Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Die karibisch anmutende Playa es Trenc an der Südküste gehört zu den schönsten Stränden Mallorcas. Aus der Region stammt auch das gleichnamige Salz – ein beliebtes Mitbringsel.

Top 10: Das sind laut »Tripadvisor« die schönsten Strände der Welt

Platz eins bis drei sicherten sich Strände in Europa.

Von Redaktion

Die Besucher des »Happi by Henssler« können sich auf außergewöhnliches Sushi freuen.

Sushi-Lokale von Steffen Henssler in der Insolvenz

Die Insolvenz seiner Sushi-Restaurants zeigt, wie hart die Gastronomiebranche aktuell getroffen...

Von Redaktion

Dem Himmel so nah: Auf der Alm

Jeden Sommer ziehen Barbara und Herbert Rüf mit ihrer Familie und ihren »Pflegekühen«, die ihnen die Bauern der Gegend anvertrauen, auf die Alm. Sie...

Von Verena Carola Mayer

Rund ein Drittel der Deutschen isst mindestens ein Mal im Monat einen Döner.

Gastro-Konzept Tastyy: Insolvenzverfahren eröffnet

Die überraschende Nachricht wirft Fragen über die Zukunft des Unternehmens und seiner Standorte auf.

Von Redaktion

Rezept der Woche

Sanft Gegarter Saibling mit Rahmjus, buntem Karfiol und Karfiolpüree

Kung Pao aus dem Wok

Südindisches Black-Curry mit Kokos-Chutney

Meistgelesen

Falstaff sucht die beliebtesten Eisdielen Deutschlands 2024

Schätze des Meeres: Drei Spitzenköche verraten ihre besten griechischen Rezepte

»Jeder soll essen dürfen, was er möchte.«

Die Grilltrends 2024

Die beliebtesten Sekte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz

Der neue Falstaff

Erleben Sie den Geschmack der Natur auf einer Reise von Gipfel zu Gipfel. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Weinbaus in luftigen Höhen und entdecken Sie Meran – eingebettet zwischen Palmen und majestätischem Alpenpanorama.

Jetzt Abo bestellen Aktuelle Ausgabe

Wein

Schaumwein in der Provence: Falstaff-Talk mit Brice Eymard

«Das Thema Schaumwein wird bei uns ernsthaft diskutiert»: Falstaff sprach mit Brice Eymard,...

Von Benjamin Herzog

Eindrücklich: Die Weinberge des Weingutes Gantenbein aus Fläsch im Schweizer Anbaugebiet Graubünden.

Mythos Alpenwein: Die neun besten Weine aus luftiger Höhe

Unsere Alpen sind seit jeher ein geheimnisvoller Ort. Kein Wunder, ist die Region nicht nur...

Von Benjamin Herzog, Othmar Kiem, Ulrich Sautter, Dominik Vombach

Chance für einen Neuanfang: Die besten Weine aus dem Bordeaux en Primeur Tasting 2023

Der jüngste Jahrgang brachte der Weinregion viele sehr gute Weine – und die Erkenntnis, dass der...

Von Peter Moser

Best of: Weine aus Schaffhausen

Potenzial für Spitzenweine – das ist es, was den Kanton Schaffhausen für Weinexperten wie...

Von Redaktion

Sensationeller Fund in Langenlois: Mammutknochen bei Umbauarbeiten in altem Weinkeller entdeckt

Archäologen sprechen von dem bedeutendsten Fund seit über 100 Jahren.

Von Redaktion

Beste Stimmung bei der VieVinum 2024 © SmatthiasC / Matthias Schmitt

Das war die VieVinum 2024

Berühmte Weingüter präsentierten ihre besten Tropfen, während Newcomer und Geheimtipps auf ihre...

Von Kristina Mitrovic

Spanien: Die Welt von Cava und Co.

Die iberische Schaumweinproduktion steht für lange Tradition, individuelle Rebsorten und starke...

Von Dominik Vombach

Die beliebtesten Sekte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz

Die letzten Jahrzehnte haben die Sektlandschaft im DACH-Raum stark verändert. Innovative...

Von Peter Moser

Die besten Schaumweine Italiens: Asolo Prosecco Superiore DOCG

Asolo Prosecco Superiore zeichnet sich durch seine Eleganz, Finesse und Vielseitigkeit aus. Die...

Von Othmar Kiem

ÖTW wächst mit 13 Weinviertler Spitzenbetrieben

Insgesamt zählen die Österreichischen Traditionsweingüter damit 90 Betriebe. Auch ein neuer...

Von Peter Moser

Prämierung der »Falstaff Winzer des Jahres 2024« © SmatthiasC / Matthias Schmitt

Roman Horvath und Heinz Frischengruber sind die »Falstaff Winzer des Jahres 2024«

Im Rahmen der »VieVinum 2024« verlieh Falstaff Wein-Chefredakteur Peter Moser den Titel »Winzer...

