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Die besten Märkte für Gourmets in HamburgHamburg kann mehr als nur Fischmarkt: Wir haben die spannendsten Locations in einer Bestenliste zusammengetragen! -
Nach Lockdown: Neue Weinbar im Hamburger KontorhausviertelEine junge Sommelière will der alten Familien-Druckerei in Hamburgs traditionellem Geschäftsviertel neues Leben einhauchen. Dazu fehlen ihr... -
Hamburg: Nobu Hospitality eröffnet Hotel & Restaurant im neuen ElbtowerDie von Robert De Niro mitbegründete Nobu Hospitality Group gab die Eröffnung ihres deutschlandweit ersten Hotels und Restaurants in der... -
Kitchen Impossible: Tim Mälzer vs. Alexander WulfIn der dritten Folge der 6. Staffel von Kitchen Impossible bekommt es Tim Mälzer mit dem »Russen« Alexander Wulf zu tun. -
Kaffee: Schaerer stellt auf der »Internorga« ausMit informativen Vorträgen und persönlichem Austausch ist der Kaffeemaschinenhersteller Teil der »International Digital Food Services Expo...Advertorial -
Corona: Internorga Zukunftspreis wird digital verliehenIm Rahmen der »IDX_FS Expo« wird der Preis am 15. März 2021 virtuell vergeben. Alle registrierten Fachbesucher können die Verleihung im... -
Restaurant der Woche: ReepDas neu eröffnete »Reep« im Schmidt-Theater sticht in der Reeperbahn heraus. Norddeutsche Klassiker verschaffen sinnliche Genussmomente und... -
Das sind die beliebtesten Pizzerien Deutschlands 2020Auch, oder vielleicht gerade in Corona-Zeiten schmeckt uns Pizza. Das sind die beliebtesten Bäcker in Baden-Württemberg, Bayern, Berlin,... -
Restaurant der Woche: LakesideJulian Stowasser präsentiert in Hamburg ausgefeilte Küche, die ihre Stärken besonders in experimentellen Gerichten zeigt. -
Voting: Die beliebtesten Pizzerien Deutschlands 2020Wo sind die beliebtesten Pizzerien des Landes? Küren Sie den beliebtesten Pizzabäcker in Baden-Württemberg, Bayern, Berlin, Hamburg, Hessen,... -
Die Gerolsteiner WeinPlaces 2020Mit fünf weiteren Auszeichnungen erweitert sich der Kreis besonderer Orte mit ungezwungenem Weingenuss und engagierten Weinpersönlichkeiten... -
Die Stimmung in der Gastronomie: HamburgSonst eine der beliebtesten deutschen Städte für Besucher, kämpft Hamburg seit Beginn der Corona-Krise mit einem enormem Tourismus-Rückgang.... -
»Bullerei« nach Sanierung wiedereröffnetSechs Monate war das Restaurant von Tim Mälzer in Hamburg geschlossen, mit großem Aufwand wurde es renoviert. Zum Comeback gehört eine... -
RALF SCHMITZ präsentiert Luxusvilla in HamburgDas Traditionsunternehmen vom Niederrhein lädt zur exklusiven Besichtigung einer Rotklinkervilla im Elbvorort Nienstedten. Mit dabei: Von...Advertorial -
Karlheinz Hauser verlässt Hamburger SüllbergDer Zwei-Sterne-Koch vom »Seven Seas« kündigt an, seinen Pachtvertrag mit Ende 2021 auslaufen zu lassen, was vorerst das Ende seiner... -
Restaurant der Woche: XO Seafood BarWo isst man in Hamburg gut Fisch? Wer diese Frage schön öfters gehört hat, kann mit gutem Gewissen die »XO Seafoood Bar« empfehlen.... -
Erneuter Wechsel im »Le Canard Nouveau«Felix Becker wird Chef de Cuisine, der bisherige Küchenchef Norman Etzold hat das Hamburger Gourmetrestaurant nach kurzer Zeit wieder... -
Corona: Ist Alkoholverbot gerechtfertigt?Von Südafrika bis Hamburg und München versucht man der Pandemie auch mit dem Verbot von Ausschank und Verkauf alkoholischer Getränke... -
Das sind Deutschlands beliebteste Bäckereien 2020Auf eine erfolgreiche Nominierungsphase folgte ein Voting, das in einigen Bundesländern bis zuletzt für Spannung sorgte. Doch die Schlacht... -
Neubau HANSEATIC spirit erstmals im WasserAn Bord der HANSEATIC spirit erwartet die Gäste eine naturwissenschaftliche und kulinarische Entdeckungsreise rund um den Globus. -
Sarah Wiener meldet Insolvenz anDie Köchin und EU-Abgeordnete muss sich den Auswirkungen der Corona-Krise geschlagen geben und meldet für ihre insgesamt vier Restaurants... -
Voting: Deutschlands beliebteste Bäckereien 2020Wir wollen es wissen: Wo in Deutschland kaufen Sie am liebsten Brot und Brötchen? Stimmen Sie jetzt für Ihren Betrieb in 13 Bundesländern... -
Das sind Deutschlands beliebteste Eisdielen 2020Die Community hat abgestimmt! Das sind die Gewinner des Votings aus Baden-Württemberg, Bayern, Berlin, Brandenburg, Hamburg, Hessen,... -
