Othmar Kiem nimmt Sie mit in die Maremma auf das Weingut Val delle Rose der Familie Cecchi.
Im Jahr 1893 gründete Luigi Cecchi einen Weinhandel und legte damit den Grundstein für eine der wichtigsten Weindynastien in der Toskana: die Familie Cecchi. In den 1970ern übersiedelte der mittlerweile stattliche Betrieb nach Castellina in Chianti. In der Folge erwarben Cesare und Andrea Cecchi, die das Unternehmen in vierter Generation leiten, zahlreiche Weingüter. Nur dadurch, so ihre Devise, konnten sie die Qualität der Trauben und damit der Weine langfristig hoch halten. Eines dieser Weingüter ist Val delle Rose bei Grosseto in der Maremma. 1996, als die Cecchi das Weingut erstanden, gehörten dazu gerade mal 25 Hektar Weingärten.
Die Weine der Maremma lagen und liegen im Trend. Durch das ausgewogene Küstenklima entstehen Weine, die sich ausgesprochen rund und geschmeidig präsentieren. Das kommt bei vielen Konsumenten sehr gut an. Die Cecchis erweiterten daher die Weinfläche sukzessive und heute gehören zu Val delle Rose beachtliche 150 Hektar. Dreh- und Angelpunkt des Weinguts ist ein mächtiges Gutshaus. Neben Keller und Lagerstätten für den Wein ist darin auch der Weinshop untergebracht, in dem Seminare und Touren rund um Wein angeboten werden.
So verschieden das Klima im Chianti und in der Maremma sein mögen, ein Faktor verbindet die beiden Gebiete: Sangiovese. Das ist die Hauptsorte sowohl im Chianti Classico als auch im Morellino. Hauptwein ist der Morellino di Scansano, der Sangiovese von der Küste. Davon gibt es zwei Varianten: den Morellino, der durch Frucht und Trinkfluss besticht und die Riserva Poggio al Leone, die gekonnt Würzigkeit, Frucht und Struktur vereint. Ciliegiolo ist eine autochthone Rebe, die vielfach dem Sangiovese beigegeben wird. Die Familie Cecchi verarbeitet den auf Val delle Rose sortenrein und kreiert daraus einen feinen, intensiv nach Kirschen und Pflaumen duftenden Wein. Aurelio ist nennt sich der Super Tuscan von Val delle Rose. Ein mächtiger, geschmeidiger Merlot der durch die Beigabe von etwas Cabernet Franc Würze und Tiefe erhält. Abgerundet wird das Programm vom Samma, einem tiefgründigen Cabernet Franc der mit dem Jahrgang 2015 zum ersten Mal erscheint. Freuen Sie sich auf diese Weine aus der Maremma!
