Viniviva Wein & Genuss

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Weinbar Spezial 2017

93 Punkte
Weinangebot
48/50
Service
19/20
Essen
17/20
Ambiente
9/10

Weinbar Spezial 2017

Weinangebot
48/50
Service
19/20
Essen
17/20
Ambiente
9/10
Falstaff Weingläser

Das sagt der Falstaff

Biologisches, Biodynamisches, Naturweine. Daneben grosse Namen der Weinkultur, etwa die raren Champagner von Jacques Selosse. Originell und fantasievoll eingerichtet.

Eigenbeschreibung

Viniviva lebt...

Individuell, mit der feinen Klinge, mit Profil, in Balance und im Einklang mit der Natur. Auf der Suche nach dem idealen Wein und was dies für mich bedeutet, ist der Ansatz der Ganzheitlichkeit und Ausgewogenheit im Rebbau immer mehr in mein Bewusstsein gerückt. Selber auf einem Bauernhof in der Steiermark aufgewachsen, erinnere ich mich gerne zurück an die wunderbare Vielfalt des Hofes mit Wald, Obstbäumen, Getreide, Mensch und Tier. Ein bisschen »Back to the roots«, um gerade deswegen mit Elan, Freude und voller positiver Energie die Zukunft verantwortungsvoll mitzugestalten! Die Vinothek & Weinbar für biologisch-organische, biodynamische oder nach der Idee der Vins Naturels entstandenen Weine.

Viniviva legt

Den Focus auf Winzer mit Seele und Ihren Weinen,  die Identität und Individualität zeigen dürfen und in Ihrer Bekömmlichkeit, Komplexität und Finesse ganz einfach so viel Spaß bereiten wie ein Abend mit allerbesten Freunden.

Ganz besonders am Herzen liegt uns dabei die Erhaltung und nachhaltige Nutzung der biologischen Vielfalt im Rebberg. Ohne zu sehr ideologisieren zu wollen,  favorisieren wir Winzerpersönlichkeiten, die  für ein lebendiges und ein gesundes Gleichgewicht in Ihrem Weingarten eintreten, Ihre Weine entstehen lassen und mit einem Minimum an Intervention auskommen – Getreu dem Motto: So viel wie nötig, so wenig wie möglich!

»Gut Ding braucht Weile«, lautet ein berühmter Satz. Ein guter Wein ebenso: Zeit zum Werden und Zeit zum Genuss. In diesem Sinne: Nehmen Sie sich die Zeit und besuchen Sie uns in unserem kleinen Bijoux in Dübendorf.  Wir freuen uns sehr auf Sie!

FACTS

Kategorie
Klassische Weinbar

AUSSTATTUNG

  • Gastgarten/Terrasse
  • Behindertengerecht
  • elektronische Zahlungsmöglichkeit
  • Feinkost-Verkauf
  • Kalte Speisen

Öffnungszeiten

Montag
geschlossen
Dienstag
12:00 - 19:00 Uhr
Mittwoch
12:00 - 19:00 Uhr
Donnerstag
12:00 - 19:00 Uhr
Freitag
12:00 - 19:00 Uhr
Samstag
10:00 - 17:00 Uhr
Sonntag
geschlossen

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