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Balwoo Gongyang

Klassisch/Traditionell

Die Gemüseküche von Mönch Dae An schmeckt sensationell gut – mit Bergkräutern und buddhistischen Kochtechniken. Unbedingt probieren: die trüffelähnliche Songgi-Pilzsuppe, Gingseng mit Zitronensauce, Lotusblattreis und würzige Shiitake Crisps. (Aus dem Falstaff Magazin 06/2016)

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Dienstag

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Gaon

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