Voting: Deutschlands beliebteste Eisdielen 2020Wir wollen es wissen: Wo in Deutschland schleckt es sich zurzeit besonders gut? Stimmen Sie jetzt für Ihre liebste Eisdiele ab! -
Restaurant der Woche: Salt & Silver LevanteFood-Sharing, Musik und farbige Scheinwerfer: In Hamburg wird der Restaurantbesuch zum Erlebnis. -
Hapag-Lloyd Cruises legt Anker in HeimathafenAm 2. Mai sollen drei weitere Schiffe der Hapag-Lloyd Cruises nach Hamburg zurückkehren. Dort werden sie vorerst auf ihren Fahrplan warten. -
Mälzers »Bullerei« wird renoviertNach zehn Jahren gönnt sich das Hamburger Restaurant von Tim Mälzer und Patrick Rüther über den Sommer eine Frischekur. Während der... -
Guide Michelin 2020: Preisverleihung abgesagtDie für den 3. März geplante Sterneverleihung in Hamburg wurde aufgrund des Corona-Virus abgesagt, die Sterne werden lediglich digital... -
Restaurant der Woche: San LorenzoItalienische Küche trifft auf deutsche Gaumen. In Glinde setzt man auf italienische Spitzenkulinarik und eine überragende Weinkarte. -
Sterne-Ambitionen mit Julian StowasserUmdenken im »Fontenay«: Mit dem neuen Küchenchef setzt das Hamburger Luxushotel im »Lakeside« doch wieder auf Gourmetküche. -
Gerolsteiner WeinPlaces: VineyardAusgefallener WeinPlace von Elke Berner in Hamburg, der eine gelungene Kombination aus Wein-, Großhandel und Weinbar ist.Advertorial -
Kreuzfahrtwelt Hamburg 2020Urlaub auf dem Wasser! Lernen Sie alles Wichtige rund um Ihre nächste Auszeit auf den Flüssen oder Meeren dieser Welt vom 5. bis 9. Februar...Advertorial -
Restaurant der Woche: The Dining RoomNeben der vielerorts verpönten Delikatesse »Foie gras« bietet Chefkoch Daniel Thompson in dem Hamburger Restaurant diverse US-amerikanisch... -
Best of: Fein, feiner, FeinkostHummer und Kaviar, Trüffel und Heringssalat – dafür standen die Feinkostgeschäfte alter Schule. Doch eine neue Generation setzt neue... -
Restaurant der Woche: KlinkerDie Speisen im Restaurant »Klinker« in Hamburg zeugen von exzellenter Produktqualität und Experimentierfreude – und sie sind ausnahmslos zum... -
Luxushotel »The Fontenay« in Hamburg künftig ohne SternekücheKüchenchef Cornelius Speinle hört im November im »Lakeside« auf, dann wird es keine klassische Haute Cuisine mehr geben. Nachfolger Stefan... -
Restaurant der Woche: Le Canard NouveauNach einem Brand wurde es still um das Hamburger Restaurant. Nun erstrahlt es in neuem Glanz – und mit dem neuen Küchenchef Norman Etzold,... -
»Eden by Perrier-Jouët« in der Hansestadt HamburgDas originelle Konzept des Champagnerhauses machte mit interaktiven Installationen, eindrucksvollen Kunstwerken und exklusiven Tastings Halt...Advertorial -
Gerolsteiner WeinPlaces: Kleines JacobGemütliches Weinlokal in Hamburg, das seinem großen Bruder in nichts nachsteht.Advertorial -
Restaurant der Woche: Grill & HealthSchmackhafte, gesunde Küche: Die Hamburger Brasserie mit dazugehörigem hanseatischem Charme serviert Gerichte für Körper und Seele. -
Rothschild Gala-Dinner mit Carl TesdorpfDas hanseatische Weinkontor lud zu einem exklusiven Genussabend mit hochkarätigen Weinen und Sterneküche von Karlheinz Hauser. -
Restaurant der Woche: Soné ArtZwei Quereinsteiger eröffneten in Hamburg einen Hybrid aus Bar, Restaurant und Galerie. Trotz der einfallsreichen und hochwertigen Speisen... -
Long Weekend HamburgOb Hamburg wirklich die schönste Stadt der Welt ist? Machen Sie sich selbst ein Bild: Wir haben die Trend-Spots für den nächsten Besuch... -
Le Méridien Hamburg eröffnet neue Rooftop-BarDas Hotel an der Außenalster eröffnet am 1. Juli den Erweiterungsbau mit der zweistöckigen Rooftop-Bar »Heritage«, Kulinarik von Steffen... -
Top Ten Craft Beer in HamburgFalstaff hat sich in der Hansestadt umgesehen und stellt die besten Bars, Restaurants und Läden vor. PLUS: Neueröffnung »Ratsherrn Bar«. -
Gewinnspiel: Exklusive Tickets und Champagner»Eden by Perrier-Jouët« x »TORTUE HAMBURG« feiert am 26. Juni großes Pop-Up-Opening! Gewinnen Sie zwei exklusive Gästelistenplätze und eine...Advertorial -
Luxus-Wochenende im »FAIRMONT HOTEL VIER JAHRESZEITEN« in Hamburg zu gewinnen!Gewinnen Sie ein exklusives Weekend-Package mit einem kulinarischen Highlight im »NIKKEI NINE« sowie luxuriösen Spa-Treatments im Vier...Advertorial -