Von Redaktion

Beliebte Winzer

Mehr Winzer

Ellerstadt

Weingut Studier

Sulzfeld

Weingut Burg Ravensburg

Weingut Wolfgang und Sylvia Groll

Neunkirch

Weinbau Markus Ruch

Hohenwarth

Weingut Hofbauer-Schmidt

Alba (CN)

Ceretto

Wein der Woche

Blanc de Noir trocken

Pastellfarben. Reduktion im Duft, Schießpulver, flintig, feine Röstnoten, Himbeeren, rote...

Weinbauregionen

Kastilien-León

Kastilien und León, oder Castilla y León, wie es auf Spanisch heißt, bildet den nördlichen Teil...

Barossa Valley

Das Barossa Valley nordöstlich von Adelaide ist die Keimzelle des australischen Weinbaus und bis...

San Juan

San Juan liegt ziemlich genau zwischen den Regionen Mendoza im Süden und La Rioja im Norden. Mit...

Hrvatsko Primorje - Küstengebiet

Die Halbinsel Istrien an der Grenze zu Slowenien ist die heute vielleicht bedeutendste...

Rueda

Die in unmittelbarer Nachbarschaft befindlichen Regionen Toro und Rueda in Kastilien und León...

Rebsorten

Roter Veltliner

Obwohl es der Name nahelegen mag: Der Rote Veltliner weist keinerlei Verwandtschaft zu Österreichs...

Sauvignon Blanc

Fälschlicherweise wird der Ursprung des Sauvignons Blancs immer noch im Bordeaux vermutet, wo er...

Malbec

Unter dem Namen "Cot“ ist Malbec eine alteingesessene Rebsorte in der Provinz Quercy, zentriert...

Trollinger

Karriere hat diese Rebsorte erst unter dem Namen Trollinger gemacht, sie stammt aber eigentlich aus...

Cabernet Sauvignon

Wie nur wenige andere Rebsorten ist der Cabernet Sauvignon ein Weltenbummler, es gibt kaum eine...

Beliebte Weinbars

Mehr Weinbars

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

88

Düsseldorf

Rocaille | Café – Bistrot – Weinbar

87

Stuttgart

High Fidelity | Weinbar

94

Stuttgart

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

85

Regensburg

Chin Chin Feine Barkultur

Essen & Trinken

Event-Highlights der Food Zurich 2024

Food Zurich lebt von den Events, die in der ganzen Stadt stattfinden. Von Dinners mit Sterneköchen...

Sushi-Lokale von Steffen Henssler in der Insolvenz

Die Insolvenz seiner Sushi-Restaurants zeigt, wie hart die Gastronomiebranche aktuell getroffen...

Von Redaktion

Alexander Herrmann und Tobias Bätz: Das »AH« Team

Die Zwei-Sterne-Köche Alexander Herrmann und Tobias Bätz haben vor den Toren Bayreuths einen...

Von Sebastian Späth

Genusspilgern auf dem Oberfränkischen Jakobsweg: Eine Wanderung von Hof nach Nürnberg

Wer auf dem alten Pilgerweg von Hof nach Nürnberg wandert, der schlemmt und bewegt sich im...

Von Philipp Laage

Restaurant der Woche: »Kaiserküche«

Die »Kaiserküche« in Oldenburg ist eine der wenigen Feinschmeckeradressen der Stadt. Hier...

Von Hannes Finkbeiner

Tipps und Tricks für Bowle

Vorglühen mit Stil ist gerade beim gemeinsamen Grillabend eine wichtige Disziplin. Mit diesen...

Von Redaktion

Weltmilchtag: 12 Genussvolle Rezeptideen mit Milch zum Nachmachen

Am 1. Juni wird weltweit der Weltmilchtag gefeiert. Erfahren Sie, was Heumilch so besonders macht...

Von Redaktion, Maximilian Tröstl

Buchtipp: «Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast»

Rolf Hiltl, der das älteste vegetarische Restaurant der Welt in Zürich führt, zeigt in seinen...

Von Sophia Marecek

Durch die geringere Luftfeuchtigkeit in der Höhe trocknet der Gaumen schneller aus – und verändert auch das Geschmacksempfinden.

Mile-high Drinking: Warum Wein in Höhenlagen anders schmeckt

In luftigen Höhen schmeckt alles anders, auch der Wein. Das kennt man aus dem Flugzeug. Liegt das...

Von Marlies Gruber

Österreich in Zürich: Genussland trifft auf Foodstadt

Österreich ist Teil des Festivals Food Zurich – und das ergibt viel Sinn! Ob Wein, Gastronomie...

