Bester Buschenschank in Südtirol
Falstaff Internationaler Restaurantguide 2021Auf halbem Weg zwischen der Talsohle und den hoch aufragenden Felsentürme des Schlernmassivs liegt der Alte Fausthof. Leicht kann er übersehen werden, aber ein Halt lohnt sich. Martha Fink und ihr Mann Gerhard haben hier ein wahres Kleinod geschaffen. Stube und Terrasse sind liebevoll dekoriert, auf der Karte stehen die typischen Südtiroler Gerichte wie Schlutzkrapfen, Pfifferlingknödel, im Herbst selbstverständlich auch Schlachtplatte und gebratene Kastanien. Die geschmorten Kalbsstelzen sind wunderbar. Einen kleinen Hacken hat das Ganze: die Finks sind nicht auf Laufkundschaft eingestellt und nehmen nur Gäste, die sich vorher telefonisch anmelden. Aber das sollte heute eigentlich für niemand mehr ein Problem sein.
DETAILS
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Gastgarten/Terrasse -
Sonntags geöffnet
Öffnungszeiten
Erwähnt in
Alter Fausthof
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