Julian Schweighart gewinnt Ruinart Sommelier ChallengeDer Nachwuchssommelier aus dem Hamburger »Lakeside« gewinnt den Wettbewerb in Deutschland und wird mit einer Reise in die Champagne belohnt. -
»Top Seven«: Neue Rooftop Bar in HamburgEugen Block hat sich einen Traum erfüllt – und das »Grand Elysée« um eine siebte Freiluft-Etage inklusive Drinks, Snacks und Ausblick... -
Top 10: Die besten Wein-Bars in HamburgWinzerabende, feine Weine, gutes Essen – diese hanseatischen Weinbars gilt es zu besuchen! -
»Jellyfish«: In die Knie gezwungen von VandalenWeil es in kurzer Zeit mehrere Male von Unbekannten beschädigt wurde, schließt Hauke Neubecker sein sterneprämiertes Fischrestaurant in... -
Deutschlands bester Sherry-CocktailMit dem Brexit rückt Deutschland als Sherry-Markt in den Fokus – die Cocktails mit dem andalusischen Aperitif sind schon da. Das zeigte das... -
Gala-Dinner mit Rothschild-Weinen und SternekücheDas Weinhaus Carl Tesdorpf lädt am 7. Juni zu einem exklusiven Genussabend auf den Hamburger Süllberg. -
Lifestyle Concierges machen die Nächtigung zum ErlebnisEin Concierge im Hotel ist ja per se nichts Neues. Immer mehr spitzen ihren Service jetzt zu und engagieren Lifestyle Concierges. -
Whisky statt Joghurt: Bladnoch hat neuen BesitzerLediglich eine Handvoll schottischer Whisky-Brennereien sind in Privatbesitz. Der einstige Joghurt-Millionär David Prior hat einer der... -
Internorga: Ein Blick in die Zukunft der GastronomieHamburg: Die Sieger der kulinarischen Internorga-Wettbewerbe stehen fest. Der deutsche Kevin Gedeke konnte sich den begehrten Titel des Next... -
Gründerpreis für »Café Über den Tellerrand«Zum zweiten Mal wurde der Gewinner des Deutschen Gastro-Gründerpreises auf der Internorga-Messe in Hamburg gekürt. -
Internorga: Die Gewinner der Zukunftspreise stehen festAuch dieses Jahr wurde am Vorabend der Internorga der begehrte Zukunftspreis an die vielversprechendsten Branchentrendsetter verliehen. -
»Le Canard Nouveau« mit neuem KüchenchefFalstaff exklusiv: Spitzenkoch Norman Etzold kommt aus Wien nach Hamburg. Eröffnung ist für Mai geplant. -
Die Finalisten des Gastro-Gründerpreises 2019Hamburg: Fünf Gastro-Start-Ups setzten sich im Rahmen des Wettbewerbs durch, der Hauptgewinner wird am 15. März auf der Internorga mittels... -
Rüdiger Kowalke ist totDer Hamburger Gastronom ist im 72. Lebensjahr seinem Krebsleiden erlegen. -
Gerolsteiner WeinPlaces: WitwenballAus dem Tanzlokal der 1920er Jahre machten Julia und Axel Bode ein gastronomisches Allround-Talent unweit der Hamburger Schanze.Advertorial -
Alles ist erleuchtetMit »Soné Art Bar« hat Hamburg seit dieser Woche eine spannende Neueröffnung, die Bar, Restaurant und Kunstgalerie vereint und mit... -
Neues Restaurant: Kevin Fehling sticht in SeeDer Drei-Sterne-Koch verköstigt künftig die Gäste auf dem Kreuzfahrtschiff EUROPA in dem schwimmenden Restaurant »The Globe«. -
Restaurant der Woche: Se7en OceansSeit kurzem hat das, bei Touristen wegen dem einmaligen Ausblick sehr beliebte, »Se7en Oceans« einen neuen Küchenchef: André Stolle. -
Rookie-Bartender des Jahres: Juri ReibJuri Reibs Karriere hat zwar erst vor Kurzem begonnen, der Rookie des Jahres ist in der Szene trotzdem schon bekannt. Er mixt im Moment in... -
Restaurant der Woche: JellyfishBirnen, Bohnen und Speck – einfache Gerichte werden bei Stefan Barnhusen im »Jellyfish« in Hamburg ganz neu interpretiert.
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Top 5: Gänse-Essen in HamburgGänsebraten zum Martinstag hat auch in Hamburg eine lange Tradition. Hier sind fünf hervorragende Adressen für gemütliche November-Abende... -
Restaurant der Woche: ZeikKüchenchef Maurizio Oster legt in Hamburg eine Küche vor, die staunen lässt. Moderne Küche und lässiger, kompetenter Service bietet das... -
Top 10 Restaurants rund um die ElbphilharmonieDie Elbphilharmonie zieht etliche Besucher nach Hamburg – und die Gastronomie in der angrenzenden Hafencity entwickelt sich prächtig. Welche... -
Gin-Festival »Junipalooza« erstmals in HamburgAm 21. und 22. September präsentieren 35 Destillerien ihre Wachholder-Produktpalette in der Fischauktionshalle. -
»Bistro Sommelier«: Das Beste aus zwei WeltenDie dänische Edelsteakhaus-Kette »MASH« hat in Hamburg umgebaut: Das Zweitrestaurant ergänzt nun mit französischen Klassikern die... -
