderegger Weine
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Regli Weine St. Gallen
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Möth
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Nachbaur
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Mühle-Heuriger Gaschurn
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Wirtshaus am See
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Big Burger Wittenbach
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