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Gnocchi di zuccaKürbisgnocchi – der »Kürbisklassiker« aus dem Friaul. Ein Rezept von Wolfgang Sievers. -
Pikanter Kürbisrisotto mit gebratenem KarpfenKürbis mit knusprigem Karpfen – eine geniale Kombination! Ein Rezept von Wolfgang Sievers. -
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Typisch deutsch: Frankfurter oder Wiener?Johann Georg Lahner bot 1804 zum ersten Mal »Original Wiener Frankfurter Würstel« an. Und zwar in Wien, wo sie heute Frankfurter heißen. -
Typisch deutsch: Frikadelle, Bulette, FleischpflanzerlIm deutschsprachigen Raum gibt es rund 50 verschiedene Bezeichnungen für Hackfleischbällchen. Für alle aber gilt: Sie gehen weg wie warme Semmeln. -
Typisch deutsch: Kraut & Rüben»The krauts« – wenig freundlich beschreiben Angelsachsen die Deutschen. Trotz aller Vorurteile landet Kraut tatsächlich gern auf deutschen Tellern. -
Wildhasenrücken mit Kastanienpüree und ElsbeerensauceRezept von Wolfgang Sievers, Koch und Kochbuchautor.