Hotspot »Hobenköök«Regional einkaufen und schlemmen – das lässt sich in einer neuartigen Mischung aus Markthalle und Restaurant in Hamburg kombinieren. -
Restaurant der Woche: 100/200Thomas Imbusch hat mit dem »100/200« in Hamburg seinen Traum verwirklicht. Wer ein Ticket bucht, erlebt einen stimmigen Abend mit Blick auf... -
»Kinfelts«: Neues Weinrestaurant in der Hamburger HafencityDer Sternekoch Kirill Kinfelt eröffnet mit Maximilian Wilm das »Kinfelts Kitchen & Wine«, das Elphi-Besucher mit einem besonderen Angebot... -
Top 10: Die besten Steakrestaurants in HamburgOb Fernsehkoch oder international erfolgreiche Restaurantkette, eines haben diese Restaurants gemeinsam: Qualitativ hochwertiges und mit... -
Top 10 internationale Restaurants in HamburgWer Lust hat auf einen Trip von Österreich bis in den Orient ist in der Hansestadt gut beraten – unsere zehn Tipps für eine Auszeit in der... -
Eröffnungstermin für »100/200« steht festAm 14. August eröffnet Thomas Imbusch sein mit Spannung erwartetes Restaurant in Hamburg. Um einen Platz zu bekommen, muss man ungewohnte... -
Restaurant der Woche: LakesideDas Restaurant des »The Fontenay« ist die angesagteste Adresse der Stadt und die Kulinarik vom Schweizer Küchenchef Cornelius Speinle kann... -
Top 5 Fischbrötchen in HamburgAnlässlich des bevorstehenden Matjes-Festivals haben wir uns auf die Suche nach den besten Lokalen, Imbissen und Buden für Fischbrötchen... -
Hamburg: Feuer im »Le Canard Nouveau«Samstagfrüh brach ein Brand im beliebten Edel-Restaurant an der Elbchaussee aus. Die Ursache ist noch unbekannt. -
Hamburg: Aus dem »Boathouse« wird »Stüffel«Vom Tennisclub an den Steg: Im ehemaligen »Boathouse« in Hamburg-Eppendorf versucht ab sofort der erfahrene Gastronom Ondrej Kovar sein... -
Carine Patricio gewinnt deutsche Ruinart Sommelier ChallengeAm 28. Mai setzte sich die Sommelière Carine Patricio in Hamburg gegen die anderen elf Teilnehmer durch und gewann eine Reise in die... -
Negroni Week 2018: Trinken für den guten ZweckVom 4. bis zum 10. Juni werden in rund 1000 Bars in ganz Deutschland innovative Charity-Negronis gemixt. Mit Rezepten zum Nachmachen! -
Restaurant der Woche: Salt & Silver»Jo« und »Cozy« reisten monatelang durch Lateinamerika – ihr kulinarischer Heimathafen ist ihr Hamburger Lokal »Salt & Silver«. -
Nie wieder Vitello Heilbutto im Hamburger »Trific«Das beliebte Restaurant von Oliver und Tanja Trific schließt Ende Mai und reißt ein Loch in die kulinarische Landschaft der Hansestadt. -
Top 10 Tipps für Hamburg-BesucherDie besten kulinarischen Hotspots jenseits vom Fischmarkt für den nächsten Trip in die Hansestadt. PLUS fünf Tipps aus der Community. -
Laurin Kux hat Hamburger »Jellyfish« verlassenAufgrund steigender Wohnungs-mieten in der Hansestadt ist der Küchenchef in seine Heimat Münster zurückgekehrt, Stefan Barnhusen hat... -
Hawesko eröffnet Flagship-Store in HamburgDas auf Online-Handel spezialisierte Hanseatische Wein und Sekt Kontor hat in Hamburg seinen ersten und einzigen Offline-Weinkontor... -
Restaurant der Woche: BiancMit Blick auf die Elbphilharmonie wird im neuen Restaurant »Bianc« in der Hamburger Hafencity mediterrane Küche serviert. -
Chefin des Elbphilharmonie-Hotels gehtNach knapp zwei Jahren verlässt Dagmar Zechmann das Hamburger Luxushotel The Westin. Ihre Nachfolge ist noch unklar. -
Next Chef Award Sieger 2018 gekürtUnter den Augen der hochkarätigen Jury rund um die Sterne-Köche Karlheinz Hauser und Christoph Rüffe hat sich Marianus von Hörsten... -
Hamburg: Die originellsten Hotel-NeueröffnungenEin Hotel für Einheimische, ein Schildkrötenhotel und ein neues Wahrzeichen: Hamburg bekommt 2018 Zuwachs von vielen Hotels mit spannenden... -
Hamburg: Hapag-Lloyd Cruises tauft die Hanseatic natureHapag-Lloyd Cruises setzt zwei neue Expeditionsschiffe ein: Von polaren Gewässern bis zum Amazonas. Die Hanseatic nature soll am 12. April... -
Restaurant der Woche: TarantellaVom Nachtclub avancierte das »Tarantella« zur versteckten Genuss-Adresse mit umfangreichem Weinkeller. -
Signa baut neuen Elbtower in HamburgDas österreichische Unternehmen plant mit den David Chipperfield Architects auch Bars, Restaurants und ein Hotel in dem zukünftigen...
