Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Hotel

Speisen und Reisen wie in »Bridgerton«: Das sind die Top-Hotels weltweit

Wir sind nicht nur in der Stimmung für einen Rewatch der ersten beiden Staffeln, sondern...

Von Kristina Mitrovic

Avocado

Avocado-Boom in Deutschland: Import seit 2013 verfünffacht

Avocados werden in Deutschland immer beliebter. Das Zeigen auch die Zahlen: Die Einfuhr der...

Von Redaktion

Delikatessen

Froschschenkel auf der Speisekarte: PETA klagt gegen Restaurant

Leistet ein Restaurant durch das Anbieten von Froschschenkeln Beihilfe zur Tierquälerei? Laut PETA: Ja. Die Tierrechtsorganisation erstattet daher vermehrt...

Von Anna Wender

Küche

Pfannen von STUR: »Gusseisenpfannen können über 100 Jahre alt werden«

Weil sie auf dem Markt keine Pfanne finden konnten, die ihren Ansprüchen genügt, beschlossen Simon Köstler und Filip Mierzwa kurzerhand, ihre eigenen...

Von Anna Wender

Rezept der Woche

Rezept

Quiche mit gebratenen Karotten, Bergkäse und Rosmarin

Kulinarik

Protein Topfencreme-Karamell-Dessert

Kulinarik

Raspberry Cheesecake-Bars

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Die Gartensaison ist eröffnet: Tipps für die perfekte Vorbereitung Ihres Gartens

Ein fulminanter Jahrgang: Best of Brunello di Montalcino 2019

Mythen und Fakten zum Start der Spargelsaison 2024

Rico Birndts neues Restaurant »June« am Chiemsee: »Ich arbeite mit Feuer und Fermentation«

Berühmte Kreszenzen: Best of Mosel

Der neue Falstaff

Entdecken Sie die Insel der hundertjährigen Genießer, die vielleicht schönste Stadt Asiens, ihr Pendant an der Ostsee – und den einzigartigen Moselwein.

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Wein

Weinkeller

Die Weinkeller des »Hôtel de Paris Monte-Carlo«: 150 Jahre voller Geschmack

Die Weinkeller feiern 150-jähriges Bestehen mit exklusiven Veranstaltungen, einem neuen Ambiente...

Von Redaktion

Würzburger Lagen-Legende: Aus Stein und Stein-Harfe kommen die beiden punktgleich auf dem zweiten Platz gelandeten Weine.

Tasting

Ein Wein für jede Lebenslage: Die Silvaner Trophy 2024

Noch in den 60er-Jahren war der Silvaner die flächenstärkste Rebsorte in Deutschland. Dann...

Von Ulrich Sautter

Interview

»Qualität um jeden Preis«: Stefano Pola von Andreola im Interview

Der Winzer verrät, wie man die Leidenschaft für Wein weckt, welche Philosophie für ihn im...

Von Fee Louise Schwarz

Unweit von Poysdorf liegt vor der Grenze zu Tschechien die vielleicht schönste Kellergasse des Weinviertels, jene von Wildendürnbach.

Tasting

Vielfalt des Veltliners: Der Weinviertel DAC »Klassik« Cup 2024

Keine andere Weinbauregion Österreichs ist so eng mit der Rebsorte Grüner Veltliner verbunden wie...

Von Peter Moser

»Die Sonne ist die Quelle des Lichts und des Lebens auf unserem Planeten. Sie erweckt Ehrfurcht und Staunen und erinnert uns an die Weite und Schönheit des Universums.« – Nanna Heitmann

Champagner

»Emotions of the sun«: Veuve Clicquot mit Kunst und Kulinarik in Mailand

Im Rahmen der Mailänder Designwoche präsentiert das Champagnerhaus die in Zusammenarbeit mit acht...

Von Fee Louise Schwarz

Sommer

Sommerlicher Geheimtipp: Der »Vin Tonic« wird zum erfrischenden Drink für laue Abende

Der elegante Cocktail zeigt was geschieht, wenn Wein und Tonic Water eine spritzige Verbindung...

Von Tamara Kalny

Eventtipp

Die Falstaff Champagnergalas 2024

Am 16. und 17. Oktober 2024 veranstaltet Falstaff wieder die legendären Falstaff Champagnergalas...

Von Redaktion

Wein

Biondi-Santi und Segnitz: Gemeinsam für den deutschen Weinmarkt

Zwei Schwergewichte der Weinwelt gehen künftig Hand in Hand auf dem deutschen Markt. Ab Mai 2024...

