Das sagt der Falstaff

Seit 1996 produziert die amerikanische Firma Brown-Forman (Jack Daniel’s) in Versailles, Kentucky, einen besonderen Bourbon. Der Ort ist historisch, 1812 etablierte Elijah Pepper hier seine Destillerie, in der auch James Crow arbeitete. Crow beschrieb das heute überall für Bourbon angewendete Sour-Mash-Verfahren wissenschaftlich und konnte damit konstante Qualität bei der Fermentation gewährleisten. Woodford Reserve wird dreifach in Pot Stills destilliert.

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