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Restaurant der Woche: Sagebiels FährhausNachdem das Haus eine Weile leer stand hat ein neues Pächter-Team übernommen. Die Gerichte wirken gut durchdacht, nur bei den Gewürzen wird... -
»100/200«: Thomas Imbusch eröffnet Restaurant in HamburgDer Koch denkt Fine Dining neu und eröffnet noch im Frühjahr sein erstes eigenes Restaurant auf dem Gelände der Hamburger Elbbrücken. -
Pop-Up »Louis by Thomas Martin« an der ElphiDer Sternekoch nutzt die Umbauphase seiner kulinarischen Heimat und eröffnet ein temporäres Restaurant an Hamburgs neuem Wahrzeichen. -
Restaurant der Woche: Cölln'sTrotz neuem Besitzer überzeugt Hamburgs ältestes Restaurant weiterhin mit modernem Interieur und einem ansprechbaren Spagat zwischen Alt und... -
Grill & Bar im Hamburger »Bootshaus«Tristan Mißner setzt auf Steaks vom Josper-Grill, »knackiges Grünzeug«, eine elaborierte Weinauswahl und eine gemütliche Cocktailbar. -
Top 10: Japanische Restaurants in HamburgSushi, Izakaya, Nikkei, Ramen – das Angebot der japanischen Vielfalt wächst auch in der Hansestadt. Unsere Top 10 gibt einen Überblick. -
Alpine Kultur in der ElbphilharmonieHochwertige Käsespezialitäten, unkonventionelle Getränkebegleitung, stimmungsvolle Jodler und großformatige Alm-Impressionen. -
»Bianc«: Matteo Ferrantino hat in Hamburg eröffnetAus der »Vila Joya« nach Hamburg: Der besternte Koch bringt in seinem neuen Restaurant mediterrane Kreativküche in die Hansestadt. -
Pop-Up-Konzept »Stadtmenü« zur »eat&Style« in HamburgDeutschlands größtes Food-Festival ist wieder auf Tour, in Hamburg feiert ein Pop-Up-Konzept mit acht Gastronomen Premiere. -
Botanic District: Highballs und trendiges BarfoodDie ehemalige Hamburger Weinbar Pius füllen Tim Lang, Tobias Lipinski und Johannes Schröder fortan mit Cocktails, Bowls und Bugern. -
Ingo C. Peters erhält Brillat Savarin PlaketteAm 2. Februar wird der langjährige Direktor des Vier Jahreszeiten Hamburg in seinem Hotel mit der Plakette ausgezeichnet. -
Judith Fuchs-Eckhoff neue Direktorin im Louis C. JacobAb 1. November übernimmt die gebürtige Hannoveranerin die Leitung des prestigeträchtigen Luxushotels in Hamburg. -
Von Freude Pop-Up in Hamburger Wirtshaus»Gegen Massenbierhaltung!« Die Hamburger Craftbeer-Pioniere gastieren bis 29. Oktober mit einem temporären Wirtshaus in der »COOK UP... -
Gewinnspiel: 30 Jahre Selektion Deutscher LuxushotelsAnlässlich des Jubiläums verlosen wir drei Übernachtungspakete in einem der Hotels in Hamburg, Düsseldorf, Köln, Baden-Baden, Heiligendamm,...Advertorial -
Restaurant der Woche: Poké YouDer neueste Trend kommt aus Hawaii und in Form eines japanisch beeinflussten Schüsselgerichtes. In Hamburg bei Sterne-Koch Karlheinz Hauser... -
»Standard Bar«: Neue italienische Apero-Kultur auf St. PauliEine Österreicherin zelebriert in Hamburg die Aperitivo-Kultur mit fleischlosen »Stuzzichini« und feinen Drinks. -
Neues österreichisches Beisl in Hamburg: »Gassenhaur«Servus, Digga! Ein Stück Österreich zwischen Kiez und Kiezbühl: der Tiroler Christoph Wilson eröffnet das »Gassenhaur Restaurant & Beisl«... -
Urban Japanese auf St. Pauli: Der »Kokomo Noodle Club«Es muss nicht immer Sushi sein: Die Izakaya-Küche mit selbstgemachten Brühen und authentischem Ambiente ist ein neuer Hotspot in der... -
»waterkant«: Keine Angst vor großen FischenIm Hamburger Empire Riverside Hotel wird ab sofort frischer Fisch vor den Augen der Gäste zubereitet. -
Top 10 Kaffeeröstereien und Röster-Cafés in HamburgKaffee als Genussmoment statt nur Wachmacher – wir haben die zehn besten Adressen der Hansestadt für die nächste Kaffeepause! -
»Tarterie St. Pauli« eröffnet nach Neukonzeption als »haebel«Fabio Haebel dreht sein Restaurant-Konzept weiter und konzentriert sich auf eine Nordic-French-Cuisine mit vielschichtiger Weinauswahl. -
»Raw«-Konzept in Tim Mälzers »Die Gute Botschaft«Das als Tagesrestaurant gestartete Projekt des Fernsehkochs nimmt am Abend die hanseatisch-japanische Fusionsküche ins Visir. -
»Maison Mitchell« eröffnet mit neuer Edel-Pâtisserie »The Ladies«Gabriel Mitchell lädt in exklusiver Lage zu Hamburgs neuer süßen Seite ohne auf herzhafte Aromen zu verzichten. -
Anna Sgroi im Gespräch: »Es gibt nur einen Kapitän.«Langfristiger Erfolg: Die Wahl-Hamburgerin Anna Sgroi ist erfolgreiche Restaurantbetreiberin und Köchin. Im Talk spircht sie über ihr... -
Karlheinz Hauser eröffnet »Poké You«Auch der Sternekoch und Küchenchef des Hotel Süllberg tendiert zu rohem Fisch und bringt das hawaiianische Trend-Food an die Alster. -
Restaurant der Woche: IzakayaÜberraschende Küche im südamerikanischen Stil bietet das neue Restaurant »Izakaya« in Hamburg. -
»Salt & Silver – Zentrale«: Südamerika surft nach HamburgJohannes Riffelmacher und Thomas Kosikowski eröffnen am 14. Juli einen kulinarischen Heimathafen in Hamburg und wollen schon wieder weiter:... -