Von Simon Staffler

Zürich

Stadt, Land, Wein: Wieso Flaschen vom Zürichsee so en vogue sind

Obwohl der Zürichsee eine lange Weinbautradition besitzt, führten die Weine von dort in der Stadt...

Von Dominik Vombach

Bordeaux

Bordeaux Arrivage: Die zehn besten Weine über 100 Euro

Falstaff verrät die zehn besten Weine aus dem Jahrgang 2021, für alle, die auf der Suche nach...

Von Redaktion, Peter Moser

In den vergangenen Dekaden hat sich die Rebfläche von Ribera del Duero nahezu verdreifacht. Heute umfasst die Rebfläche 26.123 Hektar.

Weinbau

Die fetten Jahre sind vorbei: Warum sich in Ribera del Duero gerade alles verändert

Kraft und Fülle. Diese beiden Attribute standen lange exemplarisch für die äußerst...

Von Dominik Vombach

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Cochem

Weingut Kloster Ebernach

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»Réserve» Riesling Brut

Der Duft ist zuächst traubig und leicht hefig. Dann kommen auch Noten von Pfirsich, Aprikose,...

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Friuli-Venezia Giulia

Friaul Julisch Venetien ist neben Südtirol sicher die beste Region für Spitzenweißweine in...

New York

Der Staat New York, das wissen die wenigsten, ist das zweitgrößte Weinbaugebiet Nordamerikas nach...

Alentejo

Alentejo ist der Name einer Weinbauregion, ebenso wie der einer Provinz im Süden Portugals, weit...

Südwest-Frankreich

Unter Südwest-Frankreich wird eine Vielzahl von heute z.T. sehr aufstrebenden Regionen...

Thrakisches Tiefland

Das Thrakische Tiefland, auch Südregion oder Thrakiatal genannt, repräsentiert mit seinen ca....

Rebsorten

Merlot

1783/84 wird der zu den bedeutendsten Rotweinsorten der Welt zählende Merlot erstmals erwähnt und...

Albariño

Wegen seiner markanten, fruchtigen Säure wird der Alvarinho gerne als der Riesling der Iberischen...

Tempranillo

Die „Frühreifende“ – das heißt Tempranillo ins Deutsche übersetzt – zählt zu den...

Müller-Thurgau

Um den Müller-Thurgau ranken sich zahlreiche Missverständnisse, was zum einen seine Herkunft, zum...

Xarello

Die weiße Rebsorte mit dem schwierig auszusprechenden Namen zählt zu den alteingesessenen...

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München

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

88

Stuttgart

High Fidelity | Weinbar

Rocaille | Café – Bistrot – Weinbar

Chin Chin Feine Barkultur

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Stuttgart

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

Velden am Wörther See

Hotel & Weinbar Carinthia Egger Hotel & Tourismus OG

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Essen & Trinken

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Hotel

Zeitlose Eleganz: Ein Nachmittag auf »Schloss Seefels«

Das »Hotel Schloss Seefels« am Wörthersee vereint im Süden Österreichs Luxus, Kunst und...

Von Anita Arneitz

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Von Anna Wender

Rezeptsammlung

Frühlingserwachen: 15 Must-Try Rezepte für die Saison

Der Frühling hat begonnen! Damit auch kulinarisch einwandfrei in die warme Jahreszeit gestartet...

Von Maximilian Tröstl

Kulinarik

Von wegen Sünde: Das sind die Top 3 Protein-Alternativen zu herkömmlichen Desserts

Diese eiweißreichen Nachspeisen wie beispielsweise die gehypte »Maxi King«-Bowl stillen den...

Von Tamara Kalny

Olivenöl

Olivenöl: Das grüne Gold des Mittelmeers – Herkunft, Vielfalt und Rezepte zum Nachkochen

Verschiedene Köche haben gemeinsam mit der Olivenöl-Marke »NOAN« Rezepte für das Kochbuch...

Von Hannah Speyer

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Von Redaktion

Italien

»Al Condominio« in Verona: Wer in diesem Lokal sein Handy abgibt, bekommt gratis eine Flasche Wein

Die Initiative findet großen Anklang, rund 90 Prozent der Gäste machen mit.

Von Julia Emma Weninger

Küche

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Von Anna Wender

Vegan

»Veganuary« 2024: Studie zeigt nachhaltige Veränderungen der Essgewohnheiten

Der Veganuary erzielt beeindruckende Ergebnisse: Mehr als 80 Prozent der Teilnehmer, die zuvor...

Von Redaktion

Kitchen Impossible

Kitchen Impossible: Tim Mälzer schlägt Alexander Herrmann und Tobias Bätz

In der siebten Folge der aktuellen Kitchen Impossible Staffel besiegt Tim Mälzer das Gastro-Duo...