Von Benjamin Herzog

Tipps und Tricks für Saucen

Ran an die Saucentöpfe! So gelingen die perfekten Grillbegleiter.

Von Redaktion

»Jeder soll essen dürfen, was er möchte.«

TV-Legende Thomas Gottschalk, 74, ernährt sich aus Gesundheitsgründen öfter mal fleischlos....

Von Sebastian Späth

89

die Möwe

Zuletzt 95 Falstaff-Punkte

93

Infinity | The Restaurant

Zuletzt 75 Falstaff-Punkte

99

Restaurant Bootshaus

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

80

Lisboa Lounge

Zuletzt 78 Falstaff-Punkte

82

ZentRuhm

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

84

Panoramarestaurant im Hotel Schachner

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

82

ZentRuhm

Zuletzt 75 Falstaff-Punkte

91

Kommod

Zuletzt 80 Falstaff-Punkte

99

Restaurant Bootshaus

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

90

Meierei im Stadtpark – Restaurant Steirereck

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

95

Stockerwirt

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

83

L'Osteria del Collio

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Kombucha: Es lebt!

Kombucha ist in aller Munde. Kein Wunder, denn das Getränk aus fermentiertem Tee ist geschmacklich...

Von Dominik Vombach

Frische oder getrocknete Kräuter, wie etwa Rosmarinzweige, verleihen Spritz-Getränken eine ganz besondere Note.

Neuer Trend-Drink für den Sommer: Arancello Spritz

Zum After-Work wird jetzt gerne Arancello Spritz bestellt.

Von Redaktion

«Eminente» Rum bringt kubanisches Flair nach Zürich und Genf

Von 23. Mai 2024 bis zum 16. Juni 2024 verwandeln sich über 100 Bars & Restaurants in Zürich,...

Von Rafaela Mörzinger

Rezepte-Tipps: »Hendricks« setzt neue Gin-Trends für die Sommer-Saison

Mit Steinfrucht und Salbei erinnert der neue »Hendricks« Gin an extravagante Rezepte aus dem...

Von Redaktion

Der Affogato ist die modernere und leichtere Variante des in Österreich heiß geliebten Eiskaffees.

Koffeiniert und am Puls der Zeit: Die Kaffeetrends 2024

Egal ob tagsüber zur Abkühlung oder abends als raffiniertes Cocktail-Highlight – die...

Von Redaktion

Die 5 besten Cocktailbars in Oslo

Die Barszene in Oslo hat sich in den letzten zehn Jahren zu einem mondänen Ort entwickelt. Die...

Von Helle Valebrokk, Erik Valebrokk

Die Jagd nach dem perfekten Fass: Ein Interview mit Craig Johnstone von The Macallan

Craig Johnstone ist »Cask Mastery Lead« bei The Macallan. Mit Falstaff hat er über...

Von Alexander Thürer

Gib her die Kirsche! Die Rolle des Obstbrands zwischen Stamperl und Shaker

Aromatisch sind sie eine Pracht, aber dennoch tun sich Obstbrände noch immer schwer, neue Fans zu...

Von Alexander Thürer

Food-Pairing mit »The Singleton«: Tipps von Starkoch The Duc Ngo

Im Rahmen einer exklusiven Kooperation hat The Duc Ngo für und zusammen mit »The Singleton« ein...

Von Alexander Thürer

Top 10 Drinks mit Holunder

Die zarten, aromatischen Blüten werden jetzt geerntet und verleihen Cocktails eine besondere Note....

Von Marion Topitschnig

»Campari« landet den Mega-Coup: Eine Milliarde Euro für »Courvoisier«

Französischen Cognac mit einem italienischen Siegel: Das gibt es künftig unter dem Namen...

Von Doris Ebner

Jámas! Griechische Spirituosen im Überblick

Wer an Griechenland und Spirituosen denkt, bleibt meist beim Ouzo hängen. Sicherlich ist der...

Von Alexander Thürer

Beliebte Restaurants in Deutschland

Mehr Restaurants

Aying

Brauereigasthof Aying

Bad Neuenahr-Ahrweiler

Restaurant Brogsitter im Gasthaus Sanct Peter

Bäckerei Konditorei Schrade

Cotidiano Promenadeplatz

Schlosswirtschaft Tegernsee

Stuttgart

Rotenberger Weingärtle

83

Der neue Restaurant- und Gasthausguide 2024

Empfohlen von Gästen für Gäste – von der Falstaff Redaktion geschrieben! Falstaff präsentiert rund 1850 Gasthäuser und Restaurants – von urbanen Szenetreffs über die schicksten Gourmetlokale bis hin zu den urigsten Wirtshäusern.

Jetzt bestellen Zum E-Paper