Krug Kiosk mit Sterneköchen in HamburgZur zweiten Auflage des Pop-up Restaurants gibt es kulinarische Highlights von Tim Raue, Karlheinz Hauser, Glynn Purnell und Konstantin... -
Top 10 Rooftop Locations in HamburgHamburg kann sich auch von oben sehen lassen! Unsere Top 10 garantiert einen Überblick über die besten Dachterrassen der Stadt. -
»Cölln's Austernstube« erstrahlt in neuem GlanzDie Mutterland-Gastronomie belebt das Traditions-Restaurant in der Hamburger Altstadt neu und serviert ausgesuchte Delikatessen. -
»Jellyfish« startet Pop-Up-Konzept »Pure Sea«Das Hamburger Restaurant rückt in einem temporären Ableger sechs Monate rohe Fischspezialitäten aus aller Welt in den Mittelpunkt. -
Kevin Fehling entdeckt die Aromenvielfalt von EspressoIn seinem Hamburger Spitzenrestaurant zeigte der 3-Sterne-Koch und Lavazza-Genussbotschafter, welches kulinarische Potenzial in Kaffee... -
ÜberQuell: Neue Brauwerkstätten für HamburgAxel Ohm und Patrick Rüther haben in den Riverkasematten eine Mischung aus BierPub, Micro-Brauerei und Pizzeria eröffnet. -
»Koch des Jahres«: Del Fabro und Kettner im FinaleBeim letzten Vorfinale setzten sich Silio Del Fabro und Jürgen Kettner in Hamburg gegen die Konkurrenz durch. -
»Kropkå«: Café mit Abendbrot in HamburgDie Neueröffnung am Eppendorfer Weg überzeugt aus dem Stand mit einem außergewöhnlichen Konzept. -
»Haco«: Nordische Küche in HamburgBjörn Juhnke hat aus der ehemaligen Kiez-Kneipe Backbord eine Fine Dining Adresse mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis gemacht. -
Gewinnspiel: Mit Karriere zur #hafeneditionDas Vorfinale des Patissier und Koch des Jahres 2017 geht in die letzte Runde. Wir verlosen 5x2 VIP-Kombi-Tickets für den Wettbewerb am 11.... -
Alles Wild bei »Edelsatt« – jetzt auch im KaroviertelSebastian Kaempfert und Johann Jenquel wagen mit ihrem Wildfleisch-Burger-Konzept den Sprung über die Hamburger Alster. -
»BeefBar«: Vom Foodtruck zum RestaurantDie »Hackbarone« Nils Enge und Miachael Huggle werden in Hamburg sesshaft und sorgen für konstanten Hackfleisch-Genuss. -
Hamburg – neue Eistrends an Alster und ElbeEis von kalten Marmorplatten, Sorbet am Stil, vegan oder klassisch und dennoch kreativ – wir trotzen dem Wetter und blicken auf die... -
»Abaton Bistro« nach Umbau-Arbeiten wiedereröffnetDie Geschichte des legendären Restaurants von Eckhard Klemp und Catrin Müller geht mit neuem Desing und erweiterter Karte weiter. -
Kick-off für Hamburgs ersten Spring Beer Day20 namhafte Brauereien aus Deutschland und Dänemark kommen am 1. April in die Schanzenhöfe und feiern sich und den Frühling. -
Top 10 französische Restaurants in HamburgFine-Dining mit Michelin-Stern oder authentisches Bistro: Unsere Tipps für einen kulinarischen Abstecher in der Hansestadt. -
Haiou Zhang: CD-Präsentation mit Pommery-GenussAnlässlich seiner neuen CD »Fingerprints« kommt der Virtuose nach Deutschland, Pommery lädt zum Champagner-Empfang. -
»Marend«: Neue Tiroler Jausenstation in EimsbüttelAuch im neuen Lokal lockt Lisa Dialer mit Gemütlichkeit und österreichischer Küche mitten in Hamburg. -
Top Ten Fischrestaurants in HamburgGenuss trotz Fastenzeit: Wir haben uns in der Hansestadt nach Fischrestaurants umgesehen. -
»Rock Our Kitchen«: Pizzeria mit Weinbar in HamburgDas neue Gastro-Konzept »ROK« der Kindergartenfreunde John Ehlerding und Till Witten verbindet Pizza- mit Weingenuss. -
»bona’me«: Orientalische Küche in HamburgDie Kölner Gastro-Familie Dogan serviert jetzt auch im hanseatischen Kontorhausviertel ihre Köstlichkeiten. -
Küchenchef für das »The Fontenay« in Hamburg steht festDer Schweizer Spitzenkoch Cornelius Speinle wechselt in das Luxushotel, das im Herbst 2017 eröffnet. -
»Cantina Popular«: Südamerikanische Küche in HamburgDas neue Restaurant im Schanzenviertel bekommt prominente Unterstützung von Heinz Strunk und Karl-Heinz Dellwo. -
Übernahme an der Elbe: Tschebull goes »Rive«Alexander und Yvonne Tschebull übernehmen das Hamburger Traditionsrestaurant von Gastro-Grand Dame Alice von Skepsgardh. -
»Ahoi by Steffen Henssler« eröffnet in HamburgDer gefeierte Fernsehkoch serviert zusammen mit Bruder Peter einen wilden Mix aus Wiener Schnitzel, Sushi, Burger & Co. -
»Garduong« – vietnamesische Küche ganz modernDem neuen Restaurant gelang ein Traumstart im stetig wachsenden Gastro-Angebote rund um die Hamburger Hoheluftchaussee. -
Hawesko ist offizieller Weinpartner der »Elphi«Das hanseatische Weinkontor versorgt das Publikum mit hochkarätigen Weinen, »Hauschampagner« ist Ruinart aus dem Hause Moët & Hennessy. -
Jens Rittmeyer: von Budersand nach BuxtehudeDer Koch verlässt Sylt und entwickelt im Navigare NSBhotel Buxtehude seine nordische Küchenausrichtung weiter. -
»Wildes Fräulein«: Der Berg ruft in die HafenCityDas neue Bistro am Hamburger Überseeboulevard lädt zur alpinen Einkehr mit Kässpätzle und Kaiserschmarrn. -