Von Rafaela Mörzinger

Heinz und Birgit Reitbauer, Herta und Alois Gölles sowie Katharina Fleck und David Gölles. © Manufaktur Gölles

Nachbericht

Die Familie Gölles servierte Apfel-Balsam für die Seele im »Steirereck«

Die steirische Essig- und Spirituosenmanufaktur »Gölles« beging das 40-jährige Jubiläum des...

Von Alexander Schöpf

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Steinhart Restaurant

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Steinhart Restaurant

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Jussi

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Klostergasthaus Thallern

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

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El Gaucho im Josefsbad

Zuletzt 73 Falstaff-Punkte

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Steinhart Restaurant

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

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Klostergasthaus Thallern

Zuletzt 70 Falstaff-Punkte

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Klostergasthaus Thallern

Zuletzt 77 Falstaff-Punkte

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Gasthaus Grünauer

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

90

Appiano | Das Gasthaus

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85

Tuttendörfl

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Tuttendörfl

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

Bier

Bierpreise im Vergleich: In diesen Städten ist Bier am billigsten und teuersten

Die Reise-und Buchungs-Plattform »Omio« hat ermittelt, in welchen europäischen Städten der...

Von Sophia Marecek

Jubiläums-Whisky der Extraklasse: The Macallan stellt »Horizon« vor

Zum 200-jährigen Jubiläum von The Macallan stellt die schottische Brennerei in Kooperation mit...

Von Alexander Thürer

Bier

Lindner plant Entlastungen bei Biersteuer für Hobbybrauer

Eine gute Nachricht für alle Hobbybrauer: Der Bundesfinanzminister will die Menge des nicht zu...

Von Danina Herrmann

Mallorca

Mallorca: 3.000 Euro für Wildpinkeln am Ballermann

Die Stadt Palma reagiert auf den Sauftourismus am Ballermann mit neuen, drastischen Maßnahmen....

Von Redaktion

Bartender

»Erst die Basics, dann der Rotavapor!« Gabriel Pötschke im Gespräch über seine neue »Bar Montez«

Gabriel Pötschke ist der Kopf hinter der neuen »Bar Montez« im Münchner »Rosewood Hotel«. Mit...

Von Alexander Thürer

Voting

Voting: Falstaff sucht die beliebtesten Mikrobrauereien Deutschlands 2024

In Deutschland blüht die Kultur der Mikrobrauereien, wo mit Hingabe und Kreativität einzigartige...

Von Anna Wender

Whisky

Weg zum Gipfel: Das Erfolgsgeheimnis japanischer Whiskys

Die Geschichte des japanischen Whiskys ist gerade einmal 100 Jahre alt, und dennoch erzählt sie...

Von Alexander Thürer

Whisky

Das Ende der Stille: Wie eigentlich verlorene Whisky-Brennereien zurückkehren

Die Geschichte hat es nicht immer gut gemeint mit den schottischen Brennereien. Besonders in den...

Von Alexander Thürer

Cocktail

The Singleton Whisky und Starkoch The Duc Ngo starten exklusive Partnerschaft

Die Welt des Genusses ist um eine Attraktion reicher: Zusammen mit dem renommierten Berliner Koch...

Von Alexander Thürer

Ostern

Rezeptinspirationen: Ein Hoch auf den Eierlikör

Ob pur, in Desserts oder im Cocktail – Eierlikör gehört zu Ostern »ei«-nfach dazu. Wir...

Von Redaktion, Sonja Wind

Cocktail

Mixen mit Waadtländern: Vaud Wines präsentiert 12 spannende Drinks mit Wein

Von Chasselas über Rosé bis Schaumwein – Vaud Wines hat zusammen mit drei Mixologen und einer...

Von Alexander Thürer

Sake

Kanpai! Alles, was man über Sake wissen muss

Manche nennen ihn das Elixier der japanischen Seele. Eine passende Metapher für ein Gebräu, das...

Von Alexander Thürer

Beliebte Restaurants in Deutschland

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Tim's Restaurant Hamburg

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Mainz

GenussWerkstatt im Hotel Atrium Mainz

87

Ulm

Seestern im Hotel Lago am See

90

Dreis

Sonnora im Waldhotel Sonnora

Klosterhof Bayerisch Gmain - Chef’s Table

Der neue Restaurant- und Gasthausguide 2024

Empfohlen von Gästen für Gäste – von der Falstaff Redaktion geschrieben! Falstaff präsentiert rund 1850 Gasthäuser und Restaurants – von urbanen Szenetreffs über die schicksten Gourmetlokale bis hin zu den urigsten Wirtshäusern.