Top 10 Restaurant Neueröffnungen 2016Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen, diese Restaurants bereichern seit 2016 die kulinarische Landschaft Deutschlands. -
The Greek - griechisches Fine Dining im PortugiesenviertelAuthentische Griechische Küche auf drei Ebenen samt angeschlossener Weinbar mit Elbblick und an die 100 griechischer Weine. -
»Meat Market«: Wenn der Fleischer auch am Grill stehtIn der Metzgerei von Georg Sostmann und Oliver Winter kann man qualitativ hochwertiges Fleisch kaufen – und auch gleich vor Ort verspeisen. -
»Die gute Botschaft«: Tim Mälzer eröffnet TagesrestaurantDas neue Restaurant des Fernsehkochs ist eine »Kantine für alle« in schickem Ambiente am Hamburger Alsterufer. -
Restaurant der Woche: BoathouseThomas Macyszyn hat in Hamburg ein neues Fischrestaurant eröffnet. -
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg eröffnet »Nikkei Nine«Nach einer Umbaupause von fast einem halben Jahr hat nun der Nachfolger des »Doc Cheng's« im Souterrain des traditionsreichen Grand Hotels... -
Die Top 10 Weihnachtsmärkte in HamburgOb am Rathausplatz, am Michel oder an der Alster: Weihnachten breitet sich in Hamburg aus, wir haben die Top 10 für Sie zusammengestellt. -
»Brüder Lund« laden zur dänischen BrotzeitFrederik und Christoffer Lund haben sich in Hamburg etabliert und feiern die ersten 100 Tage mit frischem Brot und eigenem Magazin. -
»Barefood Deli«: Til Schweiger mischt sich unter die GastronomenDas neue Restaurant des umtriebigen Stars hat in Hamburg eröffnet, Hotel am Timmendorfer Strand steht 2017 bevor. -
»Jacobs Stüberl«: Ein Stück Wien an der ElbeDas winterliche Pop Up des Hotel Louis C. Jacob bringt bis Februar 2017 Tafelspitz und Kaiserschmarrn nach Hamburg. -
Wine & Dine vom Kap: »Hunter's Bar & Grill« in Eppendorf eröffnetIm neuen Lokal am Isebeckkanal kann man fortan Südafrika entdecken ohne weit reisen zu müssen. -
Buchtipp: Der große GlanderStevan Paul – Blogger, Autor, Foodstylist – legt seinen ersten Roman vor und beweist auch auf dem neuen Terrain großes Talent. -
»Yùmi« – Südostasien an der Hamburger GrindelalleeDie bunt-fröhliche Garküche mit authentischer, vietnamesischer Straßenküche hellt graue Herbsttage auf. -
»Boathouse«: Macyszyn serviert kreative FischkücheDer Koch eröffnet eine neue Adresse für Fisch und Seafood in Hamburg, wir haben erste Eindrücke vom Pre-Opening! -
»Speisekai« eröffnet am Hamburger IsekanalEin Polizei-Vereinshaus am Isekanal wird zum Kleinod mit Aussicht und guter Küche. -
»Spajz« – Hamburg Barmbeks neue SpeisekammerIn der neuen Genuss-Adresse im aufstrebenden Hamburger Kiez fühlt man sich so wohl wie in einer gut gefüllten Speisekammer. -
Pizza Napoletana – das Original erobert Deutschland72 Stunden Teigruhe und nur erlesenste Zutaten: Ein Erfolgsrezept das in Köln, Düsseldorf, Frankfurt und Hamburg bestens funktioniert. -
Martin Kirchgasser wird Küchenchef im Westin HamburgDer österreichische Spitzenkoch wird ab November 2016 im neuen »Westin« in der Elbphilharmonie kochen. -
Stormarn in Schleswig-Holstein wird zum WeinbaugebietMutiger Versuch mit über drei Hektar Anbaufläche im Norden von Hamburg – der erste Wein wird 2020 erhofft. -
Restaurant der Woche: »Petit Amour«Eine Anlaufstelle für Fans französischer Küche mit »teiltraditioneller« Speisekarte liegt versteckt im Hamburger Stadtteil Ottensen. -
Ausstellung: Kein Bier ohne Alster - Hamburg, das Brauhaus der HanseAm 7. September 2016 startet im Museum für Hamburigsche Geschichte eine Ausstellung über die Geschichte des Biers in der Hansestadt. -
Smutjes Landgang: Einkaufen mit dem SpitzenkochThomas Sampl geht neue Wege: als Anbieter von Wochenmarkttouren und Kochkursleiter. -
»Ban«: Bánh mì in HamburgDas vietnamesische Bistro bietet den Streetfood-Sandwich-Klassiker in Bestform. -
Kevin Fehling ist neuer Maserati MarkenbotschafterDeutschlands jüngster Sternekoch ist ab sofort mit dem Quattroporte GTS unterwegs. -
Die 11. Craft Beer Days Hamburg21 internationale Brauereien präsentieren auf dem Festival in den Schanzenhöfen neue Kreationen. -
Eisladen Joschi: »Ich mache Eis wie Omi backt«Hamburgs neue Eisadresse setzt bei seinen Eissorten auf Qualität, Saisonalität und Frische. -
Krug Kiosk Hamburg: Streetfood und ChampagnerBeim luxuriösen Streetfoodkonzept gibt's vom 13. bis 16. Juli Krug Champagner zu Fish and Chips von Tim Raue. -
Mexiko am Falkenried: »La Quesadilla«Mexikanisch-karibische Küche liegt im Trend. Hier fällt sie authentisch, würzig, exotisch, dabei erfreulicher Weise nicht zu scharf gewürzt... -
Restaurant der Woche: »Neni«Familie Molcho serviert im neuen 25hours Hotel raffinierte orientalische Küche mit unkompliziertem Service. -
Robert Stolz: vom Plöner See an die AlsterDer Sternekoch wird neuer Küchenchef im »Jahreszeiten Grill« in Hamburg. -
Die besten Zigarren-Lounges in HamburgFalstaff empfiehlt die besten Rückzugsmöglichkeiten in der Hafenstadt für Freunde des hochwertigen Tabakgenusses. -