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Rust

Bar Colosseo im Europa-Park Hotel Resort

Bar Noir im Hotel Tortue

The Curtain Bar im Hotel Der Blaue Reiter

Kritik der Woche

Restaurant der Woche: »SICILIA«

Ein Stück Italien mitten in Berlin: Seit einigen Wochen entführt das »Sicilia« seine Gäste auf...

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18. April 2024

Falstaff x Glasswing x Van Volxem: Die exklusive Wine & Dine Reihe geht in die nächste Runde

Roman Niewodniczanski gibt ein außergewöhnliches Gastspiel in Wien. Begleitet wird dieses von den...

1. Mai 2024

See.Ess.Spiele - Bubbles @ the lake im »Schloss Seefels«

Von 1. bis 3. Mai dreht sich im »Schloss Seefels« am Wörthersee alles rund um Bubbles - wie etwa...

3. Mai 2024

Toskana in Berlin: Vertikale Verkostung und Dinner mit dem Weingut Petrolo

Die Welt des italienischen Spitzenweins mitten in Berlin: Am Freitag, den 3. Mai 2024, laden...

Cocktail der Woche

Der Pomelo-Spritz

Das erfrischende neue Trendgetränk für dieses Jahr könnte bereits jetzt für einen Hauch...

Smoky Lake

Die Bar »Tür 7« verrät ein Cocktail-Rezept, das für die neue Sommerkarte des »Schloss...

Fire & Desire

Der Falstaff Barkeeper des Jahres 2023, Glenn Estrada, serviert uns an dieser Stelle in jeder...

Reisen

Hotel

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Top 10 »instagrammable«: Die schönsten Hotels der Welt und ihr kulinarisches Angebot

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Paris auf dem Teller: Kulinarische Tipps für die fünf beliebtesten Instagram-Spots

So viel Sightseeing macht hungrig, aber zum Glück gibt es die Top-Restaurants von Paris ganz in...

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Die günstigsten Städte Deutschlands für einen Citytrip

Die Reisesaison steht vor der Tür und viele sehnen sich nach einer Auszeit. Doch wer sagt, dass...

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Mit einer Reihe von exklusiven kulinarischen Highlights soll das Flugerlebnis auf...

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Die Kunst des Reisens mit DS Automobiles Advertorial

Falstaff Restaurantguide 2024 Restaurantguide 2024

Ostern – Fest für Genießer Ostern 2024

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

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Der Falstaff-Adventkalender Falstaff Adventkalender

Falstaff Weihnachtswelt – kulinarischer Advent Weihnachten 2023

Rezept-Ideen für Weihnachten: Kekse, Vanillekipferl & Weihnachtsgans Weihnachtsrezepte

Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co. Pasta

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

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Berlin: Rewe eröffnet erste rein vegane Supermarktfiliale

In Berlin-Friedrichshain hat ein neuer Supermarkt seine Türen geöffnet, der ausschließlich...

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Politik

Bayern erwägt Kiff-Verbot in Biergärten

Bayern erwägt drastische Maßnahmen gegen den Cannabis-Konsum. Nach der Teil-Legalisierung von...

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Hanf

»High Cuisine«: Kochen mit Cannabis

Von traditionellen Gerichten bis zu Desserts experimentieren Köche mit der vielseitigen Pflanze....

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Traditionelles Gasthaus in Japan: »Kokuya Ryokan«

Das Kokuya Ryokan ist ein besonderes Hotel: Die Gäste können in verschiedene hauseigene...

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ProWein: Das war die Falstaff Big Bottle Party 2024

Glanzvoller Start zur ProWein: Erlesene Weine, kulinarische Köstlichkeiten und eine mitreißende...

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Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

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Top-Weine 2020 aus Pfalz zum Preis 10 - 20 €€ Top-Weine zum Preis 10 - 20 € aus »Falstaff Shortlist Deutschland 02/14 – Weine aus aller Welt aktuell im Handel« Top-Weine des Jahrgangs 2006 zum Preis ab 100 € Nebbiolo: Top-Weine 2015 aus Piemonte in Italien »Piemont: Barbaresco, Barolo, Roero – Der nächste Streich«: Weine aus Piemonte in Italien

Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Wien Die Besten aus »Falstaff Internationaler Restaurantguide 2022« in Friuli-Venezia Giulia elektronische Zahlungsmöglichkeit – Restaurants in Hannover Die Besten aus »Falstaff Restaurant- und Buschenschankguide Südtirol 2022« in Italien Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Genf

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