Marcel Görke kocht im »Heimatjuwel« nordisch-regionalDer einstige Küchenchef im »Seven Seas« hat sich selbstständig gemacht und setzt auf regionales »casual fine dining«. -
»Cafe Elb Wein«: Entspannter Hamburger NeuzugangTom Sochaczewsky eröffnet sein zweites Weincafé, ein angeschlossener hauseigener Weinladen ist in Planung. -
Alexander Margaritoff ist verstorbenAm 22. Mai ist der ehemalige Hawesko-Chef Alexander Margaritoff nach schwerer Krankheit gestorben. -
Hamburg: Aus Fastfood wird »good food«Imageschaden ade: Diese drei Neueröffnungen überzeugen mit guten Burgern und pulled meat. -
»wineBANK«: Geburtstagsfest, Neueröffnung und ExpansionspläneIn Hamburg seit einem Jahr erfolgreich kann man seinen Wein zukünftig auch in Frankfurt zur Bank tragen! -
Restaurant der Woche: »Heritage«Das »Heritage« im »Le Méridien« bieten seinen Gästen Panoramablick auf die Alster und moderne französische Küche. -
»Zuehlke«: Hamburger Bistroküche mit PfiffNeben dem Handel mit Naturweinen und regionalen Spezialitäten kann man bei Andreas Zühlke jetzt auch köstlich speisen. -
Lemberger-Blaufränkisch-Gipfel in HamburgÖsterreichische und deutsche Spitzenwinzer luden zu einer intensiven Verkostung. -
»Laschori«: Konzept-Küche in Hamburg BlankeneseIn dem neuen Restaurant wird ein ein Burger- Seafood- und Steakhouse-Restaurantkonzept geboten. -
Erste Focacceria in Hamburg: »Bonassola«Die Brüder Koral und Onur Elci servieren das ligurische Fladenbrot in Bestform und Variation. -
»RAIN Cafeatery«: Frühstück in HamburgDas Paradies für Langschläfer läutet unsere Top 5 der Frühstücksbars in Hamburg ein. -
»Favoloso«: Ein Stück Mailand in HamburgDer Designer Alexander Nava bedankt sich bei der Hansestadt mit italienischer Genusskultur. -
Top 10: Die besten Bars in HamburgKlassisch, im Stil der 20er Jahre, very british oder mit Dancefloor – die Hamburger Szene ist vielfältig. -
»Heldenplatz«: Fine Dining in HamburgDer kulinarische Neuzugang ehrt die Helden des Alltags mit einer französisch geprägten Karte. -
25hours Hotel: Mit »Neni« nach HamburgDas Alte Hafenamt ist der dritte Ableger an der Alster, Haya Molcho serviert Hafen- und Fischgerichte. -
»ZAR« in Hamburg eröffnet an historischem OrtDas neue Restaurant im ehemaligen Rathaus vereint Tradition, Geschichte und Moderne.
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Restaurant der Woche: The TableKevin Fehling's neues Konzept an der Elbe ist aufgegangen, einziges Menü wechselt alle zwei Monate. -
»Alohachérie«: Veganer Genuss in HamburgRein vegane Küche an der Schanze überzeugt mit Demeter-Ware und veganem Wein.
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Handgemacht und gut: Top 10 Hamburger in HamburgVom Food-Truck bis zum Restaurant: Die besten Burgerläden der Hansestadt auf einen Blick. -
»Hensslers Küche« in Hamburg hat eröffnetDer Koch bietet neben Kursen auch einen sporadischen Mittagstisch in der Eventlocation an. -
Neueröffnung: »Mash« jetzt auch in HamburgErste Eindrücke vom Steak-House, das am Donnerstagabend am Holzhafen eröffnet hat. -
Champagner-Galas: Prickelnder Auftakt in HamburgIn der Hanse Lounge konnten die Gäste der ersten der drei deutschen Falstaff Champagnergalas eine exklusive Degustation genießen. -
WeinTour Premiere: Neue Wein- und Reisemesse in HamburgMehr als 150 Aussteller aus allen deutschen Weinanbaugebieten präsentieren sich auf der zweitägigen Messe am 5. und 6. April. -
Glamouröse Eröffnung des Zacapa Room in HamburgMit viel Prominenz wurde der edle Showroom präsentiert. Drei Wochen lang gibt es hier Kunst, Kultur und Tastings. -
»Deutschlands bestes Hotel« soll in Hamburg entstehenMilliardär Klaus-Michael Kühne stellte die Pläne für sein neues Luxus-Haus vor. -
Deutschlands beliebtestes Hotel: Park Hyatt HamburgMitglieder von »tripadvisor.de« zeichneten das Haus im Herzen der Hansestadt aus. -
1. Wiener Opern Air in HamburgWiener Opernpremiere im September live an der Elbphilharmonie -
»Jacob Familie« plant neues Hotelprojekt in HamburgAuf sieben Stockwerken entsteht ein Rückzugsort für Liebhaber des urbanen Lebens.
Rezepte
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AUSTER / GURKE / FETTThomas Imbusch aus der »100/200 Kitchen« in Hamburg verrät im Video, wie man aus nur drei Zutaten einen wahren Vorspeisen-Hit kreiert.
Cocktail-Rezepte
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Drillings ThreepeatLeo Orosz aus dem »Drilling Hamburg« mixt uns einen Aperitivo mit seinem Lieblingskraut – Basilikum.
Travelguides
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Long Weekend: Hamburg – Jenseits der ReeperbahnDrei Tage in der Hansestadt Hamburg: Was Sie an einem langen Wochenende auf jeden Fall sehen müssen. -
Long Weekend HamburgOb Hamburg wirklich die schönste Stadt der Welt ist? Machen Sie sich selbst ein Bild: Wir haben die Trend-Spots für den nächsten Besuch zusammengestellt. Es könnte was